Chez Vanda

C’est la pleine saison des pommes…
alors vite, préparons une jolie gourmandise pour le dessert du dimanche 😋

À la maison, pas un jour ne passe sans que nous mangions des pommes. Crues, cuites, au petit déjeuner, en collation, pour terminer le repas… et même parfois à la veillée devant la télévision ! 😂🍏

Je ne manque jamais d’idées pour les cuisiner. Et aujourd’hui, j’avais envie d’un gâteau tout simple, moelleux et parfumé, qui met joliment ce fruit de saison à l’honneur.

Pour ce dessert, je suis repartie d’une très ancienne fiche recette Weight Watchers, que j’ai légèrement modifiée et adaptée à ma façon. Comme bien souvent pour mes gâteaux, j’ai choisi une cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité afin d’obtenir une texture particulièrement moelleuse. Mais rassurez-vous : je vous indique également la version au four traditionnel en bas de la recette.

Et pourquoi « au nid » ? 😉 Vous allez vite comprendre en découvrant la recette !

Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de passer des heures en cuisine : une gourmandise toute simple, comme je les aime. ❤️

Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à choisir la confiture que vous préférez : abricot, fraise, framboise, prune… À vous de jouer selon vos envies et ce que vous avez dans vos placards.

Alors, qui va se laisser tenter par ce joli moelleux de pommes au nid ? 🍎🥧

• recette pour 6 parts
  5 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  en utilisant 8 petites pommes ; faire  8 parts  à 4 points la part 
  
  6 belles pommes ( Golden Aop pommes du limousin pour moi )
• 125 g de Farine
• 100 ml de  Lait écrémé
• 6 CC de gelée de fruits rouges.... pour moi gelée cassis mures fait maison 
• 4 Œufs
• 50 g de Xylitol 
• un peu de calvados
• 1 CC de beurre  pour beurrer le moule.

Éplucher les pommes.
Ôter le cœur et les pépins avec un vide pommes.
Disposer les pommes  dans le plat en porcelaine beurré .
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le xylitol jusqu'à  ce que
le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la farine tamisée.
Ajouter une pincée de sel, le lait et le Calvados tout en mélangeant.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer
délicatement au mélange.
Verser cette pâte autour des pommes: attention de ne pas les recouvrir.
Remplir le creux de chaque pomme avec la gelée.
Verser 150 ml d'eau dans la grande cocotte.
Placer le plat dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 15 min  puis  mini
BAS ; Maxi 15 min  puis  mini

Pour la version  au four traditionnel 
Cliquer sur la photo ci dessous 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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