Chez Vanda

Il y a des jours , ou il devient nécessaire de faire le vide frigo et d'utiliser les p’tits restes qui patientent dans le frigo pour en faire une nouvelle idée de repas ! 😉 Aujourd’hui, je vous propose mes carrés marins aux poireaux, une recette anti-gaspi improvisée avec ce que j’avais sous la main.

Pour utiliser ces restes conservés dans mes boîtes sous vide au réfrigérateur et en faire un plat complet, j’ai simplement ajouté deux pavés de saumon surgelés, mis à décongeler la veille au réfrigérateur. Résultat ? C’était tellement bon que je m’empresse de partager cette idée avec vous ! 😋

J’aurais pu déposer des petits tas sur une feuille de cuisson… mais j’avais envie d’une présentation plus soignée. J’ai donc choisi une cuisson au four dans mon moule Carrés Gourmands, pour obtenir de jolies portions individuelles, faciles à servir.

Comme quoi, encore aujourd'hui, j'ai préparé un repas avec 3 fois rien et un peu d’imagination.

Allez, suivez-moi en cuisine pour découvrir ces carrés aux poireaux et au saumon !

Mon idée dîner à 7 Points  🍽

• 

  recette pour 12 carrés ( soit pour 4 parts)

• 2 pts  le carré  ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  200 g de riz cuit
• Poireaux (un reste de 300 g de poireau cuit)
• 4 œufs
• 85 g de Tartare ail & fines herbes
• 220 g de pavés de saumon
• sel, poivre, muscade

 ♦ si vous n'avez pas de poireaux cuits ;
Laver et émincer 2 poireaux
Les faire cuire doucement dans une poêle.
Egoutter et réserver.
 
Préchauffer le four à 180°.
Détailler le saumon en petits cubes.
Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette.
Ajouter le fromage et les poireaux cuits 
Assaisonner en sel, poivre et un peu de noix de muscade.
Ajouter le riz cuit et le saumon.
Mélanger bien le tout.
Placer le moule carrés gourmands sur une plaque perforée
♦ voir produits en bas de la recette ♦
Répartir la préparation dans 12 empreintes
Enfourner pour 25 minutes.

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