Chez Vanda

Encore une chouette idée recette anti-gaspi pour recycler quelques pommes un peu abîmées.
Pommes & spéculoos… un mariage qui déchire et qu’on apprécie beaucoup à la maison 😋

Et chez vous, vous aimez cette association ?

• recette pour 4 personnes  
  2 points la part ( programme ww)
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  400 g de Pommes épluchées
• 2 Œufs 
• 250 g de Skyr nature
• 20 g de Xylitol 
• 4 Spéculoos (28 g )
• 1 CS de cacao non sucré 

Couper les pommes épluchées en gros dés et citronner les.
2 possibilités pour la cuisson ;
♦ Soit vous les faites cuire dans une casserole avec 100 ml d'eau ( à couvert pendant 15 minutes)
♦ Soit vous les faites cuire 3 minutes au micro ondes.( pas besoin d'ajouter d'eau)
 Mixer pour en faire une compote
Pour une si petite quantité de compote , je n'ai pas sorti le gros mixeur.
J'ai utilisé mon Tornado (hachoir manuel ).

Casser les oeufs dans 2 saladiers (séparer les jaunes des blancs).
Ajouter le Skyr et le Xylitol aux jaunes.
Mélanger bien le tout.
Battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs battus au mélange Jaunes +Skyr.
Répartir la compote dans  4 coupes.
Ajouter la préparation au Skyr sur la compote .
Émietter les spéculoos et les ajouter dans chaque verre .
Réserver au frais pendant 2 heures.
Juste avant de servir, saupoudrer de cacao.

𝑅é𝑔𝑎𝑙𝑒𝑧 𝑣𝑜𝑢𝑠 !!!!!!

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