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149 articles avec gateaux

Cake à la farine de châtaignes

Publié le par Vanda

Un p'tit cake  pour votre collation !!!!
Recette sur le livre WW * Saveurs et équilibre de 2007 *
Total 74SP  sans les amandes mondées soit  pour  12 parts  ; 6SP la part
Total 81 SP
avec les amandes mondées  soit pour 12 parts ; 7SP la part

Cake à la farine de châtaignes

Pour  12 tranches à 5PP la tranche
en supprimant les amandes mondées , vous aurez 12 parts à 4PP la part

 

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 3 œufs
15CC (soit 75g ) de beurre allégé ramolli
7CS (soit 70g ) de sucre de glace
7CS  (soit 140g )  de farine pour gâteau avec levure  incorporée
3CS (soit 60g ) de farine de châtaigne (dans les  épices bio)
30g d'écorces d' orange confites....(j'ai utilisé des petits cubes d'oranges confites )
40g d'amandes mondées
4 CS (soit  40g) de raisins secs
½ gousse de vanille ( j'ai mis un peu d’arôme vanille liquide  )
1CS (soit  10g)  d' amandes effilées
1 pincée de sel

Si vous n'avez pas de farine avec la levure incorporée , ajouter 1 sachet de levure a la préparation  en même temps que les farines  

Préparation ;
Mélanger le beurre ramolli et le sucre de glace jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Ajouter les œufs l''un après l'autre en mélangeant, puis incorporer les 2  farines et le sel,
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et essuyer les écorces confites.
Les hacher avec les amandes mondées,  puis  les ajouter à la pâte ainsi que les raisins secs et les grains de vanille (gratter avec la pointe  d'un couteau).
Verser dans un moule à cake antiadhésif .
Parsemer la surface d'amandes effilées.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Baisser le four à 150° .
Poursuivre la cuisson 15 minutes .
Laisser reposer 5 minutes, puis démouler .
Laisser refroidir le cake sur une grille.

Servir accompagner d'un yaourt  ou d'un p'tit café  !!!!!

Cake à la farine de châtaignes

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Tarte pommes cerises (sans pâte)

Publié le par Vanda

Après une belle récolte de #pommes , et des #cerises  ( congelées à la saison )
  .....Pourquoi pas  se faire une belle tarte fruitée sans  pâte .Oui, oui  vous avez bien vu , ma tarte  n'a pas de pâte .
Facile ,Pas calorique et tellement bon qu'on va se  mettre de suite aux fourneaux .  

recette  perso inspirée  de la recette de la *tarte pomme pomme *
Pour  8 pers;  3SP la part 
Pour 6 pers;  4SP la part

Tarte pommes cerises (sans pâte)

Pour 6 pers;3PP la part  ....en JSC : 3PP
ou Pour 8 pers; 2PP la part....en JSC : 2PP


Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 1 kg de pommes
** 1 œuf

2 sachets de sucre vanillé
1 cc d'édulcorant
6 CS de maïzena
100 ml de lait écrème
25 g de beurre
cannelle
1 sachet de nappage pour tarte
** quelques cerises congelées

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper 2 pommes en lamelles.
Peler et râper les pommes restantes.
Mélanger l'œuf; le sucre vanillé ,l'édulcorant ,la maïzena, le lait ,le beurre et la cannelle.
Incorporer les pommes râpées à ce mélange.
Verser dans un moule à tarte en silicone.
Utiliser une fourchette pour bien tasser et égaliser le mélange qui servira de fond de tarte .
Décorer le dessus avec les lamelles de pommes et les cerises .
Enfourner 40 min.
Des la sortie du four, étaler le nappage pour tarte .
Attendre le refroidissement pour découper et déguster


Suivant les fruits dont vous disposez , choisissez votre tarte 

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Je propose ces recettes avec des pommes   à mon amie  Claudine, pour son défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Tarte pommes cerises (sans pâte)
Tarte pommes cerises (sans pâte)

Cake pommes noisettes

Publié le par Vanda

Pas envie de faire une galette des rois alors  pour la gourmandise du jour ,je vous
propose un cake  ... mais  rien ne vous interdit d'y mettre une fève  .
J'adore  créer des recettes "vide frigo" ...mais  aujourd'hui je vous propose un #cake
" vide  placard" ....Je vous entends dire  ; quel drôle de nom !!!! Je nettoyais 
l'intérieur de  mon placard  quand j'ai trouvé  un fond de bocal de 
#flocons de quinoa  et un peu de  #poudre de noisettes .....
Avec  un peu d' improvisation , j'en ai fais un délicieux cake  aux #pommes .

Recette perso
Pour  12 parts ; 3SP la part ..... et en  JSC 2SP la part 
Pour  10 parts ; 4SP la part ..... et en  JSC 2SP la part 

Cake pommes noisettes

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 Œufs  
**1 yaourt nature 0%
** 300 g de Pommes   
**100 g de flocons de quinoa

80 g  de  Farine
20 g de poudre de noisettes
3 CC d'édulcorant  liquide

200 ml Lait écrémé   
1 sachet  de Levure
20 g de noisettes décortiquées .
Sel

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Casser les noisettes et les concassées .
Dans  un saladier , battre  les œufs , le yaourt, le lait et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa , mélanger et laisser reposer 15 min .
Pendant ce temps , peler et épépiner les pommes  puis les couper en petits dés.
Dans un saladier , verser la farine, la poudre de noisettes , la levure, et une petite pincée de sel .
Creuser un puits .
Verser peu à peu la préparation  oeufs / flocons  en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes  et les noisettes concassées  .
Mélanger de nouveau  .
Verser la préparation dans 1 moule  à cake .
Enfourner pour 35 à 40 min .
Laisser tiédir et démouler.


Les cakes cuits dans l'omnicuiseur  sont moelleux à souhait  Smiley Applaudis

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 6 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt  à être enfourner ..........

Cake pommes noisettes

Cuisson terminée  ...........

