Chez Vanda

J'avais acheté des patates douces et je les ai complétement oublié à la cave. J'ai décidé de les cuisiner en gratin avec des poireaux du jardin. Parfait pour accompagner mon escalope de dinde grillée du déjeuner.

Idée menu  à 7 Points  🍽

• recette  pour 4 parts 
  6 points  la part  avec le Programme WW 
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  450 g de patates douces épluchées
• 600 g de poireau trié 
• 30 g de gruyère allégé
• 1  brique de 20 cl de crème fraiche 5% 
• 100 ml de lait écrémé
• 1 CS de moutarde  à l'ancienne 
• Sel et poivre 

Préchauffer le four à 180 ° .
Eplucher les patates douces
Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis à l'aide d'une mandoline, les tailler en demi rondelles
Trier les poireaux et les couper en rondelles.
Faire cuire les patates douces une casserole d'eau salée ( environ 10 minutes ).
Les égoutter.
Faire cuire le poireau quelques minutes (à la vapeur ou dans de l'eau salée)
Egoutter.
Dans un plat à gratin, verser moitié des patates douces, puis moitié des poireaux, recouvrir de patates douces et finir par les poireaux.
Dans un bol, mélanger la crème fraiche, sel, poivre, moutarde à l'ancienne et le lait.
Verser sur les légumes.
Parsemer de gruyère râpé. 
Enfourner pour 30 minutes.

♦ petite note ;
Vous pouvez aussi en faire un plat complet; ajouter des dés de jambon mélanger aux poireaux ou pour un plat végétarien, une boite de pois chiches mélangés aux patates douces.

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