Chez Vanda

Connaissez-vous ces petites pâtes fines, allongées et torsadées qu'on appelle Trofie ? En hiver, je les prépare souvent en gratin mais cette fois ci, j'ai choisi de les cuisiner en accompagnement avec des légumes de saison.

Idée menu à 9 Points  🍽

• recette  pour 4 personnes 
  6 points la part   avec le programme WW 
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  160 g de Trofie  Barilla
• 600 g de courgette
• 150 g de poivron rouge
• 1 tomate
• 2 gousses d'ail
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa
• facultatif ; du basilic 

Zébrer la peau des courgettes (je retire une bande de peau sur 2 afin de garder un peu de vert pour apporter de la couleur dans mon assiette)
Laver le poivron rouge.
Couper les courgettes et le poivron en cubes de 1 cm
♦ J'utilise un découpe manuel. Avec mon Nicer Dicer , je gagne du temps et mes cubes sont tous de la même grosseur 👌.
Couper la tomate en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
Faire sauter les dés de poivrons et de courgettes pendant 5 minutes.
Ajouter la tomate, la tablette de bouillon émiettée et les 2 gousses d'ail dégermées et hachées.
Poursuivre 5 minutes de cuisson en remuant de temps en temps 
♦ Je fais peu cuire pour garder les légumes croquants 
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Ajouter les trofies.
Mélanger et laisser cuire 10 minutes.
Dès la fin de cuisson, égoutter les pâtes.
Ajouter les aux légumes.
Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Servir dans vos assiettes puis ajouter un peu de basilic ciselé
Passer à table.
Régalez-vous!!!

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