Cake pommes noisettes

Fondant en bouche  ..........

Cake pommes noisettes

1 part  pour accompagner  votre café  ...............

Cake pommes noisettes
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Cake pommes noisettes

Pour toi Gut ; 
je te propose ce cake  pour ton défi * Cuisinons de Saison * sur ton joli  blog "La cuisine de Gut"

Cake pommes noisettes

Recette à la une chez Food reporter !!!!

Cake pommes noisettes

Galette des rois franc -comtoise

Publié le par Vanda

Après  le  foie gras.... les chocolats ....les  bûches de Noel ..( et j'en passe...)
C'est au tour des
#galettes .
Ensuite ce sera les beignets , les crêpes , les chocolats de Pâques ..... et c'est comme çà toute l'année  . Que de   tentations à la gourmandise  !!!!!!
En fouillant parmi mes livres WW,  j'ai trouvé  cette recette sympa que je n'avais pas encore fait
. Elle est à base de pâte à choux
.
recette extraite du livre WW   * Cuisiner avec FlexiPoints Plus de 2008* 
TOTAL  de la recette 39SP 
Pour 8 pers : 5SP la part 

Galette des rois franc -comtoise

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
250ml  de lait écrémé 
4CS d'édulcorant ...j' ai mis seulement 2CS d'édulcorant  liquide 
80g  de beurre à 41% 
125g  de farine 
1CS  de rhum  ( ou  si vous aimez  2CS de  fleur d'oranger )
**  4 oeufs

Préparation;
Préchauffer le four  à 180°.
Tamiser la farine  
Dans une casserole , verser le lait  le beurre et l'édulcorant .
Porte à ébullition .
Retirer la casserole du feu  .
Verser d'un seul coup la farine et le  cognac .
Remuer le tout  .
Ajouter les oeufs un  à un  en mélangeant bien à chaque fois .
Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhesif de  30cm .
Enfoncer  une fève  puis enfourner  pour   30 min  .

Après l'avoir fait , j'ai regardé sur internet :
Plusieurs blogueuses badigeonnent le dessus de la galette avec  un mélange jaune d'oeuf et lait  ...ce qui lui donne une belle couleur  dorée  ( la mienne était un peu palichonne ....lol )
En ajoutant 1 jaune d'oeuf et un peu de lait  aucun SP  supplémentaire à la part  

Regardez sur le blog de ma copinaute Chrissy   , sa présentation  est très jolie  !!!!

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Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Publié le par Vanda

Je ne pouvais pas terminer l'année sans vous poster cette étonnante #gourmandise qui a eu un Grand Succès  à la maison smiley danse chorégraphie smiley danse chorégraphie smiley danse chorégraphie
Lorsque je l'ai trouvé dans un magazine , j'ai d'abord été très  intrigué mais j'aime bien cuisiner les #légumes en #dessert  ;  çà permet de les détourner  de leur utilisation habituelle  et de faire manger des légumes aux enfants et  parfois même aux parents !!!!!
Recette  initiale sur  le magazine  * Maxi Cuisine d'octobre 2013 *
J'ai mis ma p'tite touche perso  pour l'alléger et heureusement sinon c'était la cata....

pour 8 parts ; 10 SP la part ou pour 10 parts ; 8 SP la part   

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 500 g de carottes
1 boite de  pêches au sirop léger (350 g égoutté )
2 CS de sirop de grenadine
120 g de petits LU
60 g de beurre allégé à 41%
330 g de St Môret
** 580 g de Fromage blanc  0%
3CC d’édulcorant liquide
9 feuilles de gélatine  

Préparation ;
Écraser  les biscuits  puis les mélanger au beurre fondu .
Garnir le fond d'un cercle  de 26 cm .
Tasser  avec le dos d'une cuillère et mettre au frais .
Dans  un bol  , mettre 5 feuilles de gélatine  à tremper dans de l'eau froide .
Dans  une petite casserole  , faire chauffer 3 CS de sirop de pêches .
Incorporer les feuilles de gélatine essorées  et mélanger .
Mixer le St Môret avec le fromage blanc et l’édulcorant .
Ajouter les 3CS de jus de pêches  à la gélatine tout en mélangeant bien .
Verser moitié de la préparation sur  le fond en biscuits .
Couper  2 demi  pêches en lamelles et les disposer dessus .
Compléter avec le reste de la préparation aux fromages .
Lisser bien le dessus  .
Faire prendre au réfrigérateur  pendant 4H .

  • 4H se sont écoulées

Dans  un bol  , mettre 4 feuilles de gélatine  à tremper dans de l'eau froide .
Disposer 3 demi pêches coupées en lamelles  sur le cheesecake .
Laver les carottes et  les passer  à la centrifugeuse (ou  à l'extracteur de  jus )...Simple  à faire avec  mon  extracteur de jus de mon partenaire  Vitality life
Mélanger le jus de carottes avec  la grenadine .
Dans  une petite casserole , faire chauffer 100 ml du jus ( carotte /grenadine ).
Ajouter  la gélatine  essorée et bien mélanger .
Verser doucement sur le cheesecake .
Remettre au frais  pour au moins  1H .
Retirer le cercle avant de servir  .( j'ai passé  une lame de couteau sous l'eau chaude et j'ai fais le tour du cercle ....démoulage pas trop mal  )

Garnir le fond d'un cercle de biscuits écrasés

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Recouvrir de la moitié de la préparation  .......

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Disposer des lamelles de  pêches ..............

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Recouvrir du reste de préparation  ............

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Extraire le jus des carottes .........

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Disposer les lamelles de  pêches restantes  sur la préparation refroidie  .....

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Verser doucement le jus sur les lamelles de  pêches .....

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Démoulage  .......

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Et qui va se régaler  avec sa part ?
 

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

hummmmm........

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)
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Avec  les ingrédients du livre  , la part aurait fait 18SP la part Smiley peur

aille aille aille .........

