Chez Vanda

Le dimanche, c'est le jour de la gourmandise 

╰⊱♥⊱╮tout en restant raisonnable╰⊱♥⊱╮

Un gâteau léger aux poires et aux pépites de chocolat, ça vous tente ? 🍫

Au départ, j’avais prévu de préparer un gâteau aux poires et aux amandes. Mais avec des enfants parmi mes invités, j’ai préféré miser sur quelques pépites de chocolat pour plaire aux petits gourmands !

Je voulais aussi régaler mon amie, qui suit WW, sans faire fondre toute sa réserve de points avec le dessert. 🤭 Alors, du chocolat, oui… mais pas une tablette entière ! Quelques pépites pour la touche gourmande, des poires pour le côté fruité, et le tour était joué !

Et vous, quelle version vous ferait craquer :
poires et amandes ou poires et pépites de chocolat ? 😋

• recette pour 6 parts
  2 points la part ( programme ww ) 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  200 g de yaourt nature  à 0%
• 3 oeufs 
• 50 g de xylitol ( sucre de bouleau )
• 40 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 pincée de sel
• 1 CC d'eau de vie de poires 
• 3 poires 
• 30 g de pépites de chocolat noir 

Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le xylitol  jusqu'à ce que la préparation blanchisse. 
Ajouter les yaourts, la farine et la levure. 
Mélanger le tout.
Peler et couper les poires en dés.
Ajouter les dés de poire, les pépites de chocolat et l'eau de vie à la pâte.
Mélanger.
Battre les blancs en neige avec le sel.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule en silicone
⚠ attention le moule  utilisé dans  cette recette n'est plus en vente 
Moule marguerite  ; diamètre 21 cm , contenance  1200  ml 

Mettre au four pour 50 min (Delphine prévoyait  30 min mais après avoir vérifier en enfonçant  une pointe de couteau au milieu du gateau ,le coeur était encore liquide ) mais peut être est ce dû à mon ajout de chocolat et mes poires qui étaient très mûres ...j'ai ajouté  20 min de cuisson .
Laisser bien  refroidir avant de démouler.

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