Chez Vanda

Vous commencez à me connaître 😉… Vous savez à quel point j’ai horreur de jeter et de gaspiller la nourriture ! En préparant un chou-fleur pour réaliser un gratin, j’ai trié les bouquets et je me suis retrouvée avec les trognons et les morceaux de tiges....

Œufs mimosa aux petits pois : une délicieuse idée anti-gaspi 💚 Il me restait quelques petits pois cuits après avoir préparé une autre recette… Alors plutôt que de les laisser attendre au réfrigérateur, j’ai choisi de les transformer en une petite entrée...

Que faire avec des prunes trop mûres ou des prunes congelées ? Chaque année, au verger, c'est le même scénario : les Reines-Claude tombent en abondance. Certaines sont parfaites à croquer, mais d'autres sont un peu tachées, légèrement éclatées ou simplement...

🍆 Des aubergines et des tomates qui auraient pu finir à la poubelle… et finalement j'ai préparé un délicieux repas ! En cette fin de saison, j'avais quelques aubergines fraîchement récoltées et surtout des tomates un peu moins jolies, trop mûres ou tout...

🌹 Panna cotta à la tomate : de jolies roses à croquer ! L’été, j’aime préparer de petites entrées fraîches, légères et colorées… et cette fois, j’ai décidé de transformer mes tomates du jardin en délicieuses petites bouchées ! Nul besoin d’avoir les tomates...

Une salade anti-gaspi préparée en quelques minutes ! 🥗☀️ Pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer un dîner complet, équilibré et gourmand ! Pour cette salade, j’ai tout simplement utilisé un reste de pâtes cuites, un reste de jambon de...

Encore une chouette idée recette anti-gaspi pour recycler quelques pommes un peu abîmées. Pommes & spéculoos… un mariage qui déchire et qu’on apprécie beaucoup à la maison 😋 Et chez vous, vous aimez cette association ? recette pour 4 personnes 2 points...

En cette saison, les oignons montent très vite… et leurs longues queues vertes finissent souvent en omelette ou à la poubelle. Pourtant, elles sont parfaites pour réaliser de délicieuses bouchées apéritives anti-gaspi, simples et économiques ! Avec seulement...

Il y a des soirs où l’on n’a ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine… et pourtant, on rêve d’un plat savoureux, réconfortant et fait maison. C’est exactement dans ces moments-là que la magie des restes bien conservés opère ! C’est pourquoi...

Vous avez des restes de pommes de terre vapeur au frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Chez moi, pas question de gaspiller… c’est souvent là que naissent les meilleures idées ! Hier encore, j’avais justement quelques pommes de terre cuites qui attendaient...

Un pudding salé anti-gaspillage, gourmand et économique S’il vous reste du pain un peu trop dur pour être dégusté tel quel, ne le jetez surtout pas ! Cette recette de pudding salé est une délicieuse façon de lui offrir une seconde vie tout en préparant...

Vous ne savez pas quoi faire ce soir ? Essayez ce Cubicube gourmand Quand le soir arrive et qu’on cherche une idée de repas simple, complet et savoureux, cette recette est exactement ce qu’il faut. J’aime particulièrement préparer ce type de plat tout-en-un,...

Que faire avec les fanes de radis ? Quand on cuisine au quotidien, il arrive souvent qu’il reste un petit quelque chose au frigo… Hier, en l’ouvrant, j’ai trouvé un reste de boulgour cuit qui attendait bien sagement dans sa boîte sous vide. Et puis il...

Il vous reste un peu de chou romanesco ( ou chou fleur) cuit au frigo ? Ne le laissez surtout pas se perdre ! Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi simple, gourmande et économique qui transforme ce reste de légumes en un délicieux plat complet....

« Rien ne se perd, tout se transforme… et surtout tout se déguste 😉 Ce gâteau est la preuve que les restes peuvent devenir la star d'un repas. » Je vous propose une recette astucieuse et gourmande qui transforme un reste de pommes de terre cuites en star...

Aujourd'hui je vous propose une recette anti gaspi ; un p'tit reste de bacon et un petit morceau de bûche de chèvre vont agrémenter mon dîner. Pour un repas équilibré, il manquera un féculent. J'ai accompagné tout simplement d'une tranche de pain de seigle...

Petits pâtés de viande au boulgour – recette anti-gaspi La veille, j’avais mis une boîte de viande de bœuf hachée à décongeler pour préparer des lasagnes… Et puis, au moment de cuisiner : changement de programme 🤣 Je suis sûre que ça vous arrive aussi...

Aujourd’hui, je vous partage une petite improvisation : ma terrine de colin anti-gaspi. Née d’un simple fond de poche de poisson surgelé, cette recette est parfaite pour utiliser et valoriser les restes de poisson tout en se régalant. Facile, rapide et...

Que faire avec un reste de haricots blancs cuits que j'avais mis sous vide? Plutôt que de les consommer nature, j’ai choisi de les transformer en un délicieux houmous maison. Une recette simple, savoureuse et anti-gaspi, parfaite pour donner une seconde...

✨ Et si ce soir on se faisait des bread quiches ? Pas de pâte à faire donc pas de casse-tête : une simple tranche de pain de mie en base, quelques courgettes poêlées, un appareil œufs-lait … et hop, au four !!!! C’est légèrement croustillant sur les bords,...