Chez Vanda

╰⊱♥⊱╮une chouette gourmandise vide frigo ╰⊱♥⊱╮

Comment se faire PLAISIR  avec un fond de pot de Fromage blanc et quelques Fruits rouges au congélateur ? Rien de plus simple avec ce gâteau léger garni de fruits rouges. Et si aujourd'hui vous prépariez cette petite gourmandise pour régaler vos papilles 

• recette pour 6 parts 
  pour moi 3 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2 oeufs
• 250 g de fromage blanc à 0%...(avec 300 g il sera encore plus moelleux ,mais moi c'était mon reste )
•  Framboises et cassis ( surgelés ou frais)
• 1  citron   
• 1 CC de vanille liquide
• 1 sachet de Sucre vanillé
• 80 g de  maïzena  
• 40 g de Xylitol 
• Facultatif mais pour le brillant ,c’est mieux ;1CS de gelée de framboises ( fait maison pour moi )
• 1 feuille de gélatine

J’ai  sorti mes fruits rouges du congélateur juste avant de commencer ce gâteau , pas besoin qu’ils soient entièrement décongeler.
Préchauffer le four à 200°.
Prendre les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes d’œufs  avec le sucre vanillé et le Xylitol.
Râper le zeste du citron.
Presser ½ citron.
Ajouter le jus et le zeste  de citron  aux jaunes d'œufs sucrés .
Mélanger.
Ajouter le fromage blanc, la vanille liquide  et la maïzena.
Mélanger de nouveau.
Battre les blancs en neige.
Les  incorporer délicatement au mélange,
Verser  la préparation  dans un moule en silicone.( le mien mesure 24 cm de diamètre )
Mettre au four pour 30 min.
Laisser  le gâteau bien refroidir  avant de mettre  les fruits rouges ;
Déposer des framboises et des grains de cassis sur le dessus de votre gâteau.
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un peu d‘eau froide.
Mettre 1CS de gelée de framboises avec  2 CS d’eau  dans un bol.
Passer au micro- ondes afin de liquéfier la gelée.
Sortir le bol du micro- ondes et ajouter la gélatine essorée.
Mélanger bien.
Prendre un pinceau et passer sur vos fruits rouges.
Remettre au frais en attendant le repas.

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