Top articles
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Pudding salé terre et mer (poireau saumon )
Afin de recycler du pain dur , j'ai réalisé un pudding salé Videfrigo . La base du pudding est très simple ; Pain rassis + lait + œufs et on ajoute la garniture et les épices de son choix .. Pour ce pudding salé , j'ai remplacé le lait par du bouillon...
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Riz sauté aux blettes et crevettes
Les gelées ne sont pas encore bien fortes et nos pieds de blettes continuent de pousser. Certains diront qu'ils n'aiment pas ce légume (ils pourront remplacer par des épinards ) mais chez nous on adore. D'ailleurs, lorsque j'ai envoyé mon homme au jardin...
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Velouté romanesco et courgette
Avec les légumes de notre jardin, je prépare de délicieux potages bien meilleur que ceux du commerce et surtout bien moins cher pour mon porte monnaie. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un velouté de chou mais n' importe quel chou. Voilà plusieurs...
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Bûche au lemon curd meringuée
Le citron est un de mes parfums préféré en pâtisserie . Je n'avais jamais osé tenter une bûche au lemon curd . A la demande d'une de mes filles j'ai fais cet essai J'suis trop fière de moi 😉 programme WW liberté ancien programme → pour 10 pers ; 7 SP...
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Salade complète de torsettes
Profitez du soleil pour vous balader mais n'oubliez pas de prévoir pour votre retour afin de ne pas vous jeter sur n'importe quoi . Ma p'tite astuce ; Toujours avoir des féculents cuits au frigo ( pâtes , riz , pommes de terres , lentilles ......) et...
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Niflettes
Oui , je sais , je suis une incorrigible gourmande. Hier, j'ai refais des niflettes avec la pâte à tarte Biobleud . Rapide à faire, très vite refroidi et très vite englouti ♥ Mes invitées ont appréciées , Elles se reconnaitront ; d'ailleurs elles passent...
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Purée de lentilles corail et carottes à la cardamome
J'avais très envie de me préparer une purée de carottes pour le déjeuner. Mes légumineuses étant à 0 point avec le nouveau programme WWFrance , alors pourquoi pas cuisiner un accompagnement complet (légume + féculent). J'ai donc ajouté des lentilles corail...
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Chili con carne pour les gens pressés
Pour le déjeuner du jour, j'avais prévu de cuisiner des lasagnes bolognaises mais contre temps de dernières minutes et vers 11 h 30 ,je n'avais toujours rien préparer😯. J'ai finalement décider de changer mon menu. Comme j'avais mis une barquette de boeuf...
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Boulettes de veau à la sauge + idée menu
C royant avoir sorti un rôti de veau du congélateur pour le repas du lendemain , je me suis trompée de sachet .... .ggrgrgrggr . Quand je m'en suis aperçu, c’était trop tard , les escalopes étaient décongelées et il y en avait bien trop pour mon homme...
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Assiette fraîcheur (pour 1 pers)
Un petit reste de Riz cuit dans le frigo ? Pensez aux assiettes complètes qui font d'excellents repas vite préparé . Vue les températures annoncées cette semaine , les salades composées seront au menu .Pour gagner du temps dans vos préparations, pensez...
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Trofie aux petits légumes de saison
Connaissez-vous ces petites pâtes fines, allongées et torsadées qu'on appelle Trofie ? En hiver, je les prépare souvent en gratin mais cette fois ci, j'ai choisi de les cuisiner en accompagnement, tout simplement avec des légumes de saison. Si comme moi,...
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Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)
Il n'y a rien de plus simple à faire que des salades composées c omplètes et équilibrées . Etant donné qu'il fait très très chaud, je poursuis dans de la cuisine facile avec des plats à déguster bien frais . Pendant la cuisson du quinoa, je prépare les...
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Crumble de tomates au quinoa
Crues ou cuites , profitons des tomates du jardin !!! Elles sont juteuses , parfumées et bien meilleures que celles du commerce . J 'ai déjà mis en conserves quelques bocaux de pulpe de tomates et de coulis . Prochainement je préparerais des lasagnes...
