Chez Vanda

🍑 Un petit goût de mon enfance… ❤️

Aujourd’hui, j’ai ressorti une ancienne recette de mon blog pour réaliser un dessert tout simple, mais tellement réconfortant : mon riz au lait aux pêches.

Et avec les belles pêches du verger, quel bonheur de retrouver ces saveurs d’autrefois…
Un dessert qui me rappelle les goûters et les douceurs de mon enfance, avec ce petit quelque chose de familial et réconfortant que j’aime tant.

Comme quoi, les anciennes recettes de nos blogs ont parfois de très beaux souvenirs à nous raconter… 💕

🍑 Et vous, le riz au lait vous rappelle-t-il des souvenirs d’enfance ?
Vous le prépariez avec quel fruit ou quelle petite touche personnelle ?

• recette  pour 4 parts  
  5 points  la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  600 ml de lait écrémé 
• 80 g de riz rond
• 2 pêches du commerce bien mûres ( ou plusieurs petites du verger)
• 3 CC de jus de citron ( + 1 peu de jus pour arroser les lamelles de pêches )
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 30 g de Xylitol

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé, le Xylitol et le riz.
Faire cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement avec une spatule.
Laisser tiédir.
Peler les 2 pêches.
Couper 1 pêche 1/2 en dés et la moitié restante en lamelles .
Mettre les lamelles dans une coupelle, puis les arroser avec un peu de jus de citron .
Réserver au frais.
Ajouter les dés de pêches et les 3 CC de jus de citron au riz tiédi.
Mélanger délicatement.
Verser cette préparation dans 4 ramequins.
Mettre au frais  au moins 1 heure.
Avant  de servir, décorer  avec les lamelles  de pêches ( j'ai ajouté une grosse mûre de notre mûrier sans épines sur chaque ramequin )

Recette extraite du livre * 300 recettes pour toute la famille de Solveig Darrigo *.(avec quelques modifications perso) . 

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