Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges

Publié le par Vanda

Quand il s'agit de craquer pour un dessert autant qu'il soit au citron, c'est mon parfum préféré .Ca matin, il me restait un peu de temps avec  de déjeuner. Une de mes voisines  m'ayant apporté  une belle caisse de citrons, j'ai voulu essayer de faire une mousse light pour le dîner (c’était sans compter sur ma gourmandise qui m'a rappeler à l'ordre vers  11 h ,pas question d'attendre c'est notre dessert de midi ) .Je me suis  donc fais PLAISIR  avec un dessert à  1 SP la part. J'ai  obtenu une bien belle mousse légère en bouche  ...A refaire très vite  !!!!!
Allez go go ....On ne lâche rien  .... 


programme  WW liberté 
Pour  3 pers à  1 SP la part 

Mousse de citron sur un coulis de fruits rouges
  • Pour le coulis  ( c'est si simple à faire que j'en achètes jamais ....je fais maison  )
  • Des fruits rouges surgelés ( pour moi framboises , cassis et groseilles que j'avais  congelé à la saison )  
  • 1 CS de miel  
  • Pour la mousse
  • 2 œufs
  • 1 CS d’édulcorant en poudre 
  • 200 g de Skyr nature  (ou du  fromage blanc 0% nature ...dans ce cas compter  2 SP la part)
  • 1 gros citron jaune 
  • 1 pincée de sel
  • 6 CS de coulis de fruits rouges  (acheter ou fait )
  • 2 feuilles de gélatine
    en déco  quelques fruits rouges surgelés et un peu de zeste de citron vert 

Dans une  casserole , verser les fruits rouges surgelés et le miel .
Mettre à cuire 2 à 3 min .
Mixer les fruits puis passer les au chinois pour retirer tous les pépins  .

 Mettre les feuilles de gélatine à ramollir  dans de l’eau froide.
Dans  2 saladiers , casser les oeufs en séparant les jaunes des  blancs .
Laver le citron , prélever le zeste et l'ajouter aux jaunes 
Mélanger les jaunes en ajoutant l’édulcorant .
Ajouter le skyr et mélanger .
Presser le citron et verser le jus dans un bol . 
Ajouter la gélatine essorée .
Mettre quelques secondes au micro ondes afin de la dissoudre ( peu aussi se faire dans une petite casserole ) .
Mélanger  puis  l'ajouter au Skyr .

​​​Monter les blancs d’œuf en neige bien ferme avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Dans  3 verres , verser du coulis de fruits rouges .
Recouvrir de 
 mousse au citron .
Placer au frigo au moins 1 h .
Juste avant de passer  à table décorer suivant vos envies  

 

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Commenter cet article

L
bonsoir vanda fait pour ce soir ! la recette me fait 4 verrine ! me font 0 sp la verrine !car mon coulis je met pas de sucre ! recette de thermomix dommage ont peux pas mettre notre photo
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V
j'ai vu ta photo sur le groupe a Ange ....merci ♥
C
a tester très vite????????????
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M
Merci Vanda très bonne recette j'adore
Bonne journée
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T
Je n ai fromage blanc peut on remplacer par yaourth nature fait maison svp merci bonne fin de journée
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V
je n'ai pas tester ....si tu testes dis moi
P
merci pour ce partage,A+
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J
Je n'ai que du citron en bouteille jaune est ce la même chose ou pas
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V
tu peux si tu veux mais ce sera moins agréable en goût qu'avec du vrai citron
M
Bonjour Vanda
J adore ton blog sur lequel je peche pratiquement toutes les recettes
Pour le coulis de fruits rouges,j aimerais savoir quelle quantite de fruits pour 1cs de miel
Encore merci et bravo
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M
Merci beaucoup bonne soiree
V
Bonjour Marie
je fais au pif comme ca j'en ai pour plusierus desserts
je dirais environ 500 g de fruits surgelés
C
Je suis une fan du citron, cette association avec les fruits rouges est parfaite, j'adore, elles sont plus qu'appétissantes ! bises
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M
Coucou,

Cette recette est à tomber par terre ! Je te remercie pour ce partage, car je prévois un déjeuner avec mes amis que j’ai rencontrés sur http://www.woozgo.fr/ , et je ne savais pas pour quel dessert opter. Je suis certaine qu’ils s’en régaleront. Pour ma part, je te souhaite une belle journée et de bonnes vacances ! À bientôt.
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A
Bonsoir
Recette testée et validée. Elle est déjà dans mes recettes favorites.
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D
Mousse au citron superbe mes invités ont adorés.
Merci beaucoup
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M
merci
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M
Ce dessert donne envie !! :)
merci pour cette recette
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J
Merci
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J
Je viens de decouvrir votre blog quelle courage et surtout felicitation pour votre perte de poids j ai 58 ans je suis aller chez ww tres déçu des reunions j ai pris du poids avec la menopose 12 kl en trop pas dramatique vous aller dire mais pas bien dans ma peau essaie de faire attention rien je vais fouiller dans vos petites recettes appetissante je pese 76 kl et en fesait 65 comment commencer et surtout combien de points j aimerais avoir votre aide je vais continuais a visiter votre blog encore merci
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V
Bonjour
Déjà félicitations d avoir fait le bon choix et de se mettre de suite dans le programme
Pour les points journaliers seul ww peut les compter
Le minimum étant de 23 SPpar jour

Bon courage et si besoin pose tes questions j’essaierais de t’aider au mieux
J
Bien rafraîchissante et savoureuse cette mousse + les fruits rouges !! Big bizzz
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E
J'aime beaucoup les mousses au citron et la texture de la tienne a l'air parfaite !! Bisous
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K
Bonjour
Penses-tu que je peux remplacer la gélatine par de l'agar-agar ? Si oui uns idée pour la quantité stp?
Je suis végétarienne. ..
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V
bonjour
je remplace 1CC d'agar pour 3 feuilles de gelatine donc pour cette recette il en faut un peu moins d'une CC
C
Bonjour, le yaourt Skyr est moins "onéreux" en SP que le fromage blanc à 0%? Merci
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V
bonjour
oui depuis le nouveau programme WW , le fromage blanc compte des points et le skyr est a 0SP
M
Bonjour, toujours d'aussi belles photos qui nous font envie... avec d'excellentes recettes légères! Combien à peu près de fruits surgelés pour faire votre coulis par rapport à la quantité de miel? Merci!
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V
Bonjour
Je n ai pas peser ... j’ai fais au pif pour qu il. En reste pour accompagner mes yaourts
M
dessert délicieux bien fruité !! hummm

bon mardi

manu :)
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V
J arrive toujours pas à te laisser de commentaire sur ton blog ☹️☹️????????????