Chez Vanda

J'ai profité d'une offre sur des choux fleur déclassés pour réaliser une délicieuse  petite entrée .Avec ce qui me restait de chou cuit ainsi que les trognons,  j'ai préparé cette terrine accompagnée d'une sauce au fromage. Hé  oui ...Rien  ne se perd !!!! Je vous donne la cuisson traditionnelle et la cuisson  à l'omnicuiseur 
 

• recette pour 12 tranches 
  1 point les 2 tranches avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 chou-fleur (pour  moi 600 g  de bouquets et de trognons cuit )
•  4 oeufs
•  200 g de fromage blanc 0%
• 15 g de maïzena
• 200 ml de lait écrémé 
• 15g de roquefort ...( j'ai remplacé  par 15 g de fourme d' Ambert )
• Sel et  poivre

Détacher les fleurettes du chou-fleur et les faire cuire à l'eau. 

Les égoutter et les écraser grossièrement au presse purée. 

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc et le sel.
Ajouter le chou-fleur écrasé et mélanger. 
Verser le mélange dans un moule à cake en silicone. 
Enfourner pour 1h. 
Laisser refroidir avant de démouler. 
Dans un bol mélanger la maïzena avec un peu de lait.
Faire chauffer le restant de lait dans une casserole. Ajouter le mélange lait-maizena et laisser épaissir sur le feu tout en remuant.
Lorsque la texture épaissit, ajouter les sociétés crème et mélanger en les écrasant.
Servir la terrine froide avec la sauce chaude. 
Bon appétit!!

Encore une bien belle façon de faire manger du chou fleur aux enfants !!!!!

Recette extraite  du livre WW * bien manger  tous les jours de  2016*

Version cuisson  dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  terrine selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml  d'eau dans  la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 45 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  25 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  25 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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