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156 articles avec gateaux

Tarte pommes fraises (sans pâte)

Publié le par Vanda

Ne dit- on pas qu'il faut manger  5 #fruits et légumes par jour  ?
Avec quelques 
#Fraises achetées  et des #pommes de mon partenaire 
AOP du limousin , j'ai refais cette excellente tarte sans pâte  pour peu de points .

Recette perso
Total de la recette 24 SP
Pour  8 pers;  3SP la part 
Pour 6 pers;  4SP la part

Tarte pommes fraises (sans pâte)

 pour 8 Pers ; 2PP  la part et .......en JSC   2PP la part
pour 6 Pers; 3PP  la part et ..... en JSC  3PP la part

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
**1 kg de pommes
**1 œuf

2 sachets de sucre vanillé
1 CC d'édulcorant liquide
6 CS de maïzena ( soit  72g )
100 ml de lait écrémé
25 g de beurre
1 CC de  vanille liquide
** Fraises

Pour le nappage  ;
 Délayer  ¼ CC d’agar-agar avec 1 CS de  confiture de fraises et  100ml d‘eau .
Faire  chauffer  en remuant , laisser un peu tiédir  puis badigeonner votre tarte .
ou si vous préférez  ; utiliser un sachet de  nappage  pour tarte .

Préparation  ;
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte ; ( qui n'est pas vraiment une pâte a tarte mais qui la remplace )
Peler et râper les pommes .
Faire fondre  le beurre .  
Mélanger l'œuf , le sucre vanillé , l'édulcorant ,la maïzena, le lait , le beurre fondu et la  vanille.
Incorporer les pommes râpées à ce mélange.
Verser la préparation dans un moule à tarte en silicone .
Utiliser une fourchette ( ou vos mains ) pour bien tasser  la préparation .
Égaliser le mélange qui servira de fond de tarte et faire remonter un peu de pâte sur les bords pour avoir l'impression d'une pâte à tarte  .
Enfourner  pour  40 min.
Sortir la tarte du four et la mettre  à refroidir  .

Lorsque votre tarte est bien froide ; Couper les fraises et les disposer dessus .
Préparer le nappage  et  le badigeonner au pinceau sur les fraises  .
Remettre au frais jusqu’au moment de servir . 
Servir bien frais  !!!!!!

Photo de celle de l'année dernière .

Tarte pommes fraises (sans pâte)

Sur mon blog vous trouverez d'autres versions de tarte sans  pâte

Version pommes pommes ....pour voir la recette ,cliquer sur le lien
  Tarte pomme pomme sans pâte

Version pommes prunes ....pour voir la recette ,cliquer sur le lien
tarte pomme prunes sans pâte 

 

Version pommes abricots ....pour voir la recette ,cliquer sur le lien
Tarte pomme abricot sans pâte 

 

Version pommes cerises ....pour voir la recette ,cliquer sur le lien
Tarte pomme cerises sans pâte
 

 

Et vous .........Laquelle allez vous choisir  ?

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Tarte pommes fraises (sans pâte)

Layer cake aux pommes caramélisées

Publié le par Vanda

En tant que  grosse consommatrice de #Pommes , j'en ai toujours en réserve et je me fais souvent des petites gourmandises toute simple Pommes au cidre  ,  Pommes au four , Pommes au whisky  , Pommes fourrées .....vous trouverez encore bien d'autres recettes sur  mon blog . Il y a quelques semaines ,j'avais repéré ce #Layer cake  ;  Très simple  à réaliser , peu d'ingrédients et peu de temps de cuisson  ....
Alors pourquoi vouloir chercher ailleurs ?
Votre gourmandise du jour se trouve ici
Smiley Applaudis

Recette extraite  du livre WW  * Super bon et pas cher de 2016*
Pour  6 pers; 3SP la part ....en JSC 2SP la part
ou Pour 4 pers; 5SP la part....en JSC 3SP la part

 Dans  le livre , il est prévu 4 parts , mais  j'ai fais  6 parts .

Layer cake aux pommes caramélisées

Ingrédients : **LOGOS VERTS
**2 oeufs
1 pincée de sel.
1 CS de sirop d'agave   j'ai remplacé par 1CS de miel.
40 g de farine.
15 g de maïzena
** 4 pommes 
1 CC de sucre roux.
1 CC de cannelle.
** 200 g de fromage blanc à 0%.
1  CC de sucre.

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la génoise.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter le miel puis les jaunes d'oeufs, la farine et la fécule de maïs en fouettant brièvement pour amalgamer le tout sans casser la neige des blancs d'oeufs.
Verser la pâte à la génoise dans un moule à gâteau de 16 à 18 cm de diamètre .... ( pour  moi le  moule génoise Demarle .
Enfourner  pour 15 min.
Pendant la cuisson de la génoise , mettre le fromage  blanc  à s'égoutter .
Une fois la génoise cuite, la démouler et la laisser refroidir sur une grille.
Peler les pommes, les évider et les couper en petits dés .
Faire  caraméliser les dés de pommes dans une poêle pendant 5 min à feu vif .
Ajouter le sucre roux et la cannelle.
Mélanger  puis  laisser refroidir.
Fouetter le fromage blanc égoutté avec  le sucre.
(c'était pas trop sucré , la prochaine fois  j'ajouterais un *chouilla* d'édulcorant liquide )
Couper la génoise en deux dans l'épaisseur.
Garnir un disque de génoise avec la moitié du fromage fouetté .
Disposer  moitié des dés de pommes .
Couvrir avec le second disque de génoise .
Décorer  la génoise avec  le reste de fromage fouetté et de pommes .

