Chez Vanda

❥•˼͝ʹ͜ ˓̇͜∙͡∘❀❤❀⋞∙͜͡∘ʹ͜˻͝•❥ Croquons la pomme  ❥•˼͝ʹ͜ ˓̇͜∙͡∘❀❤❀⋞∙͜͡∘ʹ͜˻͝•❥

A la maison , pas un jour sans que nous ne mangions de pommes ....crues ...cuites...au petit déjeuner....en collation ...pour terminer le repas et même parfois  à la veillée devant la télévision . Pour le dessert du jour ,  j'ai préparé un gâteau en modifiant légèrement  une très ancienne fiche recette WW .Comme bien souvent pour mes gâteaux , afin d'obtenir un joli moelleux ,  j'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur Vitalité (version au four traditionnel en bas de la recette )

programme  WW liberté 
avec 6  pommes → pour  6 pers à 4 SP la part  
vous pouvez aussi  mettre  8 petites pommes et faire  8 parts  à 3 SP la part 

• 6 belles pommes ( Golden Aop pommes du limousin pour moi )
• 125 g de Farine
• 100 ml de  Lait écrémé
• 6 CC de gelée de fruits rouges.... pour moi gelée cassis mures fait maison 
• 4 Œufs
• 50 g de Xylitol 
• un peu de calvados
• 1 CC de beurre  pour beurrer le moule .

Éplucher les pommes.
Ôter le cœur et les pépins avec un vide pommes.
Disposer les pommes  dans le plat en porcelaine beurré .
Dans un saladier , battre les jaunes d’œufs et le xylitol jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Verser peu à peu la farine tamisée.
Ajouter une pincée de sel , le lait et le Calvados tout en mélangeant .
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser cette pâte  autour des pommes: attention de ne pas les recouvrir.
Remplir le creux de chaque pomme avec la gelée  .
Verser 150 ml d'eau dans la grande cocotte .
Placer le plat dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 15 min  puis  mini
BAS ; Maxi 15 min  puis  mini

Pour la version  au four traditionnel 
Cliquer sur la photo ci dessous 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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