Chez Vanda

Je ne sais pas pour vous mais chez nous on aime beaucoup les quiches sans pâte. J'y case un peu de tout ; des légumes, du fromage, du poisson, de la viande ...et même parfois j'en fais des recettes vide frigo. Varier les ingrédients et se faire un bon repas sans trop dépenser, c'est le top !!! Pensez toutefois à compléter avec un féculent pour équilibrer votre menu. Ayant de beaux pieds de blettes au jardin, j'ai préparé cette quiche en m'inspirant d'une quiche WW-France. J'ai apporté quelques modifications pour utiliser les ingrédients que j'avais sous la main.
Et c'est parti ... Direction le Mexique  !!!!!  

• recette  pour 4 pers
  4 points la  part  avec le Programme WW 
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  250 g de faisselle Rians 0%
• 2 oeufs
• 60 g de feta
• 50 g de chorizo fort coupé en petits dés 
• 50 g de feuilles de blettes ( dans la recette initiale 50 g d’épinards frais )
• 3 tomates grappes (coupées en gros dés )
• 1 poivron rouge (épépiné et coupé en dés )
• 1 gros oignon blanc émincé 
• 1/2 CC de paprika
• le jus d'un demi citron
• 1 CC d'huile d'olive
• Sel   

Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs dans un saladier.
Ajouter la faisselle et mélanger bien afin d'obtenir une pâte bien lisse. 
Ajouter les dés de chorizo, le poivron, les tomates, l’oignon, paprika, jus de citron et un peu de sel.
Mélanger.
Ajouter les feuilles de blettes coupées en fines lanières.
Mélanger.
A l'aide d'un pinceau, huiler votre moule (22 à 24 cm de diamètre).
Verser la préparation.
Parsemer de feta émiettée.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser 5 à 10 minutes dans le four éteint.

Pour un repas simple et équilibré ; Servir accompagner d'une salade verte et du pain !!!!

recette initiale extraite du magazine WW de juillet - Août 2020 

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