Et voilà ....C'est prêt !!!!!!

Prêt à être enfourner  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

A la sortie du four .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Toujours  un démoulage au top avec les  moules Demarle  !!!!

Layer cake aux pommes caramélisées

Couper la génoise en  2  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Recouvrir  de fromage et de pommes   .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Finir le montage  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Régalez vous    .............

Layer cake aux pommes caramélisées
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Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi  Cuisinons de  Saison 

Layer cake aux pommes caramélisées

Gâteau de rhubarbe

Publié le par Vanda

Au jardin, j'ai 2 gros pieds de #Rhubarbe et bientôt ce sera la récolte .En attendant j'ai refais ce gâteau avec  celle que j'avais congelé l'année dernière ...........Vous n'aimez pas la rhubarbe .........
Remplacer par d'autres fruits que vous avez au congélateur ( #Pêches #Prunes #Abricots ........)

Recette  extraite du livre WW  *Printemps été de  2006 *
Total de la recette  24 SP
Pour  8 pers ; 3 SP la part

Gâteau de rhubarbe

pour 6 pers ;  4PP la part  ......ou en JSC 2PP la part
pour 8 pers ;  3PP la part  .....ou en JSC 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 5 Œufs
** 6 tiges de Rhubarbe  ( ou 600g de rhubarbe surgelée)
**2  pommes ( facultatif )
** 30 ml de Jus de citron

1 sachet de  Sucre vanillé   
60 g d’amandes en poudre   
2 CS d’édulcorant  de cuisson   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
A la saison ;  Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
La faire cuire avec un peu d'eau pendant 10 minutes.
Pas de rhubarbe au jardin  ou hors saison ;  vous pouvez utilisez de la rhubarbe surgelée  .
Ajouter 2 pommes coupées en fines lamelles et mettre à cuire sans ajouter d'eau.
L'égoutter et ajouter 1 CS  d'édulcorant.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs, le reste d'édulcorant, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
Ajouter le jus de citron.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
Dans un moule à manqué en silicone, verser la moitié de la pâte ,recouvrir avec la rhubarbe et finir par le reste de pâte.
Mettre au four  pour 30 min .
Laisser bien refroidir avant de démouler  .
Petite note 
; je mets 2  pommes pour enlever un peu d’acidité à la rhubarbe .

Vous n'aimez pas la rhubarbe ....... vous pouvez aussi faire ce gâteau avec d'autres fruits 

Gâteau de rhubarbe
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Cake weetabix chocolaté et banane

Publié le par Vanda

Il y a  1  an , en allant faire mes courses , j'ai acheté un paquet de #Weetabix .En rentrant  à la maison  , je me suis aperçue que j'avais pris des  Weetabix  au chocolat au lieu des Weetabix original .Pas question de les mettre  à la poubelle  .
J'avais donc improviser un nouveau petit déjeuner  en ajoutant des
#bananes pour ne pas avoir trop le goût de #chocolat .
Accompagner de  100g de fromage blanc  0%, j'avais un excellent  petit déj'
Hé bien hier  ....j'ai refais ce cake  pour  mon petit déjeuner du jour .

Parfois y'a du bon de faire  une erreur....lol
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 5 SP la part
 
en collation  ; de 10 à 12 tranches ; 3 SP la part
 

Cake  weetabix chocolaté et banane

  une de mes lectrices à compté  en PP  ; Total du cake 26PP

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de  Weetabix au chocolat
250 ml de lait écrémé
**2  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 2 bananes

Préparation;
Préchauffer le four à 190 °.
Dans un saladier, écraser les weetabix  .
Ajouter le lait  et laisser  reposer 10min .
 Dans un autre saladier, battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter les oeufs battus aux Weetabix.
Mélanger  tout en ajoutant la farine et la levure
Peler les bananes et les couper en rondelles
(en mettre quelques unes de coté  pour mettre sur le cake )
Ajouter les autres rondelles à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Mettre au four  pour  40 min .
Servir tiède ou froid .

Cake  weetabix chocolaté et banane
Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  cake  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à  cake dans la cocotte de base .
Verser 4 CS  d'eau au fond de la cocotte .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .
Cake  weetabix chocolaté et banane

Prêt  à être enfourner  !!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Fin de la cuisson  !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Joli moelleux  ....Hummmm !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Voilà à quoi ressemble le paquet des Weetabix chocolate

Cake  weetabix chocolaté et banane
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Cuajada framboises cassis

Publié le par Vanda

Ha les cuajadas ...Chez nous on adore çà !!!!
Petit dessert du jour avec les 
#Cassis et les #Framboises
que j'avais congelé  à la saison . Vous  pouvez varier les yaourts et les fruits suivant vos goûts et aussi suivant ce que vous avez  dans  votre réserve  .
 
