Chez Vanda

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée pour vos petits-déjeuners gourmands et rassasiants.

Et comme j’aime autant me régaler que ne rien gaspiller, j’ai profité de quelques quetsches tombées de l’arbre pour les glisser dans ma préparation. Une belle façon de transformer des fruits un peu moins présentables en une délicieuse recette ! Ces moelleux sont préparés avec des flocons d’avoine et de la farine complète. Ils sont parfaits pour apporter une sensation de satiété et recharger les batteries dès le saut du lit. Pour cette recette, j’ai également utilisé le petit-lait récupéré lors de la préparation de mon skyr. Chez moi, rien ne se perd ! 😉
J’ai réalisé ces petits moelleux dans le tout nouveau moule Moelleux Cannelé OHRA® et je dois dire que j’adore leur jolie forme ! 😍

Ils se dégustent aussi bien légèrement tièdes que froids et sont très pratiques à préparer à l’avance pour avoir un petit-déjeuner ou une collation maison prêt à déguster. D'ailleurs j'en ai fais  3 fournées que j'ai congelé 👌

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   recette pour 12 parts
  1 point la part , 3 pts les 2  et 4 pts les 3  ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3  Œufs
• 200 ml de Lait ((j’ai utilisé le petit-lait récupéré lors de la préparation de mon skyr) 
• 40 g de  Xylitol 
• 1 sachet de Levure chimique 
• 1CC d'arome vanille
• 80 gr de Farine complète 
• des questches (1 ou 2 prunes par empreinte)
• 20 g d'amandes effilées
• 130 g de flocons d'avoine

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le Xylitol.
Ajouter les flocons d’avoine et l'arome vanille puis mélanger.
Laisser reposer 15 minutes afin que les flocons commencent à s’hydrater.
Ajouter ensuite la farine complète, la levure chimique et une petite pincée de sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Placer le moule Moelleux Cannelé OHRA sur la grille perforée.
Verser environ la moitié de la préparation dans les 12 empreintes.
Dénoyauter les quetsches puis les couper en morceaux. Répartir les morceaux de fruits dans chaque moule.
Recouvrir avec le reste de pâte.
Parsemer chaque moelleux de quelques amandes effilées.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

💡 Mon petit conseil anti-gaspi
Ne jetez surtout pas vos fruits simplement parce qu’ils sont tombés de l’arbre ou qu’ils sont un peu moins jolis ! 🍑
Dans cette recette, les quetsches apportent naturellement beaucoup de gourmandise et une jolie note fruitée à ces petits moelleux.
Et si comme  moi vous préparez du fromage blanc ou votre skyr maison, pensez également à conserver le petit-lait : il peut tout à fait remplacer une partie du lait dans de nombreuses préparations.

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