 

Avez vous déjà tester un de mes desserts aux légumes ?

cliquer sur les titres  et vous aurez les recettes
mon fondant  chocolat courgette  .
mes crèmes brulées au potiron  .
mon moelleux  citronné .
mon gâteau de citrouille  
mon carré  mystère au citron   .
mon gâteau de semoule au potiron  .
ma charlotte au potiron au pain d'épices .
mon  flan de potiron au caramel .
Et  aussi mes Abricotines 

Ce soir c'est la fête.......Amusez vous bien    !!!!!!

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Je vais profiter du dernier jour de l'année pour proposer  cette gourmandise  à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Cheesecake pêches carottes (sans cuisson)

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Publié le par Vanda

Pas de réveillon chez nous cette année ,alors pour dimanche après midiSmiley Fêtes - Fêtard , j'avais préparé ce #gâteau  tout simple dans mon moule sapin .
Recette  perso 

pour  8 pers ; 2 SP la part
Dans le cas d'une JSC, 1SP la part

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Réaliser  ce  moelleux  quel  que soit l'événement

  • avec du colorant rose et 1 moule en forme de coeur  pour la st Valentin 
  • sans colorant  dans  un moule  à manqué  pour un dessert entre amies

Préparation en cours ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Prêt  à être enfourner  ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

A la sortie du four ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Démoulage réussi ......Merci Guy Demarle !!!!

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Yapluka  .....Déguster !!!!

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Pas facile de  faire des parts égales dans ce moule alors j'ai fais  16  carrés
pour  16 carrés à 1SP la part Smiley heureux - joyeux

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )
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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Gâteau de pomme à la polenta

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup  les petits déjeuners avec de la #polenta  .
Aussi lorsque j'ai reçu mon colis de #pommes de mon  partenaire AOP du limousin  , j'ai préparé ce gâteau  pour accompagner  mon fromage blanc du lendemain matin .Vous pouvez aussi le servir en collation  ou en dessert (en faisant 8 parts)

Recette extraite du livre WW  * bien manger tous les jours de 2016 *
Avec quelques  modifications

Pour  6 pers; 4SP la part
En collation  8 parts  à 3SP la part

Gâteau de pomme à la polenta

La version initiale du livre fait 5 SP la part  pour 6 pers 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 grosses pommes golden (400 g)
** 1 citron non traité

** 3 œufs
1 pincée de sel
2 CS de sucre en poudre .....j'ai remplacé par 2 sachets de sucre vanillé +1CC d'édulcorant liquide
1 CS de poudre d'amandes
** 80 g de polenta crue
100 ml de lait d'amande...... j'ai remplacé par 100 ml de lait écrémé
2 CC de beurre  41%
1 CC de sucre roux

Préparation
Préchauffer le four
à 180°.
Peler les pommes .

Les couper en 2 , retirer les pépins  puis les couper en quartiers  d'environ  0.5 cm d’épaisseur .
Prélever 1CC de zeste de citron .
Presser le citron et réserver le jus  .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
Dans  un saladier , monter les blancs en neige avec  une pincée de sel .
Dans  un autre saladier , fouetter les jaunes d’œufs  avec le sucre vanillé , l'édulcorant  et la poudre d'amandes .
Ajouter le jus  et le zeste de citron , la polenta et le lait .
Bien mélanger le tout .
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant délicatement la masse .
Dans un moule à manqué (pour moi le moule marguerite Demarle ) , répartir la moitié des quartiers de pommes en les disposant  en étoile .
Recouvrir avec la préparation et lisser .
Répartir le reste de quartiers de pommes par dessus .
Mettre au four pour 20 min .
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes .
Au bout des 20 min de cuisson , à l'aide d'un pinceau , badigeonner le gâteau  de beurre fondu .
Saupoudrer le sucre roux
Remettre au four pour 5 min .
Laisser tiédir  puis  démouler  en retournant le gâteau 2 fois .
Servir tiède ou froid .

Prêt  à être enfourner .................

Gâteau de pomme à la polenta

Au bout de  20 min , sortir du four.................

Gâteau de pomme à la polenta

Saupoudrer de sucre et remettre au four ......

Gâteau de pomme à la polenta

A la sortie du four  .................

Gâteau de pomme à la polenta

Une part  prête  à être déguster   .................

Gâteau de pomme à la polenta

Idée  pour  1 petit déjeuner .......

Gâteau de pomme à la polenta
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Gâteau de pomme à la polenta

Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Gâteau de pomme à la polenta

Cuajada pommes kiwis et spéculoos

Publié le par Vanda

Une de mes lectrices a recompté  cette recette  ...
J'enregistre donc les SP pour cette gourmandise
#videfrigo  et placard .
2
#yaourts  nature 0% qui arrivent  à date ,  2 #kiwis au bas du frigo et  2 #Spéculoos dans le fond du paquet . Comme je suis une grande Fan des cuajadas , j'ai improvisé cette recette  et .......hoppp rien de perdu.

Pour 8 pers ; 4SP la part
Dans le cas d'une JSC, 3SP la part

Cuajada pommes kiwis et spéculoos

Pour 8 Pers ; 3 PP la part
Dans le cas d’une JSC ; déduire de votre réserve  2PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 400 g  de pommes pelées et  coupées en dés
** 2 kiwis
** 2 Œufs
** 50 g de fromage blanc 0%

2 à 3 CC d’édulcorant  liquide ( 2 CC me suffisent mais  voir suivant vos petits becs sucrés  )
** 2  Yaourts nature 0%
2CC de vanille liquide  
300 ml  de Lait écrémé
140g  de Farine
 2 Spéculoos

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre  le fromage blanc, les 2 yaourts  ,la vanille liquide  et les œufs.
Ajouter l’édulcorant  et la farine et mélanger bien .
Ajouter le lait, et mélanger de nouveau.
Dans un moule à tarte  beurré ( ou  dans un moule en silicone) , mettre les dés de pommes
Verser la préparation dessus les pommes
Disposer les 1/2  rondelles de kiwis sur la pâte .
Ecraser les  2 spéculoos  dessus.
Mettre au four  pour  40 min.
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

Votre part est prête  !!!!!!
 

