Chez Vanda

Il va encore faire très chaud aujourd'hui 🌞, c 'est pourquoi , je vous propose une
nouvelle idée pour manger froid et équilibré. Les fins de mois étant de plus en plus difficiles , privilégions les légumineuses ; Excellentes sources de protéines, elles sont
rassasiantes , peu chères pour le porte monnaie, et sont à 0 Point dans le programme WW .

• recette  pour 1 personne
  2 points  la part   avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  120 g de lentilles vertes cuites 
• Quelques feuilles d'épinards Arroche de notre potager
• 100 g de Courgette 
• 6 tomates cerises 
• 1 Petit oignon rouge 
• 100 g de jambon blanc dégraissé ( un p'tit morceau d'un bloc de jambon à découper)
• Vinaigrette sans MG
• Persil

♦ Utiliser un reste de lentilles cuites froides ou faites cuire des lentilles en suivant les indications sur le paquet. Laisser les refroidir puis préparer votre assiette.

J'ai choisi de cuire des lentilles à l'omnicuiseur pour avoir de quoi préparer plusieurs repas.
Cuisson des lentilles à l'omnicuiseur
Verser 300 g de lentilles vertes dans la cocotte de base.
Ajouter 1 bouquet garni, 1 échalote piquée de 2 clous de girofle, poivre et 2CC de cumin.
Verser 700 ml d'eau.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 15 min  puis MINI 
BAS ; Maxi 15 min puis MINI 
Laisser bien refroidir avant d'ouvrir la cocotte.

Préparer votre assiette ;
Verser 120 g de lentilles froides dans votre assiette.
Couper les tomates cerises en 2.
Eplucher l'oignon, puis à l'aide d'une mandoline découpez-le en fines tranches.
A l'aide d'une cuillère à pommes, découper des billes dans le morceau de courgette. 
Disposer les tomates cerises, les billes de courgettes et les tranches d'oignon sur les lentilles.
Couper le jambon blanc en petits dés.
Ajouter les dés de jambon, quelques feuilles d'épinards et du persil ciselé.
Verser la vinaigrette sur la préparation.
Mélanger le tout et mettre au frais en attendant de passer à table.

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