Chez Vanda

Il arrive parfois que je sois comme certaines d'entre vous , je suis seule pour le déjeuner . Ce jour -là , je prépare une recette pour 1 personne et çà me permet de la partager avec vous . Hier j 'ai cuisiné des épinards en branches surgelés et une escalope de dinde en m'inspirant d'une recette  extraite du livre WW *juste pour moi *de 2011. J'ai mis mon p'tit grain de sel pour utiliser les ingrédients que j'avais sous la main . 

Programme  monWW 
 Pour 1 personne  à 5 SP la part 

• épinards surgelés décongelés et égouttés....( poids net 100 g une fois égoutté) 
• 120 g d'escalope de poulet
• 2 carrés frais ail et fines herbes 0% ( dans la recette initiale → de la féta allégée)
• 1 blanc d'oeuf
• 1 CC d'ail en poudre .
• 40 g de Floraline reçu dans une Dégustabox (dans la recette initiale → des flocons de pommes de terre)
• Sel et poivre

  

Laisser décongeler les épinards dans un égouttoir puis presser les pour retirer toute l'eau .
Couper l'escalope en morceaux puis hacher la.
Pour celà, j'ai utilisé  mon Tornado Guy Demarle  .
Dans un saladier ,verser la viande hachée , les épinards bien égouttés , le carré frais , l'ail en poudre , sel et poivre .
Mélanger le tout avec les mains .... c'est bien plus facile !!!!
Diviser la préparation en 3 et former  3 galets .
Dans une assiette , verser le blanc d'oeuf et dans une autre assiette  la floraline. 
Passer les palets dans le blanc d'oeuf puis les paner dans la floraline .
Mettre vos palets  au frais pendant 20 à 30 min .
Dans une pôele recouverte d'une feuille de cuisson ,les faire cuire à couvert et à feux doux pendant 10 min .
Les retourner après  5 min de cuisson . 

Servir bien chaud accompagner d'une salade verte vinaigrée

 Et POURQUOI PAS .......
avec du ketchup ( à comptabiliser en+)
ou comme moi , une petite sauce tomate cuisinée maison avec des oignons et des herbes fraiches et mise en conserves  à la saison .

mon mini hachoir Tornado Guy Demarle Ref : MA 43

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CASTIN MARYLINE  

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