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Salade de concombre au fromage
Nous avons commencer la récolte des concombres. Ils ne sont pas très long mais vu la quantité, je ne vais pas attendre de crouler sous les concombres pour les cuisiner. Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse entrée fraicheur. J'ai utilisé un reste...
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Millefeuille de la mer
...... Manger bien frais ..... Avec cette chaleur , il n'y a que çà qui passe !!! Chaque jour , je prévois de nouvelles idées de salades composées tout en variant les aliments que j' ai au frigo. Une à 2 fois dans la semaine , j'anticipe en faisant cuire...
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Clafoutis floraline aux cerises
♦ Bien que les cerises ne soient pas de saison, ce dessert sera tout autant apprécié avec des cerises surgelées. Recette recomptée à la demande d'une lectrice qui a envie de se faire plaisir ♦ Depuis que j'ai goûté la floraline , j'en mettrais partout...
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Ragoût de gésiers au madère
Aimez-vous les gésiers ? Comment ça vous suivez le programme WW et vous n'osez pas en manger 😯. Chez WW rien est interdit alors pensez à consommer des aliments que vous apprécié pour ne pas tomber dans la monotonie. Consommer des blancs de poulet tous...
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Blanc de poulet façon chili con carne
Un jour il fait chaud , un jour il fait froid et il pleut. Pas vraiment facile de prévoir ses menus à l'avance. Hier matin j'ai sorti 2 beaux filets de poulet du congélateur pour préparer un plat chaud pour le dîner. Pour un repas complet et équilibré...
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Noisettes de filet de porc aux fruits secs
Le filet mignon de porc est une viande très tendre et goûteuse .Il est facile de le cuisiner de bien différentes façons. C'est un morceau très apprécié à la maison. Cette fois-çi j'ai choisi de le cuisiner en m'inspirant d'une ancienne recette Weight...
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Mousses de mûres sans oeufs
Quand tu ouvres une boite de pois chiches pour préparer une recette, surtout ne jette pas le jus ( plus connu sous le nom d'Aquafaba ). Le jus de pois chiches est assez épais et il permet de réaliser des mousses en remplaçant les blancs d'œuf par ce jus...
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Gaufres de pomme de terre et courgette
Hier j'ai refais une fournée de gaufres sucrées au four et aujourd'hui ce sera gaufres de légumes !!! Parfois, c'est une vrai galère pour faire manger des légumes aux enfants (et aussi aux parents 😏) alors p ourquoi pas les cuisiner sous forme de gâteaux....
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Filet mignon de porc à la cacahuète et au riz
Il me restait un fond de pot de beurre de cacahuètes.....Soit je le mangeais à la petite cuillère 🤣 , soit je l'utilisais en cuisine. J'avais repéré une recette de filet mignon au beurre de cacahuètes mais je n'avais pas pris le temps de la tester .Voilà...
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One pot pasta blettes et poulet
Encore de jolies blettes au jardin mais peu de temps pour préparer le repas. J'ai donc choisi la facilité en préparant un one pot pasta. Un excellent plat complet qui comblera vos papilles. J'ai utilisé des torsettes mais ça marche aussi avec des pennes...
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Curry de betteraves et riz aux noix
Pour changer des habituelles betteraves rouges à la vinaigrette en entrée, aujourd'hui je vous propose de les cuisiner comme accompagnement. Elles se marieront très bien avec un filet de poisson ou une viande blanche. Mon idée menu équilibré pour 8 points...
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Tagliatelles de carottes et bolognaise aux champignons
Afin de varier mon alimentation à moindre coût, et vu que les prix ne cessent de grimper 😲 , lorsque je vais faire mes courses ,je choisis d'abord parmi les lots de produits anti gaspi. Cette fois çi, j'ai profité d'une caissette de champignons pour 2...