Chez Vanda

Quel plaisir de cuisiner simple et de bien manger. Il n'est pas nécessaire de passer des heures aux fourneaux pour manger équilibré. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un filet de poulet que j'ai accompagné de riz et de chou.

 Déjeuner  à 7 Points 

• recette pour  4 personnes
  7 points la part (et 3 pts sans le riz) avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 blancs de poulet 
• 2 CC de concentré de tomates
• 1 CS de sauce Soja
• 1 pincée de piment 
• 2 CC de beurre de cacahuètes
• Sel, poivre
• 40 g de chapelure
  ( j'ai mixé des tartinettes jardin bio aux châtaignes qui me restait dans le placard)
• Accompagnement;
• 1 chou chinois
• 3 cm de gingembre frais
• 1 CS de sauce soja salée
• 2 CC d 'huile de sésame 
• 120 g de riz basmati cru 

Mélanger le concentré de tomate, 3CC de sauce Soja, le piment et le beurre de cacahuètes. 

Saler et poivrer.

Badigeonner les filets de poulet de ce mélange sur les deux faces.
Les disposer dans une boite sous vide et réserver 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir le poulet du réfrigérateur.
Disposer les filets sur une toile de cuisson et les saupoudrer de chapelure.

Enfourner pour 20 minutes.

Pendant ce temps:
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz. 

Tailler le chou chinois en fines lamelles.
Eplucher et râper le morceau de gingembre
Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame.
Faire revenir le gingembre pendant 2 minutes
Ajouter le chou et le faire revenir 5 minutes tout en mélangeant.

Ajouter la sauce soja et faire revenir encore 2 minutes.

Dans une assiette de service , disposer le riz cuit , le chou parsemé de graines de sésame et le blanc de poulet.
Régalez-vous !!!!

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