Chez Vanda

Petits pâtés de viande au boulgour – recette anti-gaspi

La veille, j’avais mis une boîte de viande de bœuf hachée à décongeler pour préparer des lasagnes…
Et puis, au moment de cuisiner : changement de programme 🤣
Je suis sûre que ça vous arrive aussi de changer de menu à la dernière minute !

Résultat ? Une recette vide-frigo, improvisée avec :
un petit reste de boulgour cuit
un fond de parmesan
et cette viande hachée déjà sortie du congélateur

👉 Et voilà comment sont nés ces petits pâtés de viande au boulgour, simples, économiques et délicieux.

Une recette anti-gaspi qui change du steak haché et qui plaît à toute la famille !

• recette  pour 12 pâtés 
   1 point le pâté  ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  350 g Bœuf haché 5% cru
• 3 Œufs
• 50 g de Tapioca cru Tipiak
• 150 g de boulgour cuit 
• 100 g de Skyr
• 1 grosse échalotte émincée finement
• Persil 
• 2 CC de chili en poudre
• Sel et Poivre

Préchauffer le four à 210°. 
Battre les oeufs dans un saladier.
Ajouter le hachis de boeuf et le Skyr.
Mélanger ( pour plus de facilité, j'ai mélangé avec mes doigts).
Ajouter le tapioca cru, le boulgour cuit, persil ciselé, l'échalotte, le chili, sel et poivre.
♦ Le tapioca cru permet d'avoir une viande hyper moelleuse.
Mélanger bien la préparation.
Placer le moule 12 cabosses OHRA® sur la plaque perforée.
♦ voir détail des produits utilisés en bas de la recette ♦
Répartir la préparation dans les 12  empreintes
Enfourner pour 25 minutes.
 

Servir chaud avec des légumes.
Aujourd'hui c'était des haricots beurre aillés et un peu de coulis de tomates fait maison 

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