Chez Vanda

Pommes de reinette et pommes d'api .......
Non rassurez vous je ne vais pas chanter toute la chanson sinon nous aurons de la pluie toute la semaine 🙄.La récolte des pommes est loin d'être aussi importante que les autres années et elles ne sont pas très grosses mais pas question de gaspiller pour autant surtout quand on voit le prix des fruits. Hier j'en ai trié quelques unes et j'ai préparé ce p'tit dessert que nous avons déguster ce midi .

• recette pour 4 personnes  
  pour moi  2 points la part avec le  Programme WW 
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  400 g de Pommes épluchées
• 2 Œufs 
• 250 g de Skyr nature
• 20 g de Xylitol 
• 4 Spéculoos (28 g )
• 1 CS de cacao non sucré 

Couper les pommes épluchées en gros dés et citronner les.
2 possibilités pour la cuisson ;
♦ Soit vous les faites cuire dans une casserole avec 100 ml d'eau ( à couvert pendant 15 minutes)
♦ Soit vous les faites cuire 3 minutes au micro ondes.( pas besoin d'ajouter d'eau)
 Mixer pour en faire une compote
Pour une si petite quantité de compote , je n'ai pas sorti le gros mixeur.
J'ai utilisé mon Tornado (hachoir manuel ).

Casser les oeufs dans 2 saladiers (séparer les jaunes des blancs).
Ajouter le Skyr et le Xylitol aux jaunes.
Mélanger bien le tout.
Battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs battus au mélange Jaunes +Skyr.
Répartir la compote dans  4 coupes.
Ajouter la préparation au Skyr sur la compote .
Émietter les spéculoos et les ajouter dans chaque verre .
Réserver au frais pendant 2 heures.
Juste avant de servir, saupoudrer de cacao.

𝑅é𝑔𝑎𝑙𝑒𝑧 𝑣𝑜𝑢𝑠 !!!!!!

Dans cette recette , j'ai utilisé Le Tornado Guy Demarle Hacheur manuel

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