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour  8 pers; 4SP la part

Cuajada framboises cassis

Pour  8 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  2PP la part

Ingrédients ;*LOGOS VERTS
**500 g de framboises et cassis surgelés
**2 Œufs
**50 g de fromage blanc 0%

2 à 3 CC d’édulcorant liquide ( suivant vos petits becs sucrés )
2 Yaourts 0% à la framboise
300 ml de Lait écrémé
140g de Farine
1CS de gelée de framboises ( fait maison pour moi )

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le fromage blanc , les yaourts et les œufs.
Ajouter l’édulcorant et la farine et mélanger .
Ajouter le lait , et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à tarte .
Disperser les framboises et les cassis surgelés sur la préparation .
Enfourner pour 40 min .
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

Pour avoir un joli brillant ; Faire fondre ( quelques secondes au micro ondes) la gelée à la framboise puis à l’aide d’un pinceau , badigeonner votre cuajada refroidie.
Conserver au réfrigérateur.

Petite astuce ;  remplacer les yaourts à la framboise par des yaourts nature et ajouter un peu d'extrait de vanille ...çà ne change pas les  PP .

Menu  du déjeuner 
Salade de chou à la vinaigrette 
** côtes de porc au cidre   *** recette  ICI
100g de  pâtes
Cuajada framboises cassis 
Café 

Je vous offre une part de mon dessert.
Bonne journée ....Bizouilles .

Cuajada framboises cassis
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Madeleines au chocolat

Publié le par Vanda

Depuis plusieurs jours , les  #madeleines  circulent sur les blogs  .En fouillant  dans  mes  documents , j'ai retrouvé cette recette ( déjà testée mais non postée  sur  mon blog  ) .J'en ai  refais  une fournée   pour faire quelques  photos  ......et aussi pour faire Plaisir  à mon homme  fan de #chocolat
Recette  extraite du livre WW  *Chocolat  morceaux choisis de  2005*.
Vous  le trouverez aussi sur  le site WW

Pour 15 madeleines à 2SP la part .
et en JSC 2SP la part

Madeleines au chocolat

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
60 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique

1 CS  de cacao en poudre non sucré
** 2 oeufs
sucre en poudre.............j'ai mis  30 g de fructose 
60 g de beurre allégé à 41% ( pour moi 60g de margarine  à 60% et çà ne change rien aux points à la part  )

Préparation ;
Dans  un saladier , mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans  un autre récipient  , battre les oeufs avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange farine, levure, cacao .
Incorporer le beurre fondu et mélanger pour avoir  une pâte bien lisse .
Répartir  la pâte dans les empreintes du moule à madeleines .
Mettre  au frais 15 à 30 min .
Petite note  du site WW ; la pâte doit refroidir pour provoquer le choc thermique à la cuisson et ainsi vous obtiendrez de belles bosses.
j'étais  occupée  à faire autre chose , et malgré que  je les ai laissé  plus d'une heure au frigo et je n'ai pas eu de belles bosses (pas grave ; elles  sont déjà toutes  dévorées ...lol)
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour  8 à 10 min ( surveiller la cuisson , chez  moi 8 min suffisent  ).
Démouler et laisser refroidir.

Prêtes  à être enfourner  ..............

Madeleines au chocolat

A la sortie du four  ..............

Madeleines au chocolat

Au démoulage  ..............

Madeleines au chocolat

Servez - vous ..............

Madeleines au chocolat

Devinez qui vient de  manger la dernière  ?

Madeleines au chocolat
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Madeleines au chocolat

Muffins au chocolat

Publié le par Vanda

Dernier  jour du mois , il est temps  pour  moi de poster  la recette choisie  pour ma participation  à une Escapade en cuisine  et bien que je n'aime pas le  #chocolat  j'ai participé en pensant  à mon mari et  à vous toutes 
Mais  à propos ; Aimez vous  toujours  le #chocolat ?  

Le thème du mois de Février ; Le chocolat 


Je devais aller piocher une recette  chez Minoux et j'ai eu un large choix. J'ai choisis ces muffins  pour la  collation  du dimanche (
et même  moi j'y ai gouté  )

Pour 15 muffins ; 6 SP la part
 

Muffins  au chocolat

Ingrédients  ;**LOGOS VERTS
240 g  ...... j' ai mis seulement 200 g de chocolat noir
150 g de lait écrémé
280 g de farine

120 g de sucre en poudre ....... pour  moi 3CC édulcorant liquide
1 sachet de levure chimique

30 g de beurre ......pas nécessaire avec des moules en silicone
** 2 oeufs

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Casser  le chocolat en morceaux  puis le mixer grossièrement .
Réserver
.
Dans  un saladier ,casser  les oeufs .
Ajouter  tous les ingrédients sauf le chocolat  puis mixer le tout au mixeur électrique  .

Ajouter ensuite le chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
.
Verser la préparation dans les moules .( pour  moi  moules 
Demarle )
Mettre au four pour 12 min à 180°
. ( Minoux a fait cuire  15 min mais elle a fait seulement 12 muffins  plus gros que les  miens )
Laisser refroidir 5 min puis démouler sur une grille .

Prêt  à être enfourner ........ 

Muffins  au chocolat

Démoulage  impeccable   ........ 

Muffins  au chocolat

Prêt  à être déguster ........ 

Muffins  au chocolat

Régalez vous   ........ 

Muffins  au chocolat

Et maintenant allons voir ce que Vapa  a choisi chez moi

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Tarte aux mirabelles

Publié le par Vanda

En rangeant  mon congélateur ,j'ai
retrouvé .... (tout au fond)  .....des poches de
#Mirabelles  alors  pour la gourmandise du jour  ce sera tarte aux Mirabelles  avec une pâte aux  #flocons d'avoine  . Vous pouvez remplacer par  d'autres  #Prunes   ou autres #fruits  .

