Chez Vanda

Et si la courgette se glissait… dans votre dessert ? 😋

Voici une façon originale et délicieuse de cuisiner les courgettes, surtout lorsque le jardin nous offre de belles courgettes bien généreuses et que l’on commence à manquer d’idées pour les préparer autrement qu’en gratin, en soupe ou en poêlée !

La courgette est un légume que j'apprécie énormément. Comme elle possède un goût très doux et relativement neutre, j'aime beaucoup l'incorporer dans mes desserts et mes gâteaux. Et souvent… ni vu ni connu ! 😉 Tout le monde se régale sans même deviner qu'il y a de la courgette dans la recette.

Ce flan sucré aux courgettes en est la parfaite illustration. Avec sa texture fondante et crémeuse, il rappelle un peu le flan pâtissier… mais avec une petite touche originale et surprenante. 🍮

C'est également une excellente recette pour faire manger des courgettes aux personnes qui n'en sont pas vraiment fans. Une manière gourmande de les découvrir autrement et de changer des recettes habituelles.
Alors, si vous avez de grosses courgettes du jardin et que vous ne savez plus comment les cuisiner, pensez au dessert ! 😄

Voici le petit plaisir gourmand du jour , simple, original et tellement bon… à savourer sans culpabiliser 💚

Alors, qui serait tenté de goûter à un flan sucré… aux courgettes ? 😋

• recette pour 8  personnes 
  3 points la part ( programme ww ) 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1,5 kg de  courgette
•  4 œufs
• 100 g de fromage blanc 0%
• 50 g de Xylitol
•  100 g de  farine
•  40 g de maïzena
•   1 paquet de sucre vanillé
•   2 CS  de vanille liquide
•   1 pincée de sel
• Facultatif  ;un peu de beurre et de farine pour le moule (je place  du film étirable de cuisson dans mon moule et j’évite cet ajout.)

Peler grossièrement les courgettes  et  les couper  en  morceaux.( vous pouvez aussi  les peler entièrement pour ne pas qu'ils trouvent un peu de vert dans leur gâteau )
Les faire cuire  à la vapeur .(autocuiseur ou cuit vapeur )
Laisser les bien s'égoutter dans une passoire pour enlever le maximum d’eau.
Préchauffer le four à 200°.
Préparer le flan ;
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le Xylitol  et le sucre vanillé.
 Ajouter la farine, la maïzena ,le sel ,  le  fromage blanc et l’arôme vanille.
Mélanger bien le tout .
Mixer les morceaux de  courgette afin d'obtenir une purée puis l'ajouter  à la préparation dans le saladier.
Mélanger.
Beurrer et fariner un moule ( j'ai utilisé  un grand moule à tarte que j'ai filmé ).
Verser la préparation.
Enfourner pour 50 minutes.

Laisser bien refroidir puis mettre au frais. ( Il  est même encore meilleur le lendemain😉 )

Je me suis inspirée d'une recette  sur  ** journal des femmes** et j'ai fait à ma façon.

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