Chez Vanda

La récolte des choux-fleurs d'hiver vient de commencer; en soupes, en gratins, en gaufres, en entrée, en quiches....il va encore falloir trouver de nouvelles idées pour se régaler. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée anti gaspillage. J'ai trié un chou en vue d'un p'tit gratin dans les prochains jours et j'ai cuisiné tous les trognons en de délicieuses petites entrées peu chères pour le porte monnaie ni en points dans le programme WW 😉

• recette pour 12 portions
  1 point  les 2 portions ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  600 g de chou-fleur (trognons)
• 200 g de saumon frais 
• 4 oeufs
• 60 g de Floraline 
• 125 g de yaourt nature
• 1 citron jaune (zeste + jus)
• Persil frais 

Préchauffer le four à 180 °.
Mixer les trognons de chou-fleur crus (compléter si besoin avec quelques fleurettes pour avoir le poids nécessaire)
Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt.
Ajouter la Floraline crue et le chou mixé.
Mélanger.
Ajouter le saumon grossièrement mixé, du persil ciselé, zeste de citron et jus de citron.
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout.
♦ Pour la cuisson ,j'ai utilisé le tout nouveau moule céramique OHRA  ; 3 motifs différents dans un seul moule le top du top 👌
Placer le moule 12 Céramiques sur la plaque perforée.( voir détails des produits en bas de la recette)
Remplir les 12 empreintes.
Enfourner pour 30 minutes.

A déguster froid en entrée avec un peu de coulis de tomates , ou du jus de citron ou une mayonnaise légère sans œuf

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