Recette de la pâte aux flocons d'avoine  extraite du livre WW * printemps  été de 2007*
Total de la recette 34 SP
Pour 8 pers . 4SP la part 

Tarte aux mirabelles

pour 8 pers    ; 4PP la part     
 Dans le cas d'une JSC  ; 2PP la part  

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 120 g  de flocons d’avoine
** 2 petits suisse à 0%
** 2 oeufs
** des mirabelles

160 g de farine complète
2 CS d’édulcorant en poudre de cuisson
1 sachet de levure
Sel

Préparation ;
A l’aide d’un robot ménager, réduire les flocons d’avoine en poudre,
Dans un saladier  ,  mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sel, l’édulcorant et la levure
Creuser un puits et mettre les petits suisses et les œufs.
Malaxer et former une boule,
Laisser reposer la pâte 1h.
Préchauffer le four à 180° ,
A l’aide d’un rouleau, étaler la pâte sur une surface farinée,
La disposer dans un moule à tarte , puis la garnir avec les mirabelles .
Mettre au four pour 15 à 20 min  .
Sortir la tarte du four  , et laisser la tiédir le temps de préparer un p'tit nappage
J'ai dilué  1CS de vanille liquide, un peu d'édulcorant  et 1/4 d'une CC d'agar agar dans 150ml d'eau .
Faire chauffer  2 min en mélangeant bien .
Avec un pinceau , badigeonner vos mirabelles puis  mettre votre tarte au frais.

note perso ; J'aime beaucoup cette pâte à tarte  , les fruits ne la détrempent pas .

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Pasteis de nata

Publié le par Vanda

Semaine dernière, j'ai eu des invités pour le café . Il y avait  longtemps que je n'avais pas fais  ces petits gâteaux alors  c'était l'occasion  .
Peu de temps de préparation mais aussi peu de temps pour avoir le plat vide ....mdr

Recette extraite du livre WW*  mes recetttes  preferees d'ailleurs  de 2015*
livre que m'a gentillement offert une de mes fans   ....Merci Michèle

Total de la recette 36SP
Pour  8 pers; 5SP la part

En remplacant le sucre  par  de l'édulcorant ; 3SP la part

Pasteis de nata

pour 8 pers; 3PP la part

Ingrédients:**LOGOS VERTS
80g de pâte feuilletée
1  citron jaune
300 ml de lait écrémé
** 1 oeuf
1 jaune d'oeuf
45 g de sucre ....(.voir  les SP  si vous remplacer par 2CC d'édulcorant )
15 g de maïzena
Cannelle   j'en ai pas  mis
facultatif ; 2CC de farine  pour étaler la pâte
ajout  ; 1CC de vanille liquide


Préparation;
Laver le citron  puis prélever le zeste  avec un économe  sans  prendre  de peau  blanche .
Dans une casserole ,  porter le lait à ébullition  puis ajouter le zeste  à infuser  pendant 20 min ( à couvert  et feu éteint)....
Au bout des 20 min , filtrer le lait .
Saupoudrer le plan de farine  (je n'en ai pas mis ,  j'ai étalé la pâte sur  le  papier blanc ).
Etaler la pâte très finement  et y détailler  8 disques de 9 cm .
Disposer ces disques dans des  moules à muffins  et réserver au frigo .
Préchauffer le four à 250°.
Mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre ( ou l'édulcorant)  ,la vanille liquide et  la maïzena.
 Délayer le mélange dans le lait et remettre à chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et  remplir les moules.
Mettre au four et faire cuire pendant environ  10 min  jusqu'à ce que la pâte soit cuite  (le temps de cuisson peut varier suivant votre four  .)
Servir saupoudrer de cannelle

Petite note perso ;
Ayant ouvert un paquet de  pâte feuilletée de  230g ,  j'ai  doublé les ingrédients et  j'ai fais  16 paestis nata  .......
Avec le reste de  pâte , j'ai préparé   2 quiches pour le dîner 

Découpe de la pâte  !!!!!

Pasteis de nata

Prêt à être garni de crème  !!!!!

Pasteis de nata

Prêt à être enfourner   !!!!!

Pasteis de nata

Sitôt démouler ..... j'y goûterais  bien  !!!!

Pasteis de nata

 Et vous  ....
Allez vous vous laissez tenter  par cette petite gourmandise ?

Pasteis de nata
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Pasteis de nata

Mini gâteaux de Savoie

Publié le par Vanda

Préparons le goûter pour cet après midi 
Vos enfants y ajouterons  peut être de la confiture  ou du nut nut
mais vous,
soyez raisonnable ...Dégustez les nature avec votre café

recette extraite du magazine WW  mars /avril 2015
Total de la recette 26SP
Pour  8 pers; 3SP la part
 
Dans le cas d'une JSC, déduire de votre réserve 3SP la part
 

Mini gâteaux de Savoie

Pour  8 gâteaux   ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


Ingrédients:**LOGOS VERTS
** 2 oeufs
60 g de sucre
60 g de farine
1 CC  d’arôme orange  ( vous pouvez remplacer par de l’arôme vanille ou tout autre parfum)
1 pincée de sel

 Préparation;
Préchauffer votre four  à 150°.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et l'arôme orange .
Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente en soulevant le mélange  .
Verser dans 8 petits moules en silicone (j'ai utilisé l'empreinte  petits cosy Demarle   et 4 moules à muffins ) .
Enfourner pour 15 min à 20min  (j'ai mis 15 min ;adapter le temps de cuisson suivant votre four.)
Laisser refroidir avant de démouler.

