Charlottine de saumon au concombre
J'ai ressorti cette ancienne recette .
Avec le nouveau programme WW le saumon fumé est passé à 0 SP . Il ne vous faudra que très peu d'ingrédients et très peu de temps de préparation pour cette délicieuse entrée
programme WW liberté
Pour 4 pers ; 3 PP la part
- 1 concombre de 250 g
- 4 tranches de saumon fumé de 40 g chacune
- 100 ml de crème liquide à 4%
- 2 CS de jus de citron
- 1 CC d 'agar-agar
- 3 petits-suisses à 0%
- 2 CS de ciboulette ciselée
- feuilles de salade
- sel et poivre
Peler et émincer le concombre en lamelles
En peser 200 g , saler et réserver dans une passoire
Garnir 4 moules de 100 ml d'un film alimentaire
Les tapisser d'une tranche de saumon ( ne pas couper le surplus......laisser dépasser sur le bord du moule)
Dans une casserole, mélanger la crème, le jus de citron et l'agar-agar
Porter doucement à ébullition, chauffer 2 min tout en remuant.
Hors du feu, ajouter les petits-suisses égouttés, la ciboulette et les concombres égouttés
Poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans les moules, tasser et rabattre les bouts de saumon.
Recouvrir du film alimentaire .
Réserver au frais 2 h .
Au moment de servir, démouler les charlottines, les présenter sur 1 feuille de salade.
pour les moules ; utiliser des bols à thé ou à cidre
recette du livre WW * 90 recettes pour choisir et composer vos menus de 2013*
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