Cuajada pommes kiwis et spéculoos

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Beurrer le moule  à tarte grand format .
Mettre les dés de pommes  dans le moule .

Verser  la préparation  sur les pommes .
Disposer les 1/2 rondelles de kiwis sur la pâte .
Ecraser les  2 spéculoos  dessus.
Poser le moule   dans la gande cocotte .
Verser  3 CS d'eau  dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuajada pommes kiwis et spéculoos
Cuajada pommes kiwis et spéculoos
Cuajada pommes kiwis et spéculoos
Cuajada pommes kiwis et spéculoos

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Je propose  ce dessert  à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Cuajada pommes kiwis et spéculoos

Pudding pommes pruneaux

Publié le par Vanda

 1 paquet de #paindemieWW qui arrive  à date ...........
J'ai de suite penser  à en faire un pudding   pour l'utiliser  , mais  vous commencez à me  connaître ;  il fallait que  je trouve une nouvelle idée  .

recette  perso
Pour  6 pers; 6 SP la part
Dans le cas d'une JSC ;  3SP la part

Pudding pommes pruneaux

Pudding pommes pruneaux

Pour  6 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS  
4CS  d'eau
3 CC de miel
** 8 tranches de pain de mie WW
**2 Oeufs
** 2 pommes

80g de pruneaux dénoyautés  
500ml de lait écrémé
1 à 2 CC Edulcorant ( attention c'est déjà sucré avec le miel  )
1 à 2 CC de cannelle  ( si vous n'aimez pas , remplacer par un peu de cacao non sucré )

Préparation ;
Préchauffer le four   à 180° .
Dans une casserole  , faire chauffer l'eau et le miel jusqu’à dissolution  complète du miel.
Peler  les pommes et les couper en tranches ( pas trop fines)
Couper les pruneaux en morceaux.
Prendre un moule à cake en silicone  (ou comme moi ,filmer votre moule  pour faciliter le démoulage )
Badigeonner les tranches de pain de mie avec le sirop de miel  .
Couper chaque tranche  en  2 ( en diagonales  de façon à avoir  16 triangles  ).
Faire le montage  (.....voir la photo ci dessous)

Pudding pommes pruneaux

Disposer les tranches de pain de mie  en les intercalant avec les pommes et les pruneaux .
Dans un saladier , fouetter  les œufs, le lait et l’édulcorant .
Verser délicatement cette préparation entre les tranches de pain de mie .
Saupoudrer de cannelle  .
Mettre au four au bain marie  pour  40 min .

Pudding pommes pruneaux

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Charlottine aux clémentines

Publié le par Vanda

Je me dis bien souvent  ; Pourquoi chercher compliquer alors qu'avec de simples
aliments  on peut se régaler  . De bonnes #Clémentines  bien juteuses et me voilà
entrain de préparer  une #Charlotte  ...Quoi qu'à l'arrivée , j'avais 4 Charlottines  ( oui, j'ai fais en format individuel  mais vous pouvez faire  à votre guise ) .

Recette extraite du livre WW * cuisiner  pour aujourd'hui et demain  de 2009 *
J'ai aménagé la recette  à ma façon

Pour  4 pers  ; 5SP la part

Charlottine aux clémentines

Pour cette recette  il vous faudra d'abord préparer les clémentines au sirop
( ne paniquer pas !!!!  c'est très simple à faire ) 

Ingrédients ;
150 ml d’eau
200 ml de jus de pomme
1 CS de gingembre en poudre
1 CC de zestes de citron
1 CC de zestes de citron vert
1 CC de jus de citron
**1 kg de clémentines ( il vous en restera pour un autre dessert )
8 feuilles de menthe .....facultatif
Préparation ;
Dans une casserole, verser l’eau et  le jus de pomme .
Ajouter le gingembre, jus et zestes de citron.
M
élanger puis  porter à ébullition.
Éplucher les clémentines et les pocher entières quelques minutes dans le sirop .
Les réserver au frais.

 


Pour Charlottines ; 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
400g de clémentines au sirop  de gingembre
12 boudoirs
150ml de lait écrémé
**1 oeuf
100g de fromage blanc à 20% ...** pour  moi  100g de fromage blanc  0%
4 feuilles de gélatine ( soit 8g)
3 CS de sucre en poudre 1 CC d'édulcorant
1CC de vanille liquide

Préparation ;
Mixer 300g de clémentines et réserver les autres morceaux pour la décoration.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Séparer le blanc et le jaune d'oeuf.
Mettre  le jaune dans un saladier, ajouter l'édulcorant  et mélanger.
Dans une casserole porter le lait à ébullition puis  ajouter la vanille liquide.
Verser le lait chaud sur le jaune d'oeuf battu .
Remettre à cuire tout en remuant  pendant 3 min.
Retirer du feu .
Ajouter les feuilles de gélatines égouttées.
Mélanger  .
Ajouter les  fruits,  et à l'aide d'un mixeur , mixer la préparation .
Laisser refroidir.
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
Battre le fromage blanc et le mélanger à la préparation  mixée .
Incorporer délicatement le blanc en neige.
Tapisser  un  moule  à charlotte  avec les boudoirs.( Dans des cercles de 8 cm , j'ai mis 3 boudoirs coupés en  2 soit  6 demi boudoirs  par charlottine  )
Garnir avec la préparation aux fruits.
Recouvrir avec les boudoirs restants.
Laisser prendre 4 heures au réfrigérateur.
Démouler la charlotte .
Servir éventuellement avec les  fruits restants.

Pour pousser un peu la gourmandise  , saupoudrer  de chocolat râpé !!!!!!

Charlottine aux clémentines

Avec les clémentines au sirop  restantes , j'ai fais des verrines avec du fromage blanc et un spéculoos .

