Encore de belles courgettes au jardin, alors profitons-en pour tester un p'tit gratin avec des lentilles corail ; excellentes légumineuses rassasiantes. Je vous propose donc un plat complet, idéal pour un dîner surtout s'il ne vous reste que très peu de points à consommer.
♦ Pour un menu complet et équilibré, ajouter un produit laitier et 1 fruit ♦
recettepour 2 personnes 3 points la part avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquerici pour connaitre vos Points pour cette recette
Sel et Poivre Faire cuire les lentilles corail pendant 10 minutes avec 2 volumes d'eau et le cumin
Les égoutter.
Battre l'œuf dans un saladier.
Ajouter les lentilles égouttées.
Saler, poivrer et mélanger.
Laver et couper les courgettes en rondelles.
Dans une poêle, faire cuire les courgettes avec l'huile d'olive et du thym .
Egouttez-les puis écrasez les grossièrement.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180 °.
Retirer la peau du saumon puis couper la chair en dés.
Citronner les cubes de saumon.
Verser les lentilles corail dans un plat à gratin ( j'ai opté pour 2 plats individuels)
Recouvrir avec l'écrasée de courgettes puis les cubes de saumon.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre au four pendant 10 à 12 minutes.
Passez à table !!!!
Recette initiale extraite d'un livret WW * les légumineuses de 2019 * mais encore une fois j'ai fais à ma façon 😉
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