Moelleux de pommes au nid
❥•˼͝ʹ͜ ˓̇͜∙͡∘❀❤❀⋞∙͜͡∘ʹ͜˻͝•❥ Croquons la pomme ❥•˼͝ʹ͜ ˓̇͜∙͡∘❀❤❀⋞∙͜͡∘ʹ͜˻͝•❥
A la maison , pas un jour sans que nous ne mangions de pommes ....crues ...cuites...au petit déjeuner....en collation ...pour terminer le repas et même parfois à la veillée devant la télévision . Pour le dessert du jour , j'ai préparé un gâteau en modifiant légèrement une très ancienne fiche recette WW .Comme bien souvent pour mes gâteaux , afin d'obtenir un joli moelleux , j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur Vitalité (version au four traditionnel en bas de la recette )
programme WW liberté
avec 6 pommes
vous pouvez aussi mettre 8 petites pommes et faire 8 parts à 3 SP la part

- 6 belles pommes ( Golden Aop pommes du limousin pour moi )
- 125 g de Farine
- 100 ml de Lait écrémé
- 6 CC de gelée de fruits rouges.... pour moi gelée cassis mures fait maison
- 4 Œufs
- 50 g de Xylitol
- un peu de calvados
- 1 CC de beurre pour beurrer le moule .

Éplucher les pommes.
Ôter le cœur et les pépins avec un vide pommes.
Disposer les pommes dans le plat en porcelaine beurré .
Dans un saladier , battre les jaunes d’œufs et le xylitol jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la farine tamisée.
Ajouter une pincée de sel , le lait et le Calvados tout en mélangeant .
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser cette pâte autour des pommes: attention de ne pas les recouvrir.
Remplir le creux de chaque pomme avec la gelée .
Verser 150 ml d'eau dans la grande cocotte .
Placer le plat dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 15 min puis mini
BAS ; Maxi 15 min puis mini








Pour la version au four traditionnel
Cliquer sur la photo ci dessous


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