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Charlottine aux clémentines

Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Charlottine aux clémentines

Brownies chocolat-banane

Publié le par Vanda

Quelques #Bananes bien mûres qui ne demandent qu'à être utiliser alors hier pour la collation , j'ai préparé ce gâteau  ...... Zom a bien aimé  !!!
recette extraite du  magazine WW  de janvier /février  2012
Total de la recette  32 SP
Pour 16 carrés ; 2 SP la part

 

Brownies chocolat-banane

Pour 16 carrés à 1PP la part ...... attention pour 2 carrés ;3PP
le quart du gâteau pour 6PP

 
Ingrédients :**LOGOS VERTS
 150 g de farine à levure incorporée
50 g de chocolat en poudre (type poulain)
 20 g de sucre en poudre
**250 g de bananes
80 ml de lait écrémé
1 cc d'extrait naturel de vanille
**5 blancs d’œufs

Préparation :
 Préchauffer le four à 180°.
 Tapisser un moule à gâteau carré de 20 cm avec une feuille de papier sulfurisé.... j'ai utilisé le moule tablette Demarle 
Dans un saladier, tamiser la farine et le chocolat en poudre puis ajouter le sucre.( à mon goût il manque un peu de sucre , peut etre ajouter un peu d'édulcorant si vous êtes bec sucré ....lol)
Mixer les bananes pour obtenir une pâte lisse, puis ajouter le lait écrémé et l'extrait naturel de vanille.
Mélanger la banane avec le mélange farine-chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Battre  les blancs en neige .
 Ajouter 1 CS  de blancs en neige à la pâte et remuer pour bien délier , puis incorporer délicatement le reste des œufs en neige .
Verser le mélange dans le moule puis mettre au four pour  30 min .
Laisser refroidir dans le moule .
Découper 16 carrés.
Ils se conserveront 3 ou 4 jours dans une boîte hermétique.

Brownies chocolat-banane

Allez .....encore une p'tite part pour vous faire saliver  ...lol

Brownies chocolat-banane

Et pourquoi pas tester aussi mes autres brownies  recette ICI

Brownies chocolat-banane

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Un délice au chocolat

Publié le par Vanda

J'avais déjà réalisé ce gâteau pour la fête des grands-mères ( voir photo gâteau carré......pas très jolie photo  mais tout le monde avait adoré ce délice  )
j'ai refais ce gâteau en améliorant la présentation

recette extraite du livre WW* Saveurs et équilibre de 2007 *
Total de la recette 84SP
pour 10 pers ; 8 SP la part ....
pour 16 pers ; 5 SP la part

Un délice au chocolat

pour 10 parts  : 5PP la part et en JSC  ....4PP la part 
J'ai fait  16 parts : 3PP la part et en JSC  ....2PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
150 g de Chocolat noir
6 cc de Beurre allégé 41%
** 6 petit Œufs ( ou 5 œufs moyen)  
5 CS de Sucre en poudre ( soit 75g)
1 CS de  Farine ( 20g)
2 CS de 12g de  Maïzena ( 1soit 24 g)
1 CS de Sucre glace ( 10g)  
 Sel

Préparation;
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre soit au bain-marie, soit au four à micro-ondes à puissance moyenne.
Lisser le mélange.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
Réserver les blancs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec 4 CS de sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter  la farine, la maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant
vivement.
Allumer le four sur 150°.
Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel.
A mi-parcours, ajouter le sucre restant en continuant à battre.
Incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser la pâte dans 1 moule en silicone préalablement posé sur une grille.( j'ai utilisé le moule Rosace Demarle )
Enfourner et laisser cuire 30 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Servir le gâteau à température ambiante, saupoudrer d'un voile de sucre glace .

Un délice au chocolat
Un délice au chocolat

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Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Publié le par Vanda

Sentez vous cette bonne odeur d'épices ?
Elle vient de ma cuisine  ; Je vous ai  préparé des biscuits de Noel .

Recette extraite du magazine WW  * Nov /Déc  2013 *
Avec quelques touches perso

Pour environ 35 à  40 gâteaux  ; 2 SP la part

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
300 g de farine
1,5 CC de levure
2 CC de gingembre en poudre .....pour  moi seulement 1 CC
ajout perso ; 2 CC d'épices  à pain d'épices
75 g de beurre à 41¨%
150 g de sucre roux
2 CS de mélasse   remplacer par du miel
** 1 oeuf

Préparation ;
Verser la farine dans le bol d'un mixer (- 2CS  qui serviront à étaler la pâte) 
Ajouter la levure, le gingembre , l'épices à pain d'épices  et le beurre.
Donner quelques pulsations pour obtenir un mélange sablé.
Ajouter le sucre roux  , le miel  et l'oeuf battu .
Mixer jusqu'à obtenir une pâte bien  homogène.
** si le mélange vous parait trop sec ;  ajouter 1 CC d'eau .
Sortir la pâte du  mixer ( et finir de pétrir à la main pour former une boule )
Filmer la pâte .
La mettre au réfrigérateur  pour au moins 30 min .

Au bout de ce temps ;
Préchauffer le four à 170°.
Recouvrir  une plaque de papier cuisson.
Saupoudrer la farine restante sur un plan de travail. ( je me suis servi du Roul'pat de chez Demarle) 
Etaler la pâte au rouleau  sur 2 à  3 mm d'épaisseur .
Découper 35 à 40 biscuits  à l'aide d' emporte-pièces .
Regrouper les chutes de pâte  puis les étaler ( pas de gaspillage  , même les chutes feront d'excellents biscuits )
Déposer les biscuits de pâte sur une plaque .

Enfourner pour  10 min .
Le dessus doit être doré...( vos biscuits vont durcir en refroidissant )
Sortir du four  et laisser refroidir 5 min avant de  les transférer sur une grille à pâtisserie.