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !!!!!

J'ai doublé les ingrédients pour avoir mes  16 gâteaux .
Photo avant le démoulage  . 

Mini gâteaux de Savoie

Alors qui va se mettre aux fourneaux pour préparer la collation ?
 

Mini gâteaux de Savoie
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Mini gâteaux de Savoie

Cake bananou aux pépites de chocolat (sans farine )

Publié le par Vanda

Il me restait  quelques #bananes très mûres à utiliser  au plus vite .En cherchant dans mes livres WW , j'ai trouvé la recette du bananou aux #pépites de #chocolat ( sur le livre coup de coeur de 2002 ) .Encore une fois , j'ai magouillé  pour avoir MA  recette  avec le maximum de Logos verts  !!!!!
Recette perso
Pour  12 parts ; 3SP la part ..... et en  JSC 1SP la part 
Pour  10 parts ; 4SP la part ..... et en  JSC 1SP la part 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 3 œufs
**  150g de semoule fine .....j'utilise celle ci ..
.CLIC
** 1 yaourt nature
** 300g de banane bien mures ( poids sans la peau )
40g de  pépites de chocolat
1 sachet de levure
3 CC d'édulcorant   liquide
1 sachet sucre vanillé

Préparation;
Préchauffer le four  à 190° .
Dans un saladier ,écraser les bananes  à l'aide d'une fourchette .
Ajouter les jaunes d’œuf , le yaourt , le sucre vanillé  et l’édulcorant .
Mélanger le tout .
Ajouter  la semoule fine (crue ) et la levure .
Mélanger de nouveau .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel  .
Ajouter délicatement les blancs en neige et les  pépites de chocolat  à la préparation
Dans un moule à cake, verser  la préparation .
Enfourner  pour  35 à 40 min  ( suivant votre four)

 

Version cuisson  dans l' #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre cake selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 150ml d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

 

Prêt  à être enfourner .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Cuisson terminée .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Démoulage  .....................

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Prêt à être déguster avec un bon café .......

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

J'en reprendrais bien  une part  ........ et vous ? 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )
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Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Je propose ce cake aux bananes   à mon Amie  Claudine pour son un Défi * Cuisinons de Saison * sur son joli  blog "La cuisine de Gut"

 

 

Cake  bananou  aux pépites de chocolat (sans farine )

Carrés orange à la polenta

Publié le par Vanda

J'avais très envie de  refaire  mon gâteau  à la citrouille  mais voilà qu'en cours de route , il me vient une idée ; ( c'est une habitude chez moi  , je ne peux pas me tenir  à une recette sans rien changer .... ) . Je suis agréablement surprise  de cette nouvelle version  ( j'ai même déjà ma p'tite idée pour une autre version  Smiley Clin d'oiel
Recette perso

Au total , je fais  16  carrés
Pour 1 carré ; 2SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 2 carrés ; 3SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 4 carrés ( soit le quart du gâteau ) ; 6SP la part .....et en JSC 0SP la part

 

Carrés orange  à la  polenta

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 800 g de chair de potiron surgelée
** 2 pommes

** 1 orange 
1 Sachet de sucre vanillé
2 CC d' édulcorant liquide
**150 g de polenta crue
1/4 verre d'eau
1 CC  de poudre  à pain d épices ( facultatif mais  çà relève bien en goût )
** 3 œufs

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Peler les pommes et les couper en morceaux .
Dans  une casserole  , faire  cuire  le potiron coupé en morceaux , les pommes , l'eau , l' édulcorant , le jus d'orange et la poudre à pain d'épices  .
En fin de cuisson , écraser avec une fourchette ( ne pas chercher à avoir une purée lisse , garder  quelques petits morceaux ).
Ajouter  peu  à peu la polenta  crue tout en mélangeant bien .
Casser les  oeufs dans  un bol  puis  les battre .

Ajouter les  oeufs battus dans la préparation sans cesser de remuer .
Verser la préparation dans le moule tablette Demarle 
Faire cuire 40 min.

Laisser refroidir avant de déguster .

 

Prêt  à être enfourner ...............

Carrés orange  à la  polenta

A la sortie du four ...............

Carrés orange  à la  polenta

Qui vient d'y goûter ?  ...............

Carrés orange  à la  polenta

Excellent  petit déjeuner accompagner de fromage blanc  ...............

Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta

Vous  pouvez aussi le réaliser dans un moule  à manqué
et couper en  8 parts  à 3SP la part .

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Aviez vous déjà tester  mon gâteau citronné  à la polenta ?

 

 

Et vous ...Quelle sera votre gourmandise du jour ?

Publié le par Vanda

Demain  c'est la St Valentin Smiley Amoureux
mais pour tout vous dire , cette année je  n'ai pas préparé de nouvelle gourmandise . Je vous laisse le choix parmi les recettes  réalisées  les années précédentes .

