Cheesecake à la rhubarbe

Publié le par Vanda

J'adore les Cheesecakes  ...et vous ?
En ce moment, je suis dans ma période desserts  à la Rhubarbe  ; de simples verrines avec du fromage blanc et parfois un spéculos émietté mais le dimanche , je pousse la gourmandise 
🤣

Programme  monWW  
ancien programme →  Pour 10 personnes  à  8 SP la part 

Cheesecake à la rhubarbe

 

  • recette pour 10 personnes  pour moi  7 points  la part avec le nouveau WW  personnalisé 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

    250 g de Ligne & Plaisir St Môret   
  • 350 g de Fromage blanc 0% nature   
  • 200 g de Petit Lu Véritable petit beurre   
  • 50 g de Beurre allégé 41%   
  • 3  Œufs
  • 500 g de Rhubarbe   
  • 2  Pommes   
  • 24 g de Maïzena 
  • 1CS de Vanille liquide
  • 1 sachet de Sucre vanillé   
  • 60 g de Xylitol

Préchauffer votre four à 170°.
Mixer les petits beurre.
Ajouter le beurre fondu et mixer quelques secondes.
Étaler ce mélange dans un moule à tarte en tassant bien.
Placer le moule au frais.
Couper la rhubarbe en tronçons, les mettre dans une passoire et saupoudrer avec 30g de Xylitol. Laissez dégorger 1h.
Mettre la rhubarbe et les pommes coupées en lamelles dans une casserole et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une compote.
Mixer et mettre au frais.
Dans un saladier ,mélanger le fromage blanc, le st Moret, les 2CS de maïzena ,1CS de vanille liquide ,1sachet de sucre vanillé et 30g de Xylitol .
Ajouter les œufs et battre au mixer avec les fouets
( doucement mais longtemps pour éviter que le dessus de votre cheese-cake ne craque à la cuisson ).
Sortir votre moule du frigo.
Étaler la compote de rhubarbe sur les biscuits.
Verser la préparation au fromage sur la compote.
Mettre au four pour 1h de cuisson à 170.
Réserver au frais

cheesecake-rhubarbe-recette-weightwatchers
gateau-cheesecake-rhubarbe-recette-weightwatchers

 

Comme je suis un peu gourmande , j'ai servi avec un peu de caramel
chuuttt  .....je n'ai pas compté de Points en +
🤣 

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R
Bonsoir , j'adoreee les cheesecakes et le tien est à tomber ! on voit qu'il est bien léger et délicieux . Bisous
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A
jamais essayé ce genre de dessert, mais là c'est trop tentant!!! j'adore la rhubarbe. par contre quelle grandeur de moule svp merci
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V
Bonjour Annie<br /> Moule de 24 cm
C
Ohhhh très gourmand ce dessert miam!
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P
merci pour ce partage,A+
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S
Bonjour, j'aimerais beaucoup faire ce gâteau ☺ est-il possible de n'utiliser que des rhubarbes et de supprimer les pommes sans modifier le reste des ingrédients?
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V
Bonjour Sophie<br /> <br /> oui pas de soucis <br /> je mets souvent des pommes ou des bananes pour supprimer un peu l'acicité de la rhubarbe mais cest facultatif<br /> <br /> attention cette recette n'est pas recompter dans le nouveau programme WW
G
chic une idée pour ma rhubarbe qui n arrête pas de pousser<br /> annie
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L
il me plait bien ce gâteau!!<br /> bises
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S
Moi aussi j'adore les cheesecakes !!! Mais ça fait cher en SP. Comment l'intégrer dans un repas sans exploser les points ? On ne manque que ça ? <br /> En tout cas, merci Vanda.... je ferai prochainement cette recette.
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V
lorsque je me fais un plaisir a beaucoup de points , je mange un peu plus leger et je decompte ma gourmandise de ma reserve
P
je vais récolter mes qq tiges de rhubarbe ce soir avant de repartir pour la maison et je vais faire ce "petit" cheesecake demain ou après demain tellement il me parle ;) <br /> merci Vanda et bon Dimanche ensoleillé
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M
ça y est, il est dans le frigo pour demain. on adore les cheesecake, on va se régaler......<br /> je me demande si on peut le faire aussi avec des pêches, si cette année j'en récolte autant que la précédente, je vais tenter.<br /> bonne soirée.
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C
Voilà qui bouscule bien les classiques new-yorkais ! et une version allégée en plus... irrésistible ;)
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V
j'adore les cheesecake et en version allégée je peux me faire plaisir
V
ouha voila mon dessert pour samedi soir<br /> <br /> merci Vanda pour toutes vos recettes <br /> je les suis tous les jours !
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V
c'est donc toi ma grande fan ...merci !!!!
N
Vanda, ce gâteau peut il être préparé la veille. Je dois faire le dessert pour le dimanche de Pâques Je fais le gâteau au chocolat et caramel et j'aimerai faire en + celui ci. Puis je remplacer la rhubarbe fraiche par de la compote de rhubarbe ou autre compote.... de plus va-t-il tenir 1 h de route ? Merci de ta réponse. bizouilles
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C
Moi aussi j'adore les cheesecake ! Je n'ai pourtant jamais tester à la rhubarbe, il faut que je corrige cela !
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C
Très gourmand!!
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C
Je m'en lèche les babines ...
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V
mets un bavoir .....lol
L
très sympa ce cheesecake :)
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F
Holala lala lala ! Merci vanda
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B
ça m'a l'air délicieux comme d'ab !! mais ce sont des desserts trop gros même divisé par deux ...régalez vous gros bisous
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V
le lendemain j'ai mis un autre cheesecake mais pour 2 <br /> bizzzzzouilles
Z
Je vais mettre cet après-midi 4 plants de rhubarbe dans mon potager. On m'a dit qu'il faut attendre 2 ans pour avoir des résultats. Je ne vais pas attendre autant de temps pour faire ce gâteau qui m'a l'air succulent... Merci Vanda.
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V
tu n'as pas une voisine qui peut te depanner