Piccata de poulet aux artichauts et aux câpres

Publié le par Vanda

Après 2 semaines de soucis de santé, je vais essayer de revenir progressivement sur mon blog mais c'est loin d'être facile. Gros coup de fatigue et juste une seule envie ..dormir...dormir et dormir...Pendant ces 15 jours, je n'ai pas cuisiné et j'ai très peu mangé 🙄.Et pour continuer dans les mauvaises nouvelles, samedi matin, dame
balance m'a annoncé du +😖.Je viens de recevoir mes résultats d'analyses; je dois passer d'autres examens mais je ne souhaite pas déballer
 
ma vie privée.(trop de
curieux passent chez Vanda pour se rincer l'oeil et raconter n'importe quoi  .....) Voilà ,vous savez pourquoi vous ne receviez plus de nouvelles recettes . 
Pour une reprise en douceur , je vous propose un excellent plat tout simple à cuisiner et surtout pour très peu de point !!!!

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 1 SP la part 

Piccata de poulet aux artichauts et aux câpres

Couper chaque fond d'artichaut en 4 à 6 morceaux.
Délayer le bouillon tablette dans 250 ml d'eau chaude.
Eplucher, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Verser la farine , sel et poivre dans une assiette creuse.
Mélanger.
Couper les blancs de poulet en tranches de 2 cm d'épaisseur

Passez les tranches de poulet dans la farine puis secouez-les pour retirer l'excédent de farine.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive.
Saisir les tranches de poulets 2 minutes de chaque côté.

Réserver dans un plat.

Dans la poêle, ajouter l'ail hachée et les morceaux de fonds d'artichauts.
Faire revenir le tout pendant 4 minutes à feu doux.

Verser un peu de bouillon et déglacez-la poêle en raclant avec une spatule.

Ajouter le reste du bouillon, les câpres et le jus de citron.

Porter à ébullition puis laisser réduire à feu moyen pendant 5 minutes( la sauce va légèrement épaissir).

Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger le tout

Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Parsemer de persil ciselé puis passer à table !

Idée menu ; J'ai servi accompagner de blé , d'une salade verte vinaigrée , 1 yaourt et 1 poire

 

recette initiale extraite du magazine WW  mars/avril 2020 . ( j'ai apporté quelques modifications)

picata-poulet-artichaut-capres-plat-ww
escalope-poulet-artichaut-capres-recette-weightwatchers

 

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Commenter cet article

michelle 15/06/2021 11:11

bonne sante

Michelle 09/06/2021 11:14

Contente de vous lire à nouveau
Bon rétablissement

Michèle 02/06/2021 18:44

Bon rétablissement et prend bien soin de toi!

sotis 02/06/2021 13:14

Ah mince, j'espère que tu vas vite retrouver la santé, en attendant je me régale avec ta piccata!!!! bisous

Reseda 02/06/2021 13:12

Bonne guérison, bon courage.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.

Mouiserose 02/06/2021 09:24

Que la santé vous revienne vite !

Sylvette LALLIA 02/06/2021 08:23

Bon rétablissement, courage pour la suite

gelineau 01/06/2021 22:55

Bonsoir Vanda ,j'espère que vous allez mieux ,mais il est vrai que je m'inquiétais de ne plus avoir de vos nouvelles. J'ai l'habitude de venir tous les jours pour avoir des idées de recettes.
Je vous souhaite un prompt rétablissement
Cordialement

Lyne 01/06/2021 22:37

Bonsoir Vanda,
Merci pour cette recette que je ferais dans la semaine.
Je vous souhaite un prompt rétablissement.
Prenez soin de vous
Cordialement
Lyne
PS: J’aime beaucoup votre blog culinaire ????????

monique 01/06/2021 21:03

heureuse de vous revoir. Bon courage et bon rétablissement
Gros bisous

Decremps 01/06/2021 19:27

Merci pour toutes ces bonnes recettes. Bon rétablissement pour vos problèmes de santé.

