Chez Vanda

En tant que conseillère Guy Demarle, j’adore vous faire découvrir des recettes simples, gourmandes et surtout faciles à réaliser grâce à nos moules de qualité professionnelle. Aujourd’hui, je vous présente une idée qui a tout pour devenir un incontournable de vos apéritifs : de délicieuses petites bouchées aux crevettes, préparées dans le tout nouveau moule Mini Cyclones de la gamme OHRA.

Dès la sortie du four, ces bouchées séduisent par leur forme élégante et originale. Le relief du moule apporte une présentation vraiment raffinée, digne d’un traiteur, alors que la recette reste d’une simplicité enfantine. Quelques ingrédients du quotidien, un mélange rapide, et le tour est joué !

Elles sont idéales pour composer un joli plateau de bouchées apéritives, pour un apéro dînatoire convivial ou même en version entrée légère. Servies tièdes ou froides, accompagnées simplement d’un filet de jus de citron, elles font toujours l’unanimité. C’est le genre de recette pratique que l’on peut préparer à l’avance et réchauffer en un clin d’œil (si on souhaite les déguster chaudes)

J’aime particulièrement proposer ce type de préparation lors de mes ateliers culinaires : elle permet de montrer à quel point nos moules OHRA démoulent parfaitement, sans matière grasse, et mettent en valeur les recettes les plus simples. Un vrai gain de temps et un résultat visuel garanti !

Et reconnaissez-le… Présenter de jolies bouchées maison, bien dorées et parfaitement moulées, c’est quand même bien plus agréable et appétissant qu’une simple boîte de crevettes posée sur la table 😉

Une recette facile, légère et savoureuse, qui prouve encore une fois qu’avec un bon matériel et un peu d’inspiration, on peut régaler ses invités sans passer des heures en cuisine.

• recette pour 35  bouchées 
  0 point la bouchée , 1 point les 4 bouchées , 2 pts jusqu'a 6 bouchées , 3 pts jusqu'à 9 bouchées  et 4 pts jusqu'à 12 bouchées ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 boîte de crevettes (120 g égouttées)
• 2 gros oeufs de mes poules ( ou 3 moyens )
• 50 g de farine
• 100 g de Tartare ligne et plaisir ail & fines herbes
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 1 échalote finement hachée
• 1 CS de jus de citron+ un peu de zeste
• 3 g de levure chimique
  Poivre 
   👉peu de sel : les crevettes et le tartare sont déjà assaisonnés.

Préchauffer le four à 180°.
Égoutter les crevettes. 
Eplucher l'échalote.
Verser les crevettes et l'échalote dans le tornado puis mixer

Dans un cul de poule, battre les œufs avec le tartare 
Incorporer la farine et la levure 
Délayer avec le lait afin d'obtenir une pâte fluide
Ajouter le haché crevettes échalote, le jus de citron et un peu de zeste.
Poivrer et saler légèrement.
Mélanger le tout.
Répartir la préparation dans les 35 empreintes 
♦ voir détails des produits utilisés en bas de la recette ♦
Recouvrir le moule d'une toile de cuisson
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

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