Charlottine de saumon au concombre

Publié le par Vanda

J'ai ressorti  cette ancienne recette  .
 Avec le nouveau programme WW le saumon fumé est passé  à 0 SP . Il  ne vous faudra que très peu d'ingrédients et très peu de temps de préparation pour cette délicieuse entrée 

recette du livre WW * 90 recettes pour choisir et composer vos menus de 2013*

programme  WW liberté 
 pour 4 parts  à 2 SP la part 

Charlottine de saumon au concombre

Pour  4 pers ; 3 PP la part

  • 1 concombre de 250 g
  • 4 tranches de saumon fumé de 40 g chacune  
  • 100 ml  de crème liquide à 4%
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 CC  d 'agar-agar
  • 3 petits-suisses à 0%
  • 2 CS de ciboulette ciselée
  •  feuilles de salade
  • sel et poivre

Peler et émincer le concombre en lamelles
En peser 200 g , saler et réserver dans une passoire
Garnir 4 moules de 100 ml d'un film alimentaire
Les tapisser d'une tranche de saumon ( ne pas couper le surplus......laisser dépasser sur le bord du moule)
Dans une casserole, mélanger la crème, le jus de citron et l'agar-agar
Porter doucement à ébullition, chauffer 2 min tout en remuant.
Hors du feu, ajouter les petits-suisses égouttés, la ciboulette et les concombres égouttés
Poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans les moules, tasser et rabattre les bouts de saumon.
Recouvrir du film alimentaire .
Réserver au frais 2 h .
Au moment de servir, démouler les charlottines, les présenter sur 1 feuille de salade.

pour les moules ; utiliser des bols à thé ou à cidre   

entrée saumon concombre recette Weightwatchers
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E
un grand merci pour cette recette simple et originale!! Je fonds devant la photo!! j'ai enregistré la recette pour la faire prochainement!!! Bonne journée, eliane
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V
j'attendrais ton verdict !!!!
M
C'est une très belle recette fraiche et goûteuse, la présentation est top !
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V
merci ...j'ai vraiment fais tout simple ( loin d'etre une pro en presentation ...j'essaie de faire au mieux )
S
J'aime beaucoup le saumon, ta recette je fond !! un délice.
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P
j'adore aussi le saumon, merci bisous bisous
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L
Moi qui adore le saumon, cette recette me tente bien ! mais en plat principale pour moi accompagné de pâtes ! Pas besoin de compter les points pour moi, mais j'adore tes recettes Vanda ! un grand merci à toi de nous faire vibrer les papilles !
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G
J'avais aussi fait un peu ce style d'entrée, je l'avais oubliée ! merci Vanda !! bisous
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M
bonjour Vanda quelle bonne idée cette recette dites moi avez vous une mandoline pour couper vos légumes j'hésite à en acheter une pouvez vous me conseiller pour une marque merci bonne journée
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V
Bonjour
j'ai celui ci depuis des années → https://www.amazon.fr/dp/B01HRSA6IS/ref=asc_df_B01HRSA6IS51354148/?tag=googshopfr-21&creative=22722&creativeASIN=B01HRSA6IS&linkCode=df0&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=
L
Une très bonne idée de menu d'entrée pour bien commencer le repas, très peu de points, c'est ce qu'on recherche, merci
et bon lundi de Pâques
bisous
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L
une superbe idée cette charlottine salée
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N
Vanda, nous nous sommes régalés des charlottines ce soir ! Mon mari a adoré. J'en ai encore deux au congélateur. La proportion de gélatine est parfaite. J'ai regretté de ne pas avoir pensé à les photographier pour t'envoyer le résultat. J'ai servi cela avec une tranche de pain complet grillé et des crudités (betterave, tomate) et quelques petites pommes de terre froides. Un régal ! Merci Vanda ! Recette qui va tout droit dans mon carnet et à refaire à des invités.
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V
quand tu mangeras ceux qui sont au congélateur ...pourras tu me donner le verdict
çà se tient bien ?
çà ne rend pas d'eau ?
merci
C
encore oublié pour ce midi, je fais concombre melon aucun doute, bien noté ta recette ultra rapide de la "brandade au thon" difficulté 0 et rapide
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C
ma fille était en vacances elle s'est empressée de faire la charlottine, pour ces invités et la brandade au thon comme elle est seule elle à trouvé génial à bientöt tout le monde c'est régalé merci
V
soucis en santé alors en ce moment je fais tres tres simple .......recettes tres tres facile
C
génial trop bon aucune difficulté une de mes petites filles de 6 ans,n'avait pas de part je pensais quel n'aimerait pas quelle erreur l'ayant jusqu'au 31 je vais refaire cette recette dimanche même mon mari en redemande merci bizzzzzzzzzzzz à bientôt
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V
ravie que ta petite fille ai appreciée !!!!
C
en relisant mon message en fait quand je l'ai écrit il était 9heures et c'est au frais merci pour toutes tes astuces je me retrouve pour rien perdre à bientôt pour de nouvelles recetts ce qui est génial c'est que tu nous facilite la tâche en recalculant tout grand merci
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V
a tres vite sur une autre recette ....bizouilles
C
bonjour vanda très alléchante cette recette ayant tous les ingrédents, et vu l'heure je vais m'empresser de faire cette recette ce midi,les enfants étant là et aimant tout de cette recette celà devrait les surprendre j'y cours à plus tard merci
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N
Vanda, ta recette me tente mais je n'ai pas d'agar-agar. Par contre, j'ai de la gélatine. Combien de feuilles en mettrais-tu, en substitution ? Merci de tes conseils.
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N
Merci, Vanda ! Je vais tester.....
V
equivalences ; 1 CC rase d'agar-agar = 2 g d'agar-agar
= 6 g de gélatine en feuille (ou poudre) soit 3 feuilles...
.je pense qu'avec 3 feuilles c'est bon !!!!
L
Merci pour cette délicieuse recette , faite hier midi. Même DH s'est régalé
Merci pour ce partage qui nous est bien utile .
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V
merci ...je suis un peu moins presente en ce moment mais je n'oublie pas de vous poster tous les jours une nouvelle recette
L
Cette recette à l'air délicieuse!
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A
je vais la réserver , car çà a l'air très gouteux !!!!
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C
Dommage que j'ai déjà préparé mon entrée pour le menu de Pâques. Celle-ci est très jolie et appétissante.
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