Smiley Amoureux  Un Coeur biscuité et chocolaté  ....recette  ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Smiley Amoureux   Une  île flottante chocolatée ....Recette  ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Smiley AmoureuxOu encore des coeurs de  litchis aux framboises ....Recette ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Pour celles qui n'aiment pas le chocolat ,
Smiley Amoureux   j'ai prévu une île flottante  aux fruits rouges ....Recette  ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Mais  peut être préfèrez vous des coeurs  moelleux au chocolat 
Smiley Amoureux  en version  individuelle ....Recette  ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Smiley Amoureux Vous pouvez aussi réaliser ce bavarois mousseux au chocolat
dans un moule en forme de coeur ....Recette ICI

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Smiley Amoureux   Smiley Amoureux   Smiley Amoureux  Smiley Amoureux Smiley Amoureux     Smiley Amoureux   Smiley Amoureux   Smiley Amoureux   Smiley Amoureux Smiley Amoureux   Smiley Amoureux Smiley Amoureux Smiley Amoureux Smiley Amoureux Smiley Amoureux

Et vous  ...Quelle sera votre gourmandise du jour  ?

Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Publié le par Vanda

Que diriez vous de préparer une tarte tatin revisitée  ?
#Cerises congelées et hop ....direction les fourneaux pour préparer ce p'tit dessert
Vous  pouvez remplacer les cerises  par des
#prunes, des #mirabelles ......

Recette extraite du livre WW *Plaisir et satiété de 2011*
Total de la recette  21SP
Pour 4 pers  ; 5SP la part .......
et en JSC  2 SP la part
Pour 6 pers; 4SP la part .....et en JSC  2 SP la part


 

Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Prévue recette pour 4 Pers; 4PP la part .... en JSC 2PP
Mais il est  possible de faire pour 6 Pers; 3PP la part ... en JSC 1PP 
en Utilisant 2CS de fructose à la place du sucre, vous gagnerez 1PP à la part
Dans Le Cas D'une JSC; ... comptabiliser 1PP ou 2PP

 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
150 ml de Lait écrémé  
400 ml d'eau  
** 2 poires    
** 200g de Griottes dénoyautés surgelées,( j'ai  pris 300g non dénoyautées surgelées , j'ai fais décongelé un peu et enlever tous les noyaux  )(ou à la saison  des cerises fraiches )
**1 Œuf
**4 CS Semoule fine (crue), Soit 80g  

3 CS Sucre en poudre (45g)
5 gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Préparation;.
Préchauffer le four à 200°.
Porter à ébullition le lait ,le sucre et 40 cl d'eau.
Y jeter la semoule et faire cuire à feu doux en mélangeant pendant 5 min puis réserver à couvert.
Peler et épépiner les poires.
Les détailler chacune en 8 quartiers.
Chemiser un plat à tarte de papier sulfurisé et y déposer les fruits.
Ajouter un œuf et l'extrait d'amandes amères à la préparation à la semoule puis verser sur les fruits.
Faire cuire au four pendant 20min .
Laisser refroidir avant de retourner .
Servir froid ou tiède

 

Tarte renversée aux fruits et à la semoule

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Tarte renversée aux fruits et à la semoule

Gâteau au citron

Publié le par Vanda

Le #Citron et moi  ......Quelle belle histoire !!!
J'ai retrouvé ce gâteau que vous aviez été nombreuses  à avoir apprécier lorsque je l'avais posté sur  ma page Facebook
.
Il est encore temps de le préparer  pour votre collation du jour .  
Recette initiale  extraite du livre WW  *Les inoubliables de 2004 * avec  petite modif perso
Total de la recette 45 SP( avec le fructose )
Pour 8 pers; 6 SP la part

Total de la recette 52 SP( avec le sucre )
Pour 8 pers;7 SP la part

 Gâteau au citron

Pour 8 pers ; Avec le fructose;  4PP la part    ...et en JSC 3PP la part
ou  Avec le sucre ; 5PP la part....et en JSC 4PP la part

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 1 yaourt nature à 0 %
1 CS d'huile d'olive
100ml de lait  écrémé
50g de  fructose  ou  80 g de sucre
** 3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure
1 jus + le zeste d'1/2 citron
facultatif ;  un peu  de Sucre glace

Préparation;
Préchauffer le four à 150° .
 Dans un saladier, battre le yaourt, l'huile, le lait, le fructose  et les  jaunes d'œufs  
Ajouter la farine et la levure puis le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation .
 Dans  un moule à manqué de 24 cm (recouvert d'une feuille de cuisson ) , verser la préparation.....pas besoin de mettre une feuille de cuisson si vous utilisez un moule en silicone  .
Facultatif; J'ai ajouté quelques rondelles de citron  dessus avant d'enfourner  pour 45 min .
Sortir du four et démouler sur une grille.
Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de  sucre glace .

