Piccata de poulet aux artichauts et aux câpres
Après quelques petits soucis à gérer, je reprends doucement mon blog en vous
recomptant d'anciennes recettes avec le nouveau programme WWfrance . Aujourd'hui, je vous propose un excellent plat tout simple à cuisiner et pour très peu de point👌
/image%2F1148903%2F20210601%2Fob_10f15a_ingredients.gif)
- recette pour 4 parts
pour moi 1 point la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
15 g de farine - 500 g de filet de poulet
- 1 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
- 2 gousses d'ail
- 300 g de fonds d'artichauts surgelés
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 2 CS de câpres
- Le jus d'1/2 citron
- un peu de persil ciselé
/image%2F1148903%2F20210531%2Fob_3e3fda_preparation.gif)
Couper chaque fond d'artichaut en 4 à 6 morceaux.
Délayer le bouillon tablette dans 250 ml d'eau chaude.
Eplucher, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Verser la farine , sel et poivre dans une assiette creuse.
Mélanger.
Couper les blancs de poulet en tranches de 2 cm d'épaisseur
Passez les tranches de poulet dans la farine puis secouez-les pour retirer l'excédent de farine.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive.
Saisir les tranches de poulets 2 minutes de chaque côté.
Réserver dans un plat.
Dans la poêle, ajouter l'ail hachée et les morceaux de fonds d'artichauts.
Faire revenir le tout pendant 4 minutes à feu doux.
Verser un peu de bouillon et déglacez-la poêle en raclant avec une spatule.
Ajouter le reste du bouillon, les câpres et le jus de citron.
Porter à ébullition puis laisser réduire à feu moyen pendant 5 minutes( la sauce va légèrement épaissir).
Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger le tout
Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Parsemer de persil ciselé puis passer à table !
Idée menu ; J'ai servi accompagner de blé , d'une salade verte vinaigrée , 1 yaourt et 1 poire
recette initiale extraite du magazine WW mars/avril 2020 . ( j'ai apporté quelques modifications)
/image%2F1148903%2F20210531%2Fob_de07ee_picata-poulet-artichaut-capres-plat-ww.jpg)
/image%2F1148903%2F20210531%2Fob_b71864_escalope-poulet-artichaut-capres-recet.jpg)