Nature  ou  décorer ........  A vous de choisir  !!!!!!!
( je les ai gardé nature  mais je  vous mets la version  du livre pour les décorer   )
Verser 5 CC d'eau dans un bol et ajouter 150g de  sucre glace.
Fouetter quelques minutes.
Si le mélange est trop dur, ajouter quelques gouttes d'eau.
Verser le glaçage dans une poche à douille.
Décorer d'un cercle le long de chaque biscuit, puis dessiner des courbes, points,zig-zags ou étoiles au centre de chaque biscuit.
Laisser  refroidir .

Ces gâteaux se conservent une semaine dans une boîte hermétique.

La  pâte prête  à être étaler sur le  Roul'pat de chez Demarle 

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Pâte découpée .........

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

Disposés sur la plaque aluminium perforée  recouverte  de la  toile  silpat Demarle , les biscuits sont prêt  à être enfourner 

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices

boîte posée sur  le plan de travail
et à chaque passage , hop .....1 de moins ......LOL

Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices
Biscuits de Noël aux saveurs pain d'épices
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Bavarois bûche chocorange

Publié le par Vanda

Depuis  2 semaines , un vilain virus s'est installé chez  moi  ...fièvre ,  plus de voix  , fatigue  et  une seule envie ; dormir toute la journée . ...Mais les fêtes arrivent  à grands pas et je n'ai pas encore tester  de nouvelle #bûche pour cette année . J'ai donc choisi  de faire tout simple  , sans biscuit  et sans  glaçage   .
Résultat ; Un bavarois bûche tout en légèreté !!!!

Recette initiale  extraite du livre WW * points à la ligne de 2001 *
Pour  8 pers; 4 SP la part
Dans le cas d'une JSC ;  3SP la part

Bavarois  bûche chocorange

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
Pour la mousse à l'orange:
**3 Oranges
3 feuilles de gélatine
** 2 oeufs.....j'avais mal vu,  j'en ai mis 3
7 CS d'édulcorant de cuisson en poudre ( soit 11g)
2 CS de maïzena ( soit 24g)


Pour la mousse de chocolat:
** zeste d'orange
3 feuilles de gélatine
80 g de chocolat noir
2 CS d'édulcorant de cuisson en poudre ( soit 3 g)
**3 blancs d'oeufs

Préparation  ;

Commençons  par  la mousse à l'orange
Laver une orange et en prélever le zeste.
Presser les 3 oranges.
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Séparer les blancs des jaunes. ( Mettre les blancs dans un saladier  et les jaunes dans  une petite casserole).
Battre les jaunes avec l'édulcorant .
Ajouter la maïzena puis le jus des oranges.
Mettre sur le feu et faire épaissir à feu doux .
Eteindre  le feu  et incorporer les feuilles de gélatine égouttées .
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les ajouter  délicatement à la préparation tiédie.
Mettre le tapis décor matelassé  Demarle dans le moule  bûche Demarle ( Vous 
pouvez  utilisez un autre moule .... à charlotte ....... à cake ).
Verser la  préparation dans le moule
Placer  le  moule  au congélateur pendant la préparation de la mousse au chocolat.


Maintenant préparons la mousse au chocolat:
Ebouillanter  pendant 3 min le zeste d'orange, puis l'égoutter.
Mettre  les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Casser le chocolat en petits morceaux  puis le faire  fondre quelques secondes au micro ondes  avec 2 CS  de jus d'orange.
Ajouter l'édulcorant.
Dans un ramequin ,  chauffer  2 CS de jus d'orange  et y ajouter la gélatine  égouttée
Mélanger  puis l'ajouter au chocolat.
Couper les zestes d'orange ébouillantés en petits bouts puis les ajouter au chocolat
Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel et les 2CS d'édulcorant.
Incorporer délicatement le tout au chocolat .
Sortir le moule du congélateur  et verser  la mousse au chocolat sur la mousse à l'orange .
Mettre au frais  pour quelques heures .( je l'ai préparé la veille et conserver au
réfrigérateur )

Démouler et décorer .
 

  • Peut se préparer la veille .
  • Peut se congeler (dans ce cas ,laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur )


En variant  les décorations et le moule , vous aurez  un bavarois a déguster hors
période de Noel

La  préparation  à l'orange  dans le moule  à bûche .........

Bavarois  bûche chocorange

J'ai  oublié  de faire une photo avec la mousse au chocolat sur la mousse  à l'orange  .........

TA TA TAM  ..... démoulage  réussi   ou pas ?

Bavarois  bûche chocorange

Démoulage impeccable   .........

Bavarois  bûche chocorange

Décorer suivant vos envies ........
** quartiers  d'orange et des feuilles de menthe .
** décorations en chocolat .
Pour  moi ;  juste quelques perles de chocolat

Bavarois  bûche chocorange

Mettre les décorations au chocolat au dernier moment  sinon elles fondent et coulent  sur le bavarois .........

Bavarois  bûche chocorange

Hummm  ....... Une p'tite part  çà vous dit ?

Bavarois  bûche chocorange

Avec cette recette, je participe au défi Recette de. sur le thème des bûches

Bavarois  bûche chocorange

Cette  recette fait partie des articles les plus lus chez over blog  

Bavarois  bûche chocorange

Vous avez tester ma recette ....
Cliquez sur vos réalisations pour les agrandir ...MERCI !!!!!!

Bavarois  bûche chocorange Bavarois  bûche chocorange Bavarois  bûche chocorange
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L'invisible pommes spéculoos

Publié le par Vanda

Ce  gâteau est Topissime !!!!!
Ayant reçu un colis de 
#pommes
  de mon nouveau partenaire 
AOP Pomme du Limousin , j'en ai profité  pour préparer un invisible ......
pas si  invisible que çà me dire allez vous me dire  puisque j'ai ajouté 5
#Spéculoos (fond d'un  paquet ; à utiliser avant qu'ils ne ramollissent)

Total de la recette 37SP
Pour  8 pers; 5 SP la part

L'invisible pommes spéculoos

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 6 belles pommes
** 2 oeufs
100ml  de lait écrémé
70 g de farine
50 g de sucre
25 g de beurre à 41%
1 sachet de levure chimique
1 CC  de vanille liquide
1 pincée de sel
5 spéculoos

Préparation;
Préchauffer le four à 200°.
Battre ensemble  les œufs  et le sucre  afin d’obtenir une préparation mousseuse .
Ajouter le beurre fondu , le lait et la vanille liquide .
Fouetter de nouveau .
Ajouter la farine  et la levure progressivement.
Peler les pommes  et les couper en tranches très fines .
Mettre les pommes tranchées dans la préparation .
Mélanger délicatement .
Dans un moule antiadhésif (ou en silicone ) , verser la moitié de la préparation aux pommes .
Bien tasser .
Parsemer 3 spéculoos écrasés .
Recouvrir avec le reste de la préparation aux pommes .
Parsemer les spéculoos restants .
Enfourner  pour  30 min .

