Chez Vanda

En faisant le vide dans le frigo, j'ai improvisé une quiche sans pâte pour notre
dîner. Du pain de mie en guise de fond de tarte et ensuite j'ai laissé courir mon
imagination avec les restes. En bas de la recette, je vous ajoute d'autres versions de Bread quiches.😉


Idée dîner
1 bol de soupe de légumes 
1 Bread quiche accompagné de salade verte vinaigrée. 
1 fruit frais 

• 

  recette  pour 6 parts
   3 points la quiche ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  6 Tranches de pain de mie WW
• 1 brique de 20 cl de crème fraîche  5%
• 130 g de petits pois surgelés ( ou comme moi un reste de  petits pois cuits)
• 1 boite de 210 g de fonds d'artichaut
• 1 paquet de 200 g de saumon fumé
• 4 œufs
• 20 g de gruyère 
• Sel , poivre , muscade
• un peu de persil plat

Préchauffer le four à 180°.
Précuire les pois surgelés 3 minutes dans de l'eau bouillante puis les égoutter.
A l'aide du découpoir rond Guy demarle , tailler un rond dans chaque tranche de pain de mie ( garder les chutes).
Battre les oeufs dans un saladier.
Ajouter les chutes de pain de mie et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, couper les fonds d'artichaut en petits cubes et le saumon en petites lanières.
A l'aide d'une fourchette, écraser le pain trempé afin d'obtenir une pâte 
Ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer et ajouter noix de muscade et un peu de persil ciselé.
Mélanger bien le tout.
Placer le moule Grands ronds sur la plaque perforée ( produits Guy Demarle voir en bas de la recette).
Disposer un rond de pain de mie dans chaque empreinte
Répartir les cubes d'artichaut et les petits pois. 
Recouvrir avec la préparation aux oeufs.
Disposer des petits morceaux de saumon.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 25 minutes.

Se déguste aussi bien chaud que froid.

Produits utilisés dans cette recette 

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