Chez Vanda

🥒 Aujourd’hui, place à la fraîcheur et à la légèreté !

Je vous propose une toute nouvelle recette pleine de simplicité et de saveurs : une entrée légère, rafraîchissante… et 100 % sans cuisson !

Pas besoin d’allumer le four ni même la plaque : on laisse la chaleur dehors et on profite des trésors du potager. Des courgettes toutes fraîches, cueillies du jardin à l’assiette, pour un plat aussi sain que savoureux.

Parfait pour une mise en bouche estivale, rapide à préparer et pleine de vitamines !
Un vrai petit plaisir frais, à déguster sans modération 😉

• recette pour 4 personnes
  2 points la part  ( programme ww déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 Courgettes (j'ai utilisé 3 vertes et une jaune pour apporter du soleil dans mon plat)
• 2 CS de moutarde forte 
• 4 CS de citron ( voir+ ,rectifier suivant votre goût)
• 1 échalote 
• 4 CC d' huile d'olive Terra Delyssa 
• Sel et poivre
• 10 g de pignons de pin
• en déco ; fleurs d'estragon , graines de groseilles et feuilles de basilic

Laver les courgettes....NE PAS LES EPLUCHER 
A l'aide d'un éplucheur de légumes, tailler les courgettes en tagliatelles.
Verser-les dans un saladier.
Ajouter l'échalote finement ciselée.
Dans un mélangeur à vinaigrette, verser le jus de citron, sel, poivre et l'huile d'olive.
Un p'tit tour de moulinette et c'est prêt !
Verser la vinaigrette au citron dans le saladier.
Mélanger le tout.
Verser dans un plat de service.
Faire griller les pignons de pin
Ajouter quelques feuilles de basilic, les groseilles, les pignons de pin et les fleurs d'estragon.
Filmer le plat et réserver au frais 
Servir bien frais !!!!

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