Salade de pomme de terre au hareng
Que feriez vous avec un reste de #Pommes de terre vapeur cuites de la veille ?
Pourquoi pas une bonne salade au #Hareng ?
le Hareng étant passé à 0 SP avec le nouveau programme WW
Recette perso
programme WW liberté
Pour 4 pers : 6PP la part
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 1 oignon rouge
- 1 sachet de 200 g de filets de hareng fumé
- Persil
- Poivre + un peu de sel ( attention le hareng est déjà salé )
- 4 CC d’huile
- 1 CS de Moutarde
- 1CS de vinaigre de vin
Peler les pommes de terre et les carottes .
Faites les cuire dans un autocuiseur ou dans une casserole d’eau bouillante salée .
( Pour le temps de cuisson ,surveiller ;) les légumes doivent rester ferme mais non s’écraser .
Égoutter les légumes et mettez-les à refroidir .
Peler l’oignon puis le découper en fines rondelles .
Découper le hareng en petits morceaux .
Lorsque les légumes sont froides, les découper en dés .
Dans un saladier, préparer la vinaigrette .
Mélanger la moutarde et le vinaigre .
Ajouter le poivre et l’huile tout en fouettant .
Ajouter les rondelles d’oignon, le hareng, les dés de pomme de terre et de carottes .
Mélanger le tout .
Parsemer de persil ciselé
Voilà c’est prêt !!
Réserver au frais en attendant le repas .
