Chez Vanda

J'adore les #Cheesecakes  ...et vous ?
En ce moment , je suis  dans ma période #Rhubarbe ; j'en ai encore plein au congélateur et je dois vider avant que la nouvelle récolte commence  .
Recette perso
Total de la recette  85 SP
Pour 10 pers  ; 9 SP la part
vous gagnerez  2SP  à la part en remplaçant le fructose par de l'edulcorant

Pour 10 pers;  6PP la part .......et en JSC  5PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
250 g de Ligne & Plaisir St Môret   
350 g de Fromage blanc 0% nature   
200 g de Petit Lu Véritable petit beurre   
50 g de Beurre allégé 41%   
** 3  Œufs
** 500 g de Rhubarbe   
** 2  Pommes   
2 CS de Maïzena ( soit 24g)  
1CS de Vanille liquide
1 sachet de Sucre vanillé   
60 g de Fructose
 
Préparation;
Préchauffer votre four à 170°.
Mixer les petits beurre .
Ajouter le beurre fondu et mixer quelques secondes .
Étaler ce mélange dans un moule à tarte en tassant bien .
Placer le moule au frais.
Couper la rhubarbe en tronçons, les mettre dans une passoire et saupoudrer avec 30g de fructose. Laissez dégorger 1h.
Mettre la rhubarbe et les pommes coupées en lamelles dans une casserole et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une compote.
Mixer et mettre au frais.
Dans un saladier ,mélanger le fromage blanc , le st Moret , les 2CS de maïzena ,1CS de vanille liquide ,1sachet de sucre vanillé et 30g de fructose .
Ajouter les œufs et battre au mixer avec les fouets ( doucement mais longtemps pour éviter que le dessus de votre cheese-cake ne craque à la cuisson ).
Sortir votre moule du frigo.
Étaler la compote de rhubarbe sur les biscuits.
Verser la préparation au fromage sur la compote .
Mettre au four pour 1h de cuisson à 170.
Mettre au frais .......et déguster en pensant à votre copine Vanda

Comme je suis un peu gourmande , j'ai servi avec un peu de caramel
chuuttt  .....j'ai pas compté les Points en +