Flan sucré à la courgette

Publié le 29 mai 2020 par Vanda

Comment faire manger des Courgettes à vos enfants sans qu'ils s'en aperçoivent

La courgette est un légume que j'apprécie énormément . Ayant un goût neutre je l'incorpore souvent dans mes desserts et mes gâteaux et ni vu , ni connu tout le monde se régale
Alors pourquoi pas préparer ce flan sucré aux courgettes ,* un peu façon flan pâtissier *pour la collation du jour

Je me suis inspirée d'une recette sur ** journal des femmes**
et j'ai fait à ma façon.
programme WW liberté
Pour 8 personnes à 2 SP la part

Pour 8 pers; 3 PP la part

1,5 kg de courgette
4 œufs
100 g de fromage blanc 0%
3 CS d'édulcorant liquide
100 g de farine
40 g de maïzena
2 paquets de sucre vanillé
2 CS de vanille liquide
1 pincée de sel
Facultatif ;un peu de beurre et de farine pour le moule ( je place du film étirable de cuisson dans mon moule et j’évite cet ajout.)

Peler grossièrement les courgettes et les couper en morceaux.( vous pouvez aussi les peler entièrement pour ne pas qu'ils trouvent un peu de vert dans leur gâteau ....lol)
Les faire cuire à la vapeur .(autocuiseur ou cuit vapeur )
Laisser les bien s'égoutter dans une passoire pour enlever le maximum d’eau .
Préchauffer le four à 200°.
Préparer le flan ;
Dans un saladier, mélanger les œufs avec l'édulcorant et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, la maïzena ,le sel , le fromage blanc et l’arôme vanille .
Mélanger bien le tout .
Mixer les morceaux de courgette afin d'obtenir une purée puis l'ajouter à la préparation dans le saladier.
Mélanger .
Beurrer et fariner un moule ( j'ai utilisé un grand moule à tarte que j'ai filmé ).
Verser la préparation.
Enfourner pour 50 min .

Laisser bien refroidir et mettre au frais .......

Il est même encore meilleur le lendemain .......

Depuis plusieurs années j'utilise du film étirable au fond de mes moules en porcelaine .C'est bien plus pratique pour démouler . Je l'utilise aussi pour filmer des plats au frigo .Je l'achète en gros rouleau ( il est de bien meilleure qualité que ceux des grandes surfaces et çà revient bien moins cher )

Pour en savoir plus cliquer sur l'image ci dessous

déjà proposer à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison

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