Biscuits de Noël au gingembre
Hier matin ,,je suis restée bien au chaud dans ma cuisine pour préparer des fournées de biscuits .
Quelle bonne odeur dans la maison !!!
Je n'ai pas pû attendre le café d'aujourd'hui pour en déguster un ...bin oui quoi !!!! j'allais pas vous poster une recette sans l'avoir goûter ....
Recette initiale extraite du magazine WW du mois de novembre 2011
programme WW liberté
Pour environ 30 biscuits
2 SP le biscuit .......3 SP les 2 biscuits ...5 SP les 3 biscuits
- 200 g de farine + 1 CS
- 1/2 CC de levure chimique
- 1 CC de gingembre en poudre ( a remplacer par épices à pain d'épices ou cannelle..ou autres suivant vos goûts !!! )
- 50 g de beurre à 41%
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf battu
1 CS de Mélasse .... pour moi 1CS de miel
Préchauffer le four à 200°.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie avec papier sulfurisé ou feuille de cuisson.( vous pouvez aussi faire comme moi ... 2 fournées l'une après l'autre et dans ce cas une plaque vous suffira )
Dans le bol du robot, versez 200 g de farine, la levure, l'épice, le beurre, le sucre et mixer par pulsions pour obtenir de petites miettes .
Ajouter l’œuf et le miel puis mixer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme et homogène. (j'ai fini de pétrir à la main )
Saupoudrer la CS de farine restante sur une feuille à pâtisserie.
Étalez-y la pâte jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus épaisse qu'une pièce de 1 € .
Avec vos emporte pièces (sapins , bonhommes , ronds dentelés , étoiles...) découper les biscuits.
Réunir tous les petits morceaux en 1 boule , réétaler et découper ...j'ai réussi à faire 34 biscuits alors que la recette prévoit 20 biscuits mais peut être mes emporte pièces étaient ils plus petits !!!!
Transférer vos biscuits sur les plaques à pâtisserie .
Mettre au four pour 10 min
Laisser les refroidir sur une grille .....(ils vont durcir en refroidissant ).
Si vous souhaitez les accrocher au sapin et pouvoir passer un ruban ; avec une brochette faire un petit trou dans le haut de chaque biscuit . ( il vous faudra les percer à nouveau dès la sortie du four )
Vous pouvez aussi les décorer avec 2CS de sucre glace mélangé à 3 à 4 CS d'eau . ...mais attention trop de sucre .... appelle le sucre
Avec cette recette j'ai participé au défi de Décembre
un défi organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO
et par Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU
Ce mois çi notre Parrain est ERIC
Il a choisi comme thème En attendant Noël
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