Courgettes farcies au crabe

Publié le par Vanda

Courgettes par çi...courgettes par là 😂
Toujours en quête de nouvelles idées pour les cuisiner, aujourd'hui je vous propose de les farcir non pas  avec de la viande mais avec une boite de crabe que j'avais en
réserve. Pour en faire un plat complet, j'ai même ajouté du boulghour dans ma
préparation. Afin de préserver les vitamines et les nutriments de mes courgettes, j'ai opté pour une cuisson  à
l'Omnicuiseur Vitalité mais regardez bien en bas de la
recette je vous donne la version au four traditionnel. 

Programme  monWW  
 Pour 2 personnes  à  6 SP la part 
 

Courgettes farcies au crabe
  • 50 g de boulghour cru
  • 1 petite boite de 140 g de crabe (105 g poids égoutté)
  • 2 courgettes rondes (jaunes ou vertes peu importe)
  • 1 œuf
  • Ciboulette
  • 10 g de raisins secs
  • 10 g de pignons 
  • 50 g de fromage de Chèvre frais
  • 1/2 tablette de bouillon de légumes + 100 ml d'eau

Couper le chapeau des courgettes.
A l'aide d'une cuillère, creuser les courgettes.
Couper la chair en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les dés de courgette, le fromage de chèvre, le crabe égoutté, l'œuf, le boulghour cru , les pignons, les raisins et de la ciboulette ciselée.
Saler et poivrer.
Mélanger.
Garnir les 2 courgettes avec cette farce.
Placer les 2 courgettes dans la cocotte de base.( j'ai placé les chapeaux sur le coté sinon il était impossible de fermer la cocotte)
Verser le bouillon tablette dilué.
Fermer la
cocotte et mettre en cuisson


Cuisson 50 min 
pas d'Inversion 
HAUT...MAXI 15 min  puis MINI
BAS ... MAXI 15 min  puis MINI

Attendre 5 à 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte

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Version au four traditionnel

  • 170 g de boulghour cuit ( ou 50 g de boulghour cru que vous ferez cuire et égoutter)
  • 1 petite boite de 140 g de crabe (105 g poids égoutté)
  • 2 courgettes jaunes
  • 1 œuf
  • Ciboulette
  • 10 g de raisins secs
  • 10 g de pignons 
  • 50 g de fromage de Chèvre frais 
  • 1/2 tablette de bouillon de légumes dilué dans 200 ml d'eau 

Préchauffer le four à 200°.

Couper le chapeau des courgettes.

A l'aide d'une cuillère, creuser les courgettes.

Couper la chair en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les dés de courgette avec le fromage de chèvre, le crabe égoutté, l'œuf, le boulghour cuit, les pignons, les raisins et de la ciboulette ciselée.

Saler et poivrer.
Mélanger.

Garnir les 2 courgettes avec cette farce.
Envelopper les courgettes dans du papier sulfurisé puis les ranger dans un plat.
Verser le bouillon dilué.

Enfourner pour 20 à 25 minutes ( vérifier la cuisson avec une lame de couteau ; si besoin ajouter un peu de temps de cuisson)

plat-complet-ww-courgette-crabe-féculent
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité


 

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Maryse 27/08/2021 12:36

Bonjour, une belle recette de courgette! Je ne comprends pas pourquoi mettre du papier sulfurisé dans le plat? Où il faut envelopper les courgettes comme une papillote ? Merci de m'éclairer ;-) bon appétit

Vanda 27/08/2021 13:46

Bonjour

Oui il faut les envelopper pour ne pas les assécher à la cuisson
Avec l'omnicuiseur , pas besoin de les envelopper !