Quiche sans pâte aux courgettes

Publié le par Vanda

C'est la saison des Courgettes ......... alors profitez en .
Au menu  ce soir accompagné d' une laitue vinaigrée  .
Idée toute simple pour votre dîner  !!!!!

 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  5 SP la part 
 

Quiche sans pâte aux courgettes

Pour  4 pers ; 4PP la part

  •  400 g de Pommes de terre
  •  j'ai utilisé un reste de pommes de terre vapeur .
  • 500 g de Courgette
  • 2 à 3 CC d'estragon
  • 2 Œufs  entier + 2 Blancs d'œuf
  •  200 ml de Lait écrémé
  •  5 CC de  Moutarde à l'ancienne
  •  1 CC d'huile  
  •  Poivre  et Sel

Laver les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 6 minutes.
Les éplucher puis les couper en tranches fines,
Verser l'huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de pommes de terre pendant 5 min de chaque coté .( je fais en plusieurs fournées pour  qu'elles soient toutes bien dorées
Laver les courgettes  puis  les zébrer ( j'enlève  une lamelle de peau sur 2 , c'est plus joli ) 
Les couper  en rondelles ( pas trop épaisses ) ,
Faire cuire les courgettes 6 min au micro-ondes puis les mettre  à s'égoutter .
Dans un moule en silicone , mettre une couche de rondelles de pomme de terre , une couche de rondelles  de courgettes , une couche  de pomme de terre  et terminer par une couche de  courgettes
Dans un saladier, battre les œufs entiers et  les blancs ,
Ajouter le  sel, le poivre , l'estragon, la moutarde à l'ancienne  puis le lait .
Mélanger  bien le tout .
 Les pommes de terre et les courgettes étant fades....relever bien votre assaisonnement  
Verser la préparation sur les courgettes .
Enfourner   pour 20 min à 200° .

Servir accompagner d' une  belle  salade vinaigrée .

Petite astuce ;
Lorsque dans une recette j'ai besoin que  des jaunes d’œufs,  je congèle les blancs dans des bacs  à glaçons ......C'est super pratique  et le temps de décongélation est très rapide .


En pleine préparation 

Quiche sans pâte aux courgettes

Et voilà ..... de quoi se régaler  pour pas cher !!!!!

Quiche sans pâte aux courgettes
Quiche sans pâte aux courgettes

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Commenter cet article

M
super bon et de saison j'adore !

manue :)
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S
Fait ce soir et nous nous sommes régalés. J'ai pelé et coupé en rondelles les pdt avant de les faire cuire.
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V
heureusement que je suis passé avant de diner sinon tu aurais manger quoi ??? mdr
P
je garde merci bisous
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M
recette a faire cette semaine merci
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P
jai essayer super delicieux vraiment chouette
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M
bonjour je l'ai faite hier merci c'est super bon!!!
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F
Bonjour Vanda ,j'aimerais faire cette recette et une autre pdt tomates, mais par quoi puis je remplacer la moutarde ? Merci Vanda
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V
de la savora si tu aimes ...
F
Je viens de faire cette recette et nous nous sommes régalés. Merci encore 1 fois Vanda pour cette délicieuse association.
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L
merci vanda pour vos recettes bonne journée de Belgique
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V
bonne soirée
M
Merci wanda pour vos recettes, j'ai perdu pied à cause d'une chute qui m'a retenue quatre mois à la maison sans pouvoir marcher, j'ai besoin d'encouragements et lire vos recettes me donne envie de recommencer. Merciiiiii
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V
Bon rétablissement et courage ....... tu vas y arriver !!!!!
A
Recette encore testée ce soir et une fois de plus approuvée! Cette fois j'ai ajouté des pignons de pin légèrement toastés, c'était divin! Merci pour cette super recette! Amicalement,
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V
hummmmmm ce ne doit pas etre mauvais avec ce petit +
bizouilles
M
Vraiment vos recettes sont une mine d'or et en plus elles nous font perdre du poids que du bonheur merci mille fois
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V
mangeons avec le sourire et dame balance nous sourira !!!!
D
avec une petite salade.hum un delice je vais le faire demain par contre le moule c'est un combien de cm si c'est pour 4..? 20cm ou plus vanda. merci (et bravo encore jolie ta presentation de ton plat)
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V
moule de 22cm
F
Super recette j'ai juste remplacé le lait par du fromage blanc un pur régal Merci vanda
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V
oui pourquoi pas !!!!
J
genial cette recette
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V
merci
M
Ma chère Vanda, oui cette recette est excellente mais je vais attendre un peu avant de la refaire, en ce moment le kilo de courgettes est entre 4 et 5 euros chez moi !!! mdr, et avec des surgelées ça ne me tente pas. Bonne soirée ;-)
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V
oui je te comprends mais sur un groupe , une fille parlait de ma recette t je me suis aperçu que je n'avais pas mis le document en PDF ....c'est pourquoi j'ai remonté la recette
bonne soirée
C
