Chez Vanda

Comment de simples tomates peuvent elles devenir une si belle entrée ?
 Il vous faut des tomates, de la mozzarella, des crevettes, du surimi, très peu de préparation et surtout pas de cuisson. Et pourquoi pas en consommer 2 au diner et ajouter un féculent pour en faire un plat complet 😉

• recette  pour 4 personnes
  2 points  la part   avec le Programme WW 
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  4 Tomates
• 1 Yaourt nature classique   
• 1 CS d’échalote hachée   
• 3 CC de  Ciboulette
• 100 g de Crevettes (décortiquées cuites) soit environ 12 crevettes       
•  60 g  de Mozzarella
• 4 bâtonnets de 18 g  de Surimi
• Sel   et  Poivre  

Rincer les tomates  et  enlever leur pédoncule.
Les trancher finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé sans aller jusqu'au bout de façon à obtenir des éventails.
Couper la mozzarella en 8 tranches fines.
Couper  les surimis  en 2 dans la longueur  
Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux.
Intercaler tous les ingrédients entre les tranches de tomate.( voir sur la photo )
Mélanger le yaourt avec l'échalote, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Disposer les tomates sur des assiettes de service.
Entourer de sauce au yaourt.
Décorer de quelques brins de ciboulette entiers.

Recette extraite du site  WW-France 

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