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Gratin d'automne  ( pommes et prunes )

Gratin d'automne ( pommes et prunes )

En automne et en hiver, ce sont souvent les mêmes fruits qui reviennent en fin de repas ; pommes, poires, oranges, clémentines, kiwi ..... Nous avons la chance d'avoir un grand verger et à la saison je congèle énormément de fruits afin de varier mes desserts...

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Aguadito de pollo (soupe complète)

Aguadito de pollo (soupe complète)

Il y a quelques jours , j'ai été de nouveau gâter par les Editions Solar avec un très joli livre * les 150 nouvelles soupes d' Annabelle Schachmes * .Il y en a pour tous les goûts ; soupes de légumes , soupes froides , soupes étrangères , soupes complètes...

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Pommes fourrées

Pommes fourrées

Pommes au four ....Tarte aux Pommes ....gâteaux avec des pommes ....Pommes en compote ou tout simplement Pommes crues ........ Avec ce fruit, p as besoin de chercher bien compliquer , chaque fois, on se régale . Ce soir se sera pommes fourrées ♥ Programme...

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Clafoutis de blettes au poisson

Clafoutis de blettes au poisson

La dernière fois que je suis allée faire des courses , j'ai refais le plein de poisson ( poisson frais et poissons surgelés ...j'achète suivant ce que je trouve et aussi suivant les prix ) . J'avais profité d'une promo sur les filets de julienne pour...

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Ragoût de rutabagas, pommes de terre et boeuf

Ragoût de rutabagas, pommes de terre et boeuf

𝑯𝒖𝒎𝒎𝒎𝒎 .... 𝑳𝒆𝒔 𝒑'𝒕𝒊𝒕𝒔 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒔 𝒒𝒖𝒊 𝒎𝒊𝒋𝒐𝒕𝒆𝒏𝒕 , 𝒄'𝒆𝒔𝒕 𝒕𝒓𝒐𝒑 𝒃𝒐𝒏 😋 Pour la simplicité de ces plats , j'adore préparer des ragoûts . Dans cette recette, j 'ai de nouveau cuisiner du rutabaga (j'en ai de beaux pieds au potager alors autant en profiter) mais si...

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Biscuits sablés  chocolatés

Biscuits sablés chocolatés

En ce moment ,on commence les tests de gourmandises ... Profitez -en bien !!! Après les fêtes , on reprendra le bon chemin pour perdre nos kgs en trop . Je vous ai posté la recette de mes Sablés au citron ... Aujourd'hui j'espère faire PLAISIR aux gourmandes...

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Velouté de rutabaga , navet et pomme

Velouté de rutabaga , navet et pomme

Plus connu sous le nom de « chou-navet », le rutabaga est issu du croisement entre le navet et le chou frisé. Légume longtemps oublié , le rutabaga a une teneur en fibres importante ce qui est bon pour la régulation du transit intestinal. Comme les différentes...

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Poêlée de salsifis aux pennes

Poêlée de salsifis aux pennes

𝑬𝒕 𝒔𝒊 𝒐𝒏 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒂𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒔 𝒑â𝒕𝒆𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒅𝒆𝒔 𝒍é𝒈𝒖𝒎𝒆𝒔 !!!!! Je suis sure que lorsque vous cuisinez des pâtes et des légumes séparément , il y en a qui font la tête en voyant les légumes 😒 . En réalisant cette poêlée , ils n'auront plus le choix ; on mange tout...

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Parmentier de canard au panais

Parmentier de canard au panais

Pendant le confinement , j'ai décidé de réaliser le maximum de recettes sans aller faire de courses ( d'ailleurs je ne suis pas encore sortie depuis 15 jours ).Les congélateurs sont plein, la réserve de bocaux bien garnie et pour les légumes , nous avons...

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Blanquette de courge (+ idée menu)

Blanquette de courge (+ idée menu)

ce Midi ,réchauffons nous avec une bonne blanquette !!!! Qu'elle soit au poisson , à la viande ou tout simplement de légumes , c'est un plat de saison dont je ne me lasse pas . C'est encore un feuilletant un livre de Laurent Mariotte ((... oui je sais...

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Potage parmentier (+ idée menu)

Potage parmentier (+ idée menu)

Un des grands classiques de la cuisine Française .... Le potage parmentier ; Poireau et Pomme de terre . C'est en feuilletant P etits plats en équilibre un ancien livre de Laurent Mariotte que j'avais repéré cette soupe . Aussitôt vu , j'envoie mon mari...

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Côtes de porc et haricots blancs à la caponata

Côtes de porc et haricots blancs à la caponata

𝑉𝑜𝑢𝑠 𝑛'𝑎𝑣𝑒𝑧 𝑝𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑣𝑖𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑡ê𝑡𝑒 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑒 𝑑é𝑗𝑒𝑢𝑛𝑒𝑟 , çà 𝑡𝑜𝑚𝑏𝑒 𝑏𝑖𝑒𝑛 ,𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑒𝑠𝑡 𝑓𝑎𝑖𝑡𝑒 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑣𝑜𝑢𝑠 !!! Que faire avec un reste de haricots blancs cuits ? Tout simplement les accommoder avec une côte de porc . Soit vous utilisez une boite...

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