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 Gâteau au citron

Gâteau de citrouille

Publié le par Vanda

Pensez  à mettre  des #légumes dans vos gâteaux  
A la  saison des citrouilles , des potirons .......mais aussi en hiver  avec ceux que vous aurez congeler à la saison
Recette extraite du livre WW * recettes de famille de 2010*
Pour 6 pers; 4SP la part .....et en JSC 3 SP la part

Gâteau de citrouille

pour 6 pers;  3PP la part
pour 4 pers;  4PP la part
Dans le cas d’une JSC ,( que ce soit  pour  4 ou  6 pers) déduire  de votre réserve 2PP


Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 1kg de chair de citrouille .(  ou du giromon ... ou potiron .....)
1/2 verre d'eau
**  50 gr de riz rond cru
** 1 œuf moyen
 2 sachets de sucre vanillé
1 CS de farine (20g)
50 gr de sucre en poudre
 1 CS de maïzena (12g)
 1 pincée de sel

Préparation;
Préchauffer le four à 210°
 Faire fondre les morceaux de citrouille dans une sauteuse avec le sel et l'eau pendant 15 min.
 Lorsque la citrouille et cuite, l'écraser avec une fourchette.
Ajouter le riz et laisser cuire sans couvercle.
 Lorsque le riz cuit, (il ne doit pas rester de liquide), laisser reposer 10 min.
Ajouter à la citrouille, l'œuf battu, la farine  , la maïzena, le sucre   et  1 sachet de sucre vanillé..
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Faire cuire 50 min.
À la sortie du four, saupoudrer le gâteau du sachet de sucre vanillé restant.
Laisser refroidir avant de déguster .

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Le biscoflan avec ou sans pommes

Publié le par Vanda

Petite gourmandise du dimanche  ...qui je sais , est toujours très attendu .
A part des #oeufs et des #pommes , rien de bien extraodinaire comme ingrédients. .............Vite , mettez vous  aux fourneaux ..........

Recette de base sur *chocolatatouslesetages*
J'ai allégé en sucre 
Total de la recette  58 SP

pour  8 pers ;  7SP la part 
Ou 10 parts  à 6SP la part

en remplaçant le fructose par de l'édulcorant
compter  pour 8 pers ; 5SP la part ...
et
pour 10 pers ; 4SP la part
 

Le biscoflan avec ou sans pommes

pour 8 Pers; 5PP  la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser 3PP

 Ingrédients; LOGOS VERTS
Pour le flan ;
500 ml Lait écrémé   
** 4 œufs
50g de  Fructose   
1 sachet de  Sucre vanillé  
2 CS de  caramel liquide   
** (Facultatif) 2  Pommes râpées  

Pour le biscuit :
** 3 œufs
40 g de  Fructose    
90 g Farine   
1/2 sachet de Levure chimique

Préparation;
Préchauffer votre four à 200°.
Mettre un plat rempli d'eau dans le four (plat pouvant contenir le moule dans lequel cuira  votre biscoflan)
Dans un saladier, fouetter 4 œufs avec le sucre vanillé et 50g de fructose .
Ajouter  petit à petit le lait ….(  ainsi que les pommes râpées si vous faites la version aux pommes  ).
Caraméliser les parois et le fond du moule avec le caramel .
Verser le flan dans le moule.
Dans le même saladier (sans le rincer) fouetter les 3 œufs  avec les 40 g de  fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 Ajouter la farine et fouetter .( j'ai mis dans mon blender et j'ai mixé 2 à 3 minutes)
Verser cette pâte délicatement sur le flan (elle va remonter  à la surface et cuire ainsi)
Déposer le moule garni dans le plat rempli d'eau et laisser cuire une trentaine de minutes à 200 (la  lame d'un couteau  doit ressortir sèche)
Laisser refroidir plusieurs heures avant de démouler.

Pour ma version aux pommes : J’ai fais  la  recette de base et j'ai ajouté dans la pâte, 2 grosses  pommes épluchées et râpées (à la grosse râpe)  avant les mélanger  à la préparation pour le flan.

Le biscoflan avec  pommes

Le biscoflan avec pommes

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Le biscoflan avec ou sans pommes

Petits moelleux marbrés

Publié le par Vanda

Et , si nous préparions  le goûter des enfants  !!!!
La recette initiale  se nomme ** #Cookies marbrés ****
mais je ne trouve de ressemblance avec  des cookies...j'ai donc changé  le nom

 
Recette extraite du magazine WW de novembre 2011
Total de la recette 64SP
Pour  24 gâteaux ; 3SP la part

si vous en  mangez  2  ;compter  seulement  5SP

Petits moelleux marbrés

Petits moelleux marbrés

pour 24 gâteaux  à 2PP la part
si vous en  mangez  2  ;compter  seulement  3PP
si vous en mangez  3  ; compter seulement  5PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
80 g Chocolat noir
 80 g Chocolat  blanc  
120 ml de Lait écrémé   
**4 Blancs d'œuf   
4 CS d'édulcorant en poudre
1 sachet de  Levure chimique
160 g de Farine   

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
 Casser les chocolats séparément. et les  mettre  dans 2 récipients avec 60 ml de lait.
Faire fondre 1 min au four à micro-ondes (800 W).
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les répartir dans les 2 récipients contenant le chocolat noir et le chocolat blanc .
Mélanger chaque saladier séparément.
 Dans chaque préparation, incorporer la moitié de l'édulcorant, la moitié de la farine et 1/2 cc de levure.
Mélanger au fur et à mesure.
Dans de petits moules individuels ( j'ai utilisé des moules à muffins) . verser les 2 préparations en les alternant .
Enfourner pour 20 min.
Laisser reposer 5 min, four éteint.
 Démouler.

Après les avoir fait  2 fois , petit  conseil perso :
 Temps de cuisson ; 15 min suffisent
Ne pas les laisser  dans le four éteint ....sortez les aussitôt cuits sinon ils ne seront pas moelleux
.

