Gratin de lentilles corail, courgette et saumon

Publié le par Vanda

Encore de belles courgettes au jardin, alors profitons-en pour tester un p'tit gratin avec des lentilles corail ; excellentes légumineuses rassasiantes. Je vous propose donc un plat complet, idéal pour un dîner surtout s'il ne vous reste que très peu de points à consommer.
♦ Pour un menu complet et équilibré, ajouter un produit laitier et 1 fruit ♦

Programme  monWW  
 Pour 2 personnes  à  3 SP la part 

Gratin de lentilles corail, courgette et saumon
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Faire cuire les lentilles corail pendant 10 minutes avec 2 volumes d'eau et le cumin.
Les égoutter.
Battre l'œuf 
dans un saladier .
Ajouter les lentilles égouttées.
Saler, poivrer et mélanger.


Laver et couper les courgettes en rondelles.
Dans une poêle, faire cuire les courgettes avec l'huile d'olive et du thym .
Egouttez-les puis écrasez les grossièrement.
Saler et poivrer.


Préchauffer le four à 180 °.
Retirer la peau du saumon puis couper la chair en dés.
Citronner les cubes de saumon.

Verser les lentilles corail dans un plat à gratin ( j'ai opté pour 2 plats individuels) 
Recouvrir avec l'écrasée de courgettes puis les cubes de saumon.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre au four pendant 10 à 12 minutes.
Passez à table !!!!


Recette initiale extraite d'un livret WW * les légumineuses de 2019 * mais encore une fois j'ai fais à ma façon 😉

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Avec cette recette je participe au défi sur le site Recettes.de.Cuisine

 

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Commenter cet article

V
Au four pour ce soir.
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V
bon appetit !!!
V
Et voilà ' c'est au four pourvune degustation ce soir. Merci pour ces bonnes idées. Je chercher justement une recette avec des lentilles corail.
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R
Encore une recette a faire je réserve
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L
Hummmm ça a l'air bien appétissant ce gratin, il va falloir que je teste bientôt . Merci Vanda .
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G
Pas bête du tout ce petit gratin !! lentilles corail et saumon c'est un mariage que je n'ai jamais fait ! alors merci gros bisous vanda
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C
Très appétissant, je vais tester rapidement ????.
Merci.
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M
Ça donne envie merci
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V
vas y , c est tres simple à preparer !!!
D
Ton gratin doit être un pur délice, j'adore ces lentilles
Belle soirée
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V
C'était delicieux !!!
moi j'adore les lentilles , Mr pas trop alors je les camoufle ....mdr