Chez Vanda

🍰 Et si, en ce doux dimanche, je vous proposais une part de cheesecake à la rhubarbe ? 🍰

Imaginez… une base aux petits beurre , une compotée de rhubarbe acidulée juste ce qu’il faut pour réveiller les papilles, le tout surmonté d'un appareil onctueux et légèrement vanillé. Un équilibre parfait entre douceur et peps, idéal pour terminer le week-end en beauté 😍 Ce dessert, c’est un petit moment de bonheur à partager en famille ou entre amis. Et croyez-moi, il fait toujours son petit effet à table !

Alors, prêtes à enfiler le tablier et à régaler vos proches très prochainement  ?

• recette pour 10 personnes
  7 points la part  ( programme déc 2024)
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  250 g de Ligne & Plaisir St Môret   
• 350 g de Fromage blanc 0% nature   
• 200 g de Petit Lu Véritable petit beurre   
• 50 g de Beurre allégé 41%   
• 3  Œufs
• 500 g de Rhubarbe   
• 2  Pommes   
• 24 g de Maïzena 
• 1CS de Vanille liquide
• 1 sachet de Sucre vanillé   
• 60 g de Xylitol

Préchauffer votre four à 170°.
Mixer les petits beurre.
Ajouter le beurre fondu et mixer quelques secondes.
Étaler ce mélange dans un moule à tarte en tassant bien.
Placer le moule au frais.
Couper la rhubarbe en tronçons, les mettre dans une passoire et saupoudrer avec 30g de Xylitol. Laissez dégorger 1h.
Mettre la rhubarbe et les pommes coupées en lamelles dans une casserole et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une compote.
Mixer et mettre au frais.
Dans un saladier ,mélanger le fromage blanc, le st Moret, les 2CS de maïzena ,1CS de vanille liquide ,1sachet de sucre vanillé et 30g de Xylitol .
Ajouter les œufs et battre au mixer avec les fouets ( doucement mais longtemps pour éviter que le dessus de votre cheese-cake ne craque à la cuisson ).
Sortir votre moule du frigo.
Étaler la compote de rhubarbe sur les biscuits.
Verser la préparation au fromage sur la compote.
Mettre au four pour 1h de cuisson à 170.
Réserver au frais

Comme je suis un peu gourmande , j'ai servi avec un peu de caramel
 mais chuuttt  .....je n'ai pas compté de Points en +🤣 

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