Petits moelleux marbrés

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Crousti-fondant aux pommes

Publié le par Vanda

Ce gâteau porte très bien son nom !!!!
Fondant en bouche  ....et le croquant du praliné  ...humm ....
En ce dimanche bien maussade , voilà de quoi  vous régaler avec un bon café 
.
Recette extraite du blog  
*chez Eryn et sa folle cuisine*
je l'ai légèrement modifié pour l'allégé 

Total de la recette 43 SP
 Pour  8 pers; 5SP la part

Crousti-fondant aux pommes

Pour 8 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser  3PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
pour le fondant
**7 grosses pommes
60 g de farine
**2 œufs
35 g de fructose
90 ml de lait écrémé
2 cc d'huile
1CS de calvados
1 sachet de levure chimique
pour le croustillant
30 g de fructose (+ 1 CS pour le saupoudrage)
**1 œuf
4 cc de beurre fondu allégé 41%
30 g de pralin ou d'amandes effilées

Préparation;
Mélanger la farine, le fructose, et la levure chimique dans un saladier.
Y creuser un puits et ajouter les œufs préalablement battus , l'huile, le lait et le Calvados.
Délayer progressivement avec la fourchette afin d'eviter les grumeaux.
 Battre ensuite énergiquement ( fouet électrique ) jusqu'à ce que ça bulle.
Préchauffer le four à 200°.
Peler et épépiner les pommes.
Les couper en très fines lamelles .
Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas.
Bien mélanger et verser dans un moule en silicone.
 Utiliser un moule à bords relativement hauts ; j'ai utilise un moule à manqué de 26cm .
Bien tasser, lisser à la spatule.
Enfourner pour 25 min à 200°, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

Pendant ce temps, réaliser le croustillant :
 Battre l'œuf et le fructose (au fouet électrique ) jusqu'à ce que cela blanchisse.
Y ajouter le beurre fondu.
Verser ce mélange sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes effilées ou de pralin et saupoudrer avec la CS de fructose .
Enfourner pour 10 min à 200°.
Laisser complètement refroidir dans le moule afin de découper en part, conserver au réfrigérateur.

 

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Crousti-fondant aux pommes

Moelleux praliné aux pommes

Publié le par Vanda

Je suis toujours entrain d'inventer de nouvelles  gourmandises à peu de points pour me faire PLAISIR et aussi un peu pour vous . Je sais ,je  suis un peu beaucoup  fofolle Smiley fou mais j'ai  de nouveau employé mon ingrédient mystère  ....
Avez vous devinez de quoi je parle ?
Le mélange  est excellent   !!!!!!

Goût
#praliné  ...#Pommes fondantes......et #gâteau extra #moelleux
Recette  improvisée avec des  ingrédients du placard

Pour  8 pers; 4 SP la part
Dans le cas d'une JSC  ;3 SP la part  

Moelleux praliné aux pommes

Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs 
** 3 à 4 pommes  ( suivant leur grosseur)
** 200 g de courgettes (poids rapé )
..hé oui il est bien là mon ingrédient mystère .
** 1 yaourt brassé 0%
2 petits sachets de flan bio au praliné ...
je prends ceux LA
1 sachet de Sucre vanillé 
1 sachet de levure chimique 
80 g de farine
70 g de maïzena
2 CS  d'édulcorant liquide

Facultatif ;( avec  ou sans gelée , les  points à la part sont les même) ; 1 à 2 CC de gelée de  pommes  ou de coings

Préparation;
Préchauffer le four à 180 °.
Laver et peler la courgette, puis  la râper finement .
Séparer  les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier , battre les jaunes  avec l'édulcorant , les 2 sachets de bio flan et le yaourt  brassé nature 0% .
Ajouter la courgette râpée .
Mélanger .
Ajouter la farine et la maïzena  tamisée ainsi que  la levure.
Mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel .
Incorporer  délicatement  les blancs en neige à la préparation.

Verser  dans un moule à tarte beurré et  fariné ou dans un  moule  en silicone. (j'utilise  du film étirable qui résiste  à la cuisson au fond de mon moule à tarte   ....je l'achète  chez  un grossiste ).
Laver les pommes .
Couper les en  4 ( sans les peler ) .
Faire des lamelles que vous disposez en les enfonçant légèrement dans la préparation ( un peu dans tous les sens  çà fait le charme du gâteau )

Saupoudrer de sucre vanillé .
Enfourner pour  30 min .

Facultatif ; lorsque le moelleux est bien froid ,faire fondre la gelée de pommes et  à l'aide d'un pinceau badigeonner les lamelles de pommes pour leur donner du brillant. (dans ce cas là ,pas besoin de mettre le sucre vanillé , ce sera suffisamment sucré )

La  préparation est  prête  à recevoir les pommes

Moelleux praliné aux pommes

Prête  à être enfourner .........

Moelleux praliné aux pommes

A la sortie du four  ............

Moelleux praliné aux pommes

Hummmm , elles brillent bien mes  pommes .....

Moelleux praliné aux pommes

Votre part vous attend  ............

Moelleux praliné aux pommes
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Je propose cette recette avec des pommes  à mon Amie  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son joli  blog "La cuisine de Gut"

Moelleux praliné aux pommes
Moelleux praliné aux pommes

Vous avez tester ma recette ....
Merci pour les photos de vos réalisations !!!!!!!

Moelleux praliné aux pommes

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