Oeufs mimosa au St Môret et petits pois  

Publié le par Vanda

Si je vous dis   : Oeufs mimosa !!!!!

Vous vous dîtes que ce n'est pas une recette pour vous  et pourtant ......
Quand vous verrez le nombre de points  à la part , vous allez vite changer d'avis et mettre cette délicieuse
entrée très prochainement au menu . La mayonnaise est remplacé par du St Moret pour le plus grand plaisir de mes papilles .

Programme  monWW  
 Pour 4 oeufs  à 1 SP l'oeuf 
 

Oeufs mimosa au St Môret et petits pois  
  • 80 g de St Môret ligne et plaisir 
  • 4 oeufs
  • 40 g de petits pois frais 
  • Piment d'Espelette
  • herbes fraîches (ciboulette , basilic...) 
  • sel et poivre .

 

Faire chauffer une petite casserole d'eau salée .
Dès l'ébullition , ajouter les petits pois et laisser cuire  5 minutes .
Égoutter les puis verser les dans de l'eau glacée afin de les refroidir et de conserver leur belle couleur verte .
Égoutter les à nouveau puis verser les dans un saladier .
Dans  une casserole  , porter  de l'eau  à ébullition  et faire cuire les oeufs pendant  10 minutes .
Les passer sous l'eau froide  puis les écaler .
Couper chaque œuf en 2  .
Retirer  les jaunes et les ajouter dans le saladier avec les petits pois .
À l'aide d'une fourchette, écraser les petits pois  avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter le St Moret , sel , poivre et une pincée de piment .
Remplir les cavités des blancs d'oeuf avec cette préparation.
Parsemer d'herbes fraîches ciselées .
Réserver au frais  puis  Déguster avec des tranches de pain grillées!!!!

oeufs-mimosa-fromage-frais-pois
entrée-oeuf-mimosa-allégé
entrée-ww-oeuf-mimosa-sans-mayo
entrée-ww-oeuf-mimosa-fromage-frais


Recette initiale extraite du Best of Gourmand *les 100 recettes Super Simples des fans de Gourmand * acheté semaine dernière dans mon Super U

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

J
Ils sont très originaux ces oeufs mimosa, à tester ..... Bisous
Répondre
B
moi je dis toujours oui, même pour ta version très sympa !
Répondre
L
Bonjour Vanda,
cette recette est originale, facile à faire et peut coûteuse dans les deux sens du terme.
Merci.
Répondre
P
merci pour ce partage,A+
Répondre
Y
j'aime beaucoup ta version des oeufs mimosas !!! à tester très très vite !
bizzzzzzzooooo
Répondre
L
je garde ta recette sous le coude!!
çà me plaît beaucoup!!
merci! bonne journée
Répondre