Josiane 01/06/2021 18:39

Courage que tout se passe bien. Bon rétablissement

Praline 01/06/2021 18:14

*** Gros Gros Bisous Vanda !
Mes meilleures pensées t'accompagnent !

ginette Laborie 01/06/2021 18:06

de tout coeur avec toi Vanda!!! je comprends ton raisonnement!!
bon rétablissement... tout doucement.
biz

annie. 01/06/2021 17:21

bon courage et merci de prendre encore du temps pour nous

ChantalC 01/06/2021 17:06

Encore un grand Merci pour toutes ces recettes . je vous souhaite un bon rétablissement et à bientôt.

Patricia 01/06/2021 16:33

Merci pour tes bonnes recettes, j’espère de tout cœur que tu n’as rien de grave, lève un peu le pied afin de te refaire une santé, tu as bien raison, ça ne regarde personne, je te souhaite de vite retrouver la forme. À bientôt ????

Josyane 01/06/2021 16:25

Merci pour toutes vos bonnes recettes !
Mais il faut vous ménager et surtout vous reposer si vous êtes fatiguée, votre organisme vous envoie un message.

Françoise Cointe 01/06/2021 15:55

Bonjour Vanda .Tu as beaucoup de courage ;et un grand merci pour nous régaler de tes recettes .Prends soin de toi

VFD 01/06/2021 15:05

Pas fan des artichauts, desolee ....

Duran 01/06/2021 14:15

Bonjour ,vous êtes déjà courageuse de venir sue le blog , je vous souhaite que cela ne soit pas grave , bon rétablissement ..merci pour cette recette , j'aime les fonds d artichauts ,,,nouvellement équipé de l omnicuiseur j'essayerais cette recette ..si vous en avez le courage je prendrai bien conseil pour la marche à suivre ...mais cela peu attendre ...je vous suis depuis peu et jaime ce que vous faites ..encore merci et prenez bien soin de vous ????

marie-christine 01/06/2021 14:11

Bonjour Vanda,
Merci pour cette nouvelle recette bien que vous n'êtes pas remise. La semaine dernière après avoir commander le moule, j'ai fait les coquelines aux noisettes tout simplement sans mettre de confiture ou lemond curd. Trop bon pour l'encas de l'après-midi.
Prenez votre temps pour revenir sur votre blog et surtout reposez vous. la santé est primordiale et il ne manque pas de recettes sur votre site pour manger sainement tous les jours.
La prochaine fois que j'ai des fonds d'artichaut surgelés je ferai cette recette en attendant je mange ceux de mon jardin simplement à la vinaigrette tellement ils sont frais.
Bon rétablissement et espérant que tout rentrera dans l'ordre.
Bien à vous !!

joelle Amoros 01/06/2021 14:08

meilleure santé à vous et bon après midi avec ce soleil qui nous remonte le moral ; qu'il en soit de même pour vous.

Mariton 01/06/2021 14:08

Bon rétablissement Vanda et je vous souhaite plein d'énergie. Bel après midi
Anne Marie

Mariette 01/06/2021 13:56

Je vous souhaite un bon rétablissement Vanda bon après-midi

Nicole2B 01/06/2021 13:52

Bon et prompt rétablissement !

Teresa 01/06/2021 13:47

Bonjour, je vous souhaite un bon courage et bon rétablissement. Prenez bien soin de vous. La santé c'est essentielle.

Sylvie 01/06/2021 13:38

Je passe mon tour sur ce plat mais j'en profite pour vous souhaiter un prompt rétablissement.

Denise Kihl 01/06/2021 13:33

Ça a l air pas mal. Ce plat
Je vais tenter
Bon courage vanda bises

Claire 01/06/2021 13:33

Humm ça a l'air bien bon ça aussi! Merci

Martine 01/06/2021 13:32

Prenez bien soins de vous ????

Isa 01/06/2021 13:32

Prends soin de toi