Tomates en éventail

Publié le par Vanda

Comment de simple tomates peuvent elles devenir une si belle entrée ?
C'est tout simple. Il vous faut  des tomates bien entendu ...mozzarella , crevettes et surimi  ...Et voilà , Une petite entrée qui en jette  !!! 

Recette  sur le site  WW 
Pour  4 pers; 3 SP la part

programme  WW liberté 
 De  4  parts  à 2 SP la part  

Tomates en éventail

Pour 4 pers ; 2PP la part

4 Tomates
1 Yaourt nature classique   
1 CS d’échalote hachée   
3 CC de  Ciboulette
100 g de Crevettes (
décortiquées cuites) …..soit environ 12 crevettes       
◘ 60 g  de Mozzarella
◘ 4 bâtonnets de 18 g  de Surimi
Sel   et  Poivre   

 

Rincer les tomates  et  enlever leur pédoncule.
Les trancher finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé sans aller jusqu'au bout de façon à obtenir des éventails.
Couper la mozzarella en 8 tranches fines.
Couper  les surimis  en 2 dans la longueur  
Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux  .
Intercaler tous les ingrédients entre les tranches de tomate.( voir sur la photo )
Mélanger le yaourt avec l'échalote, la ciboulette ciselée , le sel et le poivre.
Disposer les tomates sur des assiettes de service.
Entourer de sauce au yaourt.
Décorer de quelques brins de ciboulette entiers.

Tomates en éventail
Tomates en éventail

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sotis 24/07/2018 14:52

très belle idée!!!! bisous

micheline 24/07/2018 10:35

très belle recette de fraicheur merci