Tomates en éventail
Comment de simple tomates peuvent elles devenir une si belle entrée ?
C'est tout simple. Il vous faut des tomates bien entendu ...mozzarella , crevettes et surimi ...Et voilà , Une petite entrée qui en jette !!!
Recette sur le site WW
programme WW liberté
Pour 4 pers ; 2PP la part
4 Tomates
1 Yaourt nature classique
1 CS d’échalote hachée
3 CC de Ciboulette
100 g de Crevettes (décortiquées cuites) …..soit environ 12 crevettes
◘ 60 g de Mozzarella
◘ 4 bâtonnets de 18 g de Surimi
Sel et Poivre
Rincer les tomates et enlever leur pédoncule.
Les trancher finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé sans aller jusqu'au bout de façon à obtenir des éventails.
Couper la mozzarella en 8 tranches fines.
Couper les surimis en 2 dans la longueur
Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux .
Intercaler tous les ingrédients entre les tranches de tomate.( voir sur la photo )
Mélanger le yaourt avec l'échalote, la ciboulette ciselée , le sel et le poivre.
Disposer les tomates sur des assiettes de service.
Entourer de sauce au yaourt.
Décorer de quelques brins de ciboulette entiers.
