Chez Vanda

Les températures étant très douces, nous récoltons des aubergines au potager. Aujourd'hui je vous propose d'en cuisiner en préparant cette moussaka; très ancienne recette WW toujours autant appréciée
Suivez moi en cuisine !!!!

• recette  pour 4 parts
  3 points la part avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  700 g d'aubergines
• 1 oignon
• 450 g d'escalope de dinde
• 1 bocal de pulpe de tomates (poids net égoutté 420 g) 
• 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa 
• 50 ml de vin blanc
• 40 g de maïzena
• 400 ml de lait écrémé
• noix de muscade râpée
• sel et poivre
• Persil

Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et hacher l'oignon.
Hacher les escalopes de dinde.
Egoutter la pulpe de tomates.
Laver puis couper les aubergines en tranches épaisses.
Les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Verser l'huile dans une sauteuse.
Y faire revenir l'oignon haché.
Ajouter la dinde hachée, la pulpe de tomates égouttée, le vin blanc, persil ciselé, sel et poivre.
Mélanger.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Préparer une béchamel au micro ondes :
Délayer la maïzena avec le lait froid dans un saladier qui passe au micro ondes
Ajouter les épices ; sel, poivre et muscade moulue.
Fouetter bien le tout.
Couvrir le saladier
Mettre au micro ondes pour 3 minutes à pleine puissance.
Sortir le saladier du micro ondes.
Fouetter de nouveau.
Puis prolonger la cuisson de 2 minutes.

Ajouter la préparation viande & tomate dans la béchamel.
Mélanger bien les 2 préparations.
Dans un plat à gratin( dimension de mon plat 24/18), répartir 1/3 des rondelles d'aubergines pour couvrir le fond.
Recouvrir avec moitié de la préparation béchamel viande.
Disposer moitié des rondelles d'aubergines restantes.
Finir la préparation béchamel viande
Puis terminer par les rondelles d'aubergines restantes.
Enfourner pour 35 minutes.

Recette initiale extraite du livre WW * les traditionnelles de 2003* et fais  à ma façon.

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©