Gaufres salées poireaux carottes (sans farine)

Publié le par Vanda

Pour beaucoup d'entre nous , faire manger des  Légumes à nos enfants  devient parfois un vrai calvaire  .... Essayer donc  de les cuisiner sous forme de gâteaux  ; Cakes , Muffins , Tartes  et pourquoi pas en  Gaufres. 😉

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à 2 SP la part 

Gaufres salées poireaux carottes (sans farine)
  • 2 oeufs
  • 350 g de fromage blanc 0%
  • 120 g de polenta crue
  • 2  blancs de poireaux .
  • 1 grosse carotte
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Sel  et poivre 
  • Cumin ( suivant votre goût , employer d'autres épices )

Trier  les  poireaux et  les émincer finement.
Peler la carotte et la râper.
Sortir la grille du four  et Préchauffer le four  à  180°.
Dans un saladier, mélanger  les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, la polenta ( crue) et la levure.
Ajouter les légumes, sel, poivre et cumin.
Mélanger bien.
Battre les blancs en neige avec une pincée  de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation .
Disposer  vos moules à gaufres en silicone sur la grille du four.
Partager la préparation dans les 8 moules.( ancienne recette et anciens moules mais depuis j'utilise les moules à gaufres Guy Demarle  pour un meilleur démoulage 👌
Etaler la préparation avec le  dos d'une cuillère.
Enfourner  pour  20 min.
Sortir les moules du four.
Démouler   vos gaufres sur la grille.

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gaufre-salé-polenta-légumes
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Vous pouvez vous procurer des moules à gaufres sur le site Guy Demarle 


Vous souhaitez vous équiper en moules Guy Demarle 😉
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Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE GP00023496

 

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Claudine , je t'ai déjà proposé mes gaufres de  poireaux  carottes  
pour ton  Défi * Cuisinons de Saison *  voir sur son joli  blog
"La cuisine de Gut"

 

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Prince de Bretagne ( cuisinons les légumes )  a cité  ma recette de gaufres  sur  son article du mois  de février  consacré aux recettes de poireaux.
Vous cherchez des  idées  pour cuisiner vos poireaux .....
cliquez sur le lien ci dessous 

Merci Prince  de Bretagne 

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Commenter cet article

I
Bonjour Vanda. Je n'aime pas le fromage blanc. Par quoi il vaut mieux que je remplace? Par du skyr ? Je pourrais le mettre dans toutes les recettes où il faut du fromage. Merci beaucoup. Bonne journée
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V
Bonsoir Isabelle

Tu peux tester avec du skyr mais la texture sera differente puisque le skyr est plus epais que le fromage blanc
Bonne soirée
R
Bonjour Vanda, peut-on y ajouter du thon en conserve et dans ce cas doit-on modifier les quantités des ingrédients ? Merci pour cette bonne recette de gaufres ????
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V
Bonjour Rosa

En ajoutant du thon dans ta préparation , tes gaufres seront plus seches
Ou faudrait peut etre ajouté 1 oeuf et un peu de fromage blanc
Faudrait que je teste ...là il 'est difficile de te dire sans avoir tester
J
Bonsoir
J'ai fait cette super recette ce soir au gauffrier (lagrange) impec
Il faut pas hésiter à laisser cuire un moment. Merci Vanda
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P
super tentant, merci pour le partage,A+
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L
hum!!! çà me plaît bien ces gaufres!!!
merci!! bonne soirée
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J
bonjour,vanda peut on faire ces gaufres avec du potiron ? merci de votre repose
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V
Bonsoir Josette

Je teste fin de semaine , je pense que c est possible !!!
M
je découvre cette recette et dj envie de la préparer. est ce que tu mets les légumes crus? c bien ça? penses tu qu'on peut remplacer la polenta par de la semoule fine comme pr les gaufres fruitées? mon fils n'aime pas la polenta....c difficile ces pti mecs!!!
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V
les legumes sont mis crus dans la preparation
tu peux remplacer par de la semoule fine ( mais je ne suis pas sure qu'il trouverait la polenta dans mes gaufres )
P
Votre recette figure dans la revue de blogs de début février consacrée aux recettes de poireau, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
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V
Merci ...
je viens d'ajouter un mot en bas de ma recette et sur votre blog !!!!!
L
Très sympa cette recette, j'ai le moule et les légumes au jardin, y a plus qu'à
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O
Original ces gaufres salées. J'aime beaucoup l'idée.
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G
Il est vrai que c'est parfois difficile de faire manger des légumes aux enfants ! je n'ai jamais eu ce problème ni avec mes enfants ni avec mes petites filles heureusement ! mais tu as trouvé un des moyens pour qu'ils en mangent : les masquer dans de belles gauffres est une très idée ! Je suis heureuse d'ajouter ce plat à cuisinons de saison ! merci beaucoup chère vanda ! gros bisous
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M
ta version me plait aussi !
manue :)
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C
Excellente idée, je garde pour les faire pendant les prochaines vacances avec mes puces....par contre j'ai un gaufrier électrique, je pense que ça revient au même
Bonne journée
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V
plusieurs filles ont essayées mes gaufres fruitées au gaufrier electrique .... pour certaines c'était impeccable pour d'autres catastrophe , la pate a collé au gaufrier
M
gratin super bon
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M
peut on remplacer par de la semoule
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V
si tu veux .......
M
Elles sont très appétissantes, vous avez du vous régaler!
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J
Hier soir j'ai fait le gratin de grand mère "à ma façon". Toute contente de pouvoir me servir du four (merci EDF), je me suis aperçue au moment de l'enfourner que le fromage, que j'avais modifié -St Moret mélangé avec de l'ail- était gentiment resté sur la table ... Je l'ai étalé sur le gratin, la présentation était différente, mais le plat toujours aussi bon. Bon week-end et merci pour le partage
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V
oui merci EDF de ne pas nous mettre les week end en EJP
ha le gratin grand mère il est toujours tres apprecié
bon week end ma belle ...bizouilles