Chez Vanda

Et si aujourd'hui on préparait  des boulettes pour midi ?

J'ai toujours de la viande de boeuf  haché  à 5% au congélateur , c'est tellement
pratique pour me dépanner les jours ou je ne sais quoi mettre au menu . Envie de faire des boulettes ? Je sors  ma viande du congélateur la veille et  le lendemain je passe aux fourneaux. Accompagner de spaghettis, de pommes de terre vapeur ou d'une purée maison
A chaque fois on se régale  !!!!!!!  

•  recette  pour 4 personnes
  5 points la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  400 g de bœuf haché à 5% cru 
• 1 gousse d'ail   
• 1 bouquet de Persil   
• 1/2 CC  de Cumin   
•  1 tablette Bouillon de bœuf
•  2 CS de Maïzena (soit 24 g )  
•  2 CS  de Concentré de tomate (soit 40 g )  
• 8 Cornichons   
• 4 CC de Câpres
• Sel   et Poivre
• Facultatif  ; une courgette  et des champignons (voir * Astuce* en bas de la recette  )  

Hacher l'ail et le persil.
Mélanger avec les steaks crus  (et la courgette )
Assaisonner avec le cumin, sel et poivre.
Former des boulettes (les rouler dans vos mains).
Faire revenir les boulettes dans une poêle antiadhésive.(pas trop sinon la viande sera sèche )
Réserver les.
Dans une casserole, faire dissoudre le bouillon cube avec 25 cl d'eau bouillante.
Délayer la maïzena dans quelques CS d'eau et mélanger au bouillon cube chaud.
Mélanger hors du feu puis cuire jusqu'à obtenir un léger épaississement .
Ajouter le concentré de tomate , les cornichons coupés en rondelles et les câpres.
Remuer.
Jeter les boulettes dans la sauce.

* mon Astuce*; je mixe une courgette que je mélange à la viande ; la viande reste moelleuse et personne ne trouve le goût de la courgette...
Puis  j'ajoute une boite de champignons que je fais chauffer  dans la sauce avant d'y jeter  les boulettes .
Servir chaud avec des spaghettis (à comptabiliser en +) et une salade verte !!!!


Recette extraite du  livre WW * Les traditionnelles revues par WW  de 2003 *.
.... avec  ma p'tite touche perso .....

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