Chez Vanda

Vous souhaitez une recette simple et vite prête pour le dîner ?  Alors ce plat est pour vous 😉 Très ancienne recette du blog que je viens de mettre à jour pour une lectrice qui veut préparer ce plat  pour son diner ..Bon Appétit !!!!

• recette pour  4 parts 
  pour moi 6 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 filet mignon de porc dégraissé ( de 580 g  )
• 4 cc de vinaigre balsamique
• 3 CS de sirop d'érable
• 4 étoiles de  badiane
• sel, poivre

La veille, préparer une marinade en mélangeant le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
Découper le filet mignon en 4 morceaux.
Avec un couteau ,faire des petites entailles dans la viande.
Placer les 4 morceaux de viande  dans un plat et arroser avec la marinade.
Assaisonner et ajouter la badiane.
Filmer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.

Le jour même
Préchauffer le four à 210°.
Disposer  les morceaux de porc sur la plaque du four en réservant le reste de marinade.
Enfourner et laisser cuire 20 min en les retournant à mi-cuisson. (vérifier la cuisson suivant votre goût ..... perso, 15 min ont suffi )
Faire réchauffer le reste de marinade  au micro ondes ( ou dans une petite casserole ).
Servir aussitôt la viande nappée de cette sauce.
Décorer chaque assiette d'une étoile de badiane.

Accompagner de pommes de terre vapeur  ( à comptabiliser en +)

recette extraite du livre WW * Saveurs et équilibre de 2007*

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