Gratin d'automne ( pommes et prunes )

Publié le 18 mars 2023 par Vanda

En automne et en hiver, ce sont souvent les mêmes fruits qui reviennent en fin de repas ; pommes, poires, oranges, clémentines, kiwi ..... Nous avons la chance d'avoir un grand verger et à la saison je congèle énormément de fruits afin de varier mes desserts et de me faire des p'tits PLAISIRS . J'ai choisi de réaliser des p'tits gratins de fruits pour tester le lait de coco Kara reçu dans ma dernière Degusta Box . Excellent gratin que je referais en variant les fruits !!!!

recette pour 4 parts
pour moi 5 points la part avec le Programme WW
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2 oeufs
1 pomme golden de mon partenaire Aop pommes du Limousin
300 g de Reine Claude surgelées ( les miennes étaient coupées en 2 et dénoyautées)
10 cl de lait de coco Kara
100 ml de crème fraîche liquide 5%
20 g de poudre d'amandes
1/2 CC d'extrait de vanille
1/2 sachet sucre vanillé
20 g de Xylitol
facultatif ; Une pincée de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 180 ° .

Dans un saladier, battre les oeufs avec le Xylitol .
Ajouter la poudre d'amande, le lait de coco, la crème fraîche et l'extrait de vanille.
Recouper les prunes en 2 et les répartir dans 4 ramequins ( j ai utilisé mes moules à crème brûlée)
Verser la préparation aux oeufs sur les prunes .
Éplucher la pomme , et détailler la en lamelles de 5 mm .
Disposer les lamelles de pommes sur la préparation.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner pour 30 minutes ( 3 minutes avant la fin , j'ai placé le four en position
supérieure afin de faire légèrement doré le dessus )

produits utilisés dans cette recette

1 belle pomme de mon partenaire

La Degusta Box coûte 15,99€ / mois en livraison point relais .
C'est une box sans engagement.
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison

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