Pissaladière en croûte légère de chou-fleur

Publié le par Vanda

Il y a  bien longtemps que je n'avais pas fait de tarte à l'oignon , pourtant on adore  çà !!! Il y a quelques jours , en feuilletant d'anciens magazines WW , j'ai repéré cette pissaladière préparée sans pâte  à tarte  , enfin juste avec une pâte au chou-fleur .J'avais déjà tester la pizza en croûte de chou fleur et c'est tellement bon et pas calorique que j'ai décidé de renouveler l'expérience .Et çà tombe plutôt  bien , vu le nombre de choux-fleurs au potager . Allez c'est parti pour la recette , vous allez voir comme c'est simple  à réaliser d'ailleurs j'ai encore mis mon p'tit grain de sel 😄

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 
 
c 'était tellement  bon que nous avons partager le plat en 2 parts  à 4 SP 😋

Pissaladière en croûte légère de chou-fleur
  • 500 g de chou-fleur ( j'ai utilisé le trognon d'un gros chou fleur )
  • 1 œuf
  • 1 CC d'origan
  • 3 CC  d'huile d'olive
  • 700 g d'oignon  ( poids net)
  • 60 g d'anchois à l'huile égouttés
  • 10 g d'olives noires dénoyautées (la recette en prévoit 30 g mais mon homme n'aime pas çà )
  • Ajout perso ;
  • 10 g de farine 
  • 50 g de concentré de tomates  (pour finir une boite ouverte)

     

Préchauffer le four à 200°.
Trier le chou-fleur .
♦ J'ai choisi d'utiliser le trognon , les fleurettes serviront  à préparer un gratin pour un autre repas . 

Verser les morceaux de  chou-fleur dans le bol d'un robot de cuisine et mixez jusqu'à obtenir une semoule fine.
Verser ce hachis de chou -fleur sur un torchon fin .

Presser en tourner petit  à petit le torchon afin de retirer le maximum d'eau.

Dans un saladier, verser le chou-fleur bien égoutté .
Ajouter l'œuf, l'origan , farine, sel et poivre .

Mélanger le tout afin d 'obtenir une pâte .
Verser la  sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ( pour  moi une feuille de papier cuisson  anti glisse de chez Albal  ) .
L'étaler pour former un disque ( pour avoir une belle forme ronde ,j'ai utilisé un moule charnière de 24 cm ).
Enfourner pour  20 minutes  .

 

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles .
Faire chauffer l'huile dans une cocotte .

Ajouter les oignons et  les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et confits .
 

Dès la fin de cuisson de la pâte de chou-fleur , sortez-la du four.
Badigeonner de concentré de tomates.
Répartir  les oignons cuits .
Ajouter les anchois et les olives sur les oignons .
Enfourner pour 10 minutes  .

A table.........

 

recette initiale extraite du magazine WW mai/juin 2020

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tarte-oignon-recette-ww
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Commenter cet article

gut 02/11/2020 14:43

Je voulais te remercier pour ce cadeau ! Nous l'avons beaucoup aimée ! https://cuisinedegut.net/2020/11/02/pissaladiere-sur-pate-de-chou-fleur/
Gros bisous

marlou 01/11/2020 19:44

J'aime beaucoup vos recettes

bree13 24/10/2020 16:51

avec une petite salade pour un repas parfait !

tatoune 20/10/2020 10:09

elle a l'air bien sympa cette petite recette, je vais l'essayer !
Bises... et merci

luna 20/10/2020 09:03

sympa ta recette çà me plaît bien!!
merci! bonne journée

lolo29 19/10/2020 21:04

Cette recette me plaît bien, j'avais déjà fait une recette avec du chou fleur en guise de pâte.
Les fleurettes me servent pour faire un taboulé.
Bisous.

snoopymo 19/10/2020 20:18

Je viens de la faire et je me suis régalée. Mon mari un peu moins car il n'aime pas les harengs et je l'avais oublié. J'ai trouvé la préparation un petit peu long mais j'ai mangé avec plaisir car en plus du bon goût c'est très peu calorique.

Vanda 20/10/2020 08:40

Salut
Je ne trouve pas que la préparation soit longue ... c’est même plus simple que de faire une pâte à tarte et la rouler
Merci pour ton retour et ravie que tu es apprécié
Bizzz

Vascon 19/10/2020 13:11

Elle est magnifique

degremont 19/10/2020 11:57

je vais essayer tres original merci