Chez Vanda

🥗 Même en étant seule, on peut bien manger… et se régaler !

Vivre seul(e) ne veut pas dire qu'il faut se contenter d'un plat préparé ou passer des heures en cuisine pour manger équilibré 😊 Avec un peu d'organisation, il est tout à fait possible de préparer de délicieux repas maison, simples, variés et gourmands, même pour une seule personne.

👉 Mon astuce : consacrer une matinée à la préparation de vos repas.
Vous pouvez préparer à l'avance :
🥕 quelques légumes crus ou cuits
🍗 différentes sources de protéines
🍚 des féculents
🥗 et pourquoi pas quelques sauces ou accompagnements maison.

Il ne vous reste ensuite plus qu'à conserver vos préparations dans des boîtes au réfrigérateur. J'utilise les boites sous vide de mon Besave et ainsi je conserve 5 fois plus longtemps mes préparations.
Au moment du repas, il suffit alors de piocher dans vos préparations pour composer rapidement une délicieuse salade complète 😋 Et l'avantage, c'est que vous pouvez varier les plaisirs au fil des jours, selon ce que vous avez préparé en amont et vos envies du moment.

👉 Un peu de poulet aujourd'hui, du thon demain, quelques crudités, des légumes cuits, du maïs, des féculents, des légumineuses … Les possibilités sont nombreuses !

Manger seul(e) ne doit jamais être synonyme de manger triste ou monotone 💕 Avec un peu d'anticipation, on peut se préparer de belles assiettes équilibrées, colorées et surtout… se régaler sans passer sa vie en cuisine ! 😋

• recette  pour 1 part
  4 points  la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  150 g de filet de poulet
• 70 g de maïs égoutté
• 100 g de chou blanc
• ¼ de poivron rouge
• 30 g de yaourt nature (pour moi du yaourt fait maison)
• ½ CC de miel
• 1 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
• 1 CC de moutarde
• ¼ c. à café de mix d'épices Indienne Guy Demarle (ou remplacer par du curry en poudre)
•  jus de citron ( pour la marinade et la sauce)
• Thym émietté
• Persil ciselé
• Sel et poivre 

💡 Astuce organisation : vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les conserver au frais séparément. Il ne vous restera plus qu'à faire le montage au dernier moment !

Coupez le filet de poulet en petits cubes.
Mettez-les dans une boîte avec du thym frais émietté, du jus de citron, sel et poivre.
Mélanger
Fermez la boite et réserver au frais.

Tailler les feuilles de chou blanc en fines lanières.
Laver, épépiner puis couper le poivron rouge en fines lanières.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire revenir les dés de poulet jusqu'à ce qu'ils soient  cuits ( ne pas trop cuire sinon la viande sera sèche 🙄).
Laisser refroidir.

Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger le yaourt, le miel, la moutarde, les épices à l'indienne, 5 ml de jus de citron, le sel et le poivre.
Réserver au frais.

Au moment de servir,
Dans votre assiette ou bol de service, disposez le chou blanc, le poivron, le maïs et les dés de poulet.
Salez et poivrez légèrement , puis nappez de sauce.
Saupoudrez de persil ciselé.
Facultatif  mais ca apporte de la couleur à votre assiette ; Ajouter quelques fleurs de bourrache.

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