Prêt  à être enfourner ...............

L'invisible pommes spéculoos

A la sortie du four  ...............

L'invisible pommes spéculoos

Une bien jolie part  pour moi  ...............

L'invisible pommes spéculoos

Il est fondant en bouche  ......Hummm !!!!

L'invisible pommes spéculoos
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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"
L'invisible pommes spéculoos
L'invisible pommes spéculoos

Cake au muesli cranberry gingembre

Publié le par Vanda

En passant dans  mon magasin bio l'eau Vive de Chauray , j'ai trouvé  différents Muesli de la marque  J Favrichon . Accompagner de fromage blanc et de fruits , je me suis fait d'excellents petits déjeuners et même des collations .Ma préférence a été  en version cake ; c'est un pur régal !!!! De plus , c'est très pratique à emporter pour la pause .
Recette perso
Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 6 SP la part
 
en collation  ; 10  tranches ; 3 SP la part

Cake au muesli cranberry gingembre

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de muesli ...( 100g  + 20g dessus) j'ai utilisé celui CI
1 yaourt nature 0%
**3  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 150g de  banane pelée
1CC de vanille liquide

Préparation ;
Préchauffer votre four à 190 °.
Dans un saladier , écraser la banane à la fourchette
Ajouter les œufs et l'édulcorant et fouetter le tout.
Incorporer le yaourt et la vanille liquide  et  bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée , la levure et 100 g de muesli .
Mélanger pour avoir une une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake .
Parsemer le reste de muesli dessus la préparation  .
Mettre au four pour 40 min .
Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser  bien tiédir puis démouler  sur une grille. 

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Cuisson terminée  ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Après refroidissement .......Démoulage  ........

Cake au muesli cranberry gingembre

A la découpe   ..............

Cake au muesli cranberry gingembre

Hummmmmm ..... il est  bien  moelleux ........

Cake au muesli cranberry gingembre

Hé hop ......une belle tranche  pour  ma collation  ...........

Cake au muesli cranberry gingembre

ATTENTION  ; Les  points peuvent varier suivant le muesli employé 

ci dessous celui que j'ai utilisé avec ces valeurs nutritionnelles 

cliquer sur les images  pour les agrandir cliquer sur les images  pour les agrandir

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Bûche poire chocolat

Publié le par Vanda

Il y a  2 ans , j'ai préparé cette  méga bûche pour mes enfants et mes petits enfants
TRES SIMPLE A FAIRE  !!!!!

Inspirée d'une recette du blog  *recettes by Hananeet légèrement modifiée
N'ayant plus les valeurs nutritionnelles de la glace au chocolat . je ne peux pas recompter en SP .
Si vous pouvez me les donner  , je recompterais
( je ne peux pas aller voir en grandes surfaces  , je suis au fond du lit avec  un  gros virus qui m'aime bien  ......rggrgrrgrgrg)

Bûche poire chocolat

Pour 20 parts ; 5 PP la part  
Dans le cas d'une JSC  ; 4PP


Ingrédients;LOGOS VERTS
**  6  Œufs
150 g Farine   
2 CS Cacao non sucré   
 1 litre  de glace au chocolat ( j'ai pris   Carte d'or ) 
 1 litre de sorbet poire   
75 g Fructose   
100 ml de crème fraîche liquide a 5%

Préparation;
Pour le biscuit:
Monter les blancs d' oeufs en neige avec le fructose .
Ajouter les jaunes un par un en continuant à fouetter.
Incorporer la farine et le cacao puis verser la pâte dans un plat à four de 40 x 30 cm.
Étaler bien la pâte puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 12 minutes.
A la sortie du four, laisser un peu tiédir .
Mettre un linge propre sur la table et retourner le plat de façon à démouler le biscuit .
Laisser refroidir..
Découper votre biscuit aux dimensions de votre moule à bûche puis l' habiller (j'ai utilisé un tuyau à gouttières en PVC de 40 cm de long )
Mélanger la glace à la poire avec 50 ml de crème liquide pour la rendre plus onctueuse
puis verser la au fond, sur le biscuit.
Dans les chutes de biscuits , j'ai découpé 2 bandes que j'ai déposé dessus .
Mélanger la glace au chocolat avec le reste de crème liquide pour la rendre onctueuse puis verser la par dessus, bien étaler.
Placer au congélateur pendant toute une nuit.

Pour la déco , j'ai fais très simple  ;
Faire fondre du chocolat noir au bain marie , remplir de tous petits moules en silicone .( j'ai posé une feuille de transfert  dessus et conserver  au frais )

Le lendemain ; démouler votre bûche et décorer à votre guise .(pour moi mes petits chocolats et un peu de sucre glace  )

Sur la photo  ce n'est que la moitié de la bûche , mes invités avaient déjà  leur part dans leur assiette .
 

