Chez Vanda

Il y a quelques jours , j'avais fais cuire des pommes de terre vapeur et des carottes pour préparer  une salade de hareng pour le dîner. J'en ai mis plus en cuisson et j'ai conservé les restantes dans des boites sous vide au frigo. Avec mon Be Save , je conserve bien plus longtemps mes aliments , je fais des économies en évitant le gaspillage et j'ai toujours de quoi improviser un repas vite prêt. Pour le déjeuner du jour, j'avais prévu du steak grillé alors pourquoi pas se préparer des petites galettes comme accompagnement. Je vous propose  donc cette recette simple mais efficace. Encore une belle recette anti_ gaspi pour utiliser les restes du frigo ; sinon vous devriez tout avoir dans vos placards 😉

Déjeuner à  9 Points  🍽

• recette   pour 12 galettes
  1 point la galette et 3 galettes pour 4 points avec le Programme WW 
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• 600 g de pommes de terre cuites à la vapeur 
• 1 carotte cuite 
• 1 œuf
• 1 échalote
• Persil frais 
• Mix épices spécial légumes  Guy Demarle ( ou autre épice de votre choix)
• Sel  et poivre 

♦J'ai utilisé un reste de pommes de terre cuites mais froides.
Eplucher les pommes de terre.
Râper les pommes de terre froides comme si  vous vouliez faire des carottes râpées.
Verser le râpé de pommes de terre, l'échalote émincée, du persil ciselé, l'œuf et la carotte coupée en petits cubes dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter l'épice de votre choix.
Mélanger bien la préparation.
Diviser en 12 boules.
Aplatissez-les avec la paume de la main afin d'obtenir des galettes.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson  ( ou une poêle anti adhésive), faire cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes pour qu'elles soient dorées.
Retournez- les et faire cuire l'autre face.

J'ai servi accompagné de coulis de tomates fait maison.

Produit utilisé dans cette recette 
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