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Muffins pommes cerises

Publié le par Vanda

Un #yaourt  au cerises qui arrive à date et quelques #cerises au congélateur....
Voilà de quoi faire de bons muffins  tout moelleux pour votre collation

Recette perso

Total de la recette  30 SP ( pour  12 muffins)
soit 3SP  le muffin 

Muffins pommes cerises

Muffins pommes cerises

pour 12 muffins ; 2PP le muffins.......et en JSC  2PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 250 g  de Pommes pelées
** 2 œufs

100 ml de  Lait écrémé
1 yaourt 0% aux cerises
1 CC de vanille liquide
** Quelques cerises ( j'ai mis 5 petites cerises noires surgelées par muffins )
100 g de  Farine complète
** 120 g de flocons de quinoa
3 cc d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , la vanille et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Râper  les pommes avec une grosse grille .
Dans un saladier, mélanger  la farine et  la levure .
Creuser un puits et ajouter  peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les pommes  râpées et mélanger bien  le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins .( j'ai utilisé les moules à briochettes Demarle )
Disposer quelques cerises en les enfonçant légèrement 
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Avant le passage dans le four

Muffins pommes cerises

hummmmmm ........difficile d'y résister  avec un p'tit café  !!!!!!

Muffins pommes cerises

Ils sont bien moelleux  !!!!!

Muffins pommes cerises

Varier le yaourt et les fruits  et vous aurez d'excellents muffins fruités  !!!!!

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Moelleux pommes poires ( ou l'invisible )

Publié le par Vanda

Qui n'a jamais entendu parler de l'invisible ? Ce  gâteau est irrésistible !!!!!
  Quelques
#poires et quelques #pommes  à la cave , ou tout simplement que des pommes  et
voilà une façon agréable de  les utiliser
Recette extraite du livre  WW * Recettes à partager de 2012 *
On le trouve aussi sur de nombreux blogs
( dont celui de Eryn et sa folle cuisine ) sous le nom de ** gâteau invisible**

Total de la recette 32SP
Pour  8 pers; 4SP la part
Dans le cas d'une JSC, 3 SP la part 

Moelleux pommes  poires ( ou l'invisible )

Pour 8 parts ;3PP la part
Dans le cas d’une JSC , comptabiliser 2PP

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
 ** 4 pommes
** 4  poires
** 2 oeufs

100ml  de lait écrémé
70 g de farine
50 g de sucre
25 g de beurre à 41%
1 sachet de levure chimique
1 CS d'arôme amandes
1 pincée de sel
Ajout perso ;  1CS  de  poudre d’amandes

Préparation;
Préchauffer le four à 200°.
Battre ensemble  les œufs  et le sucre  afin d’obtenir une préparation mousseuse .
Ajouter le bourre fondu , le lait et l’arome amandes.
Fouetter de nouveau .
Ajouter la farine  et la levure progressivement.
Diviser cette préparation   dans 2 saladiers .
Peler les pommes et les poires  et les couper en tranches très fines .
Mettre les pommes tranchées dans un des 2 saladiers  et les poires dans l’autre.
Mélanger délicatement vos  2 préparations.
Dans un moule antiadhésif (ou en silicone )  , verser la préparation aux pommes .
Bien tasser puis verser  doucement  la préparation aux poires .
Lisser .
Parsemer votre poudre d’amandes.
Enfourner  pour  30min .

Peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid .

Moelleux pommes  poires ( ou l'invisible )

Je vous en offre  une part .

Moelleux pommes  poires ( ou l'invisible )

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Moelleux pommes  poires ( ou l'invisible )

Tartelettes chocolat passion

Publié le par Vanda

 En faisant mes courses , je suis tombée sur une promo sur les  #fruits de la passion .Ayant repérer ce dessert sur un magazine WW  ,j'en ai bien vite profiter  !!!!!
Recette extraite du  magazine WW mars /avril 2015
Pour 4 pers;  6SP la part .......
Pour 5 pers;  5SP la part
Dans le cas d'une JSC,  pour 4 pers 4SP la part et pour 5 pers ;3SP la part 
 

Tartelettes chocolat passion

Pour  4 pers; 5PP  ...et en JSC 4PP la part
Pour 5 pers ; 4PP la part ......et en JSC 3PP la part

Pour la pâte à tarte chocolaté ;
60g de farine
15g de cacao non sucré
1 pincée de sel
 1CC d'édulcorant en poudre
45 g de beurre allégé  à 41%

Pour la garniture ;
le zeste et le jus d'un citron
** 2 fruits de la passion
** 2 oeufs
 ** 85g de yaourt nature 0%
**Quelques framboises pour la déco .

Préparation;
Dans une terrine,tamiser la farine  avec le cacao, le sel et l’édulcorant.
Ajouter le beurre et mélanger   pour avoir une  texture un peu granuleuse.
Ajouter 1 CS d’eau  et mélanger  afin d’obtenir  une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans  un film  alimentaire et la mettre à se reposer au frais (30 min minimum).
Préchauffer le four  à 180°.
Une fois  que la pâte est bien reposée, l’étaler entre  2 feuilles  de papier sulfurisé  sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres .
Découper la pâte en cercles …la recette prévoit 4 tartelettes, j’ai réussi à en faire 5 dans les empreintes tartelettes Demarle .
Déposer les cercles de pâte dans chaque moule.
Recouvrir  les fonds de tarte  avec  du papier sulfurisé puis mettre  des  poids de pâtisserie   ou (comme moi des haricots secs)  pour faire du poids et cuire votre pâte à blanc .
Enfourner  pour 10 min  puis retirer les poids et poursuivre la cuisson  5 min.

Pendant que les fonds sont au four, préparer la garniture.
Dans une terrine, mettre le zeste et le jus de citron.
Placer une passoire sur la terrine et presser la pulpe des fruits de la passion à travers la passoire.
Réservez les graines.
Ajouter les œufs, le sucre et le yaourt dans la terrine.
Mélanger  bien pour avoir une préparation bien lisse.
Dès la fin de cuisson des  fonds, les sortir du four et baisser le four  à  150°.
Garnir les fonds avec  la préparation aux fruits de la passion.
Enfourner  pour 14min ( la garniture doit être prise  )
Laisser refroidir les tartelettes.
Avant de servir,  déposer  sur chaque tartelette   des framboises  et les graines des fruits de la passion.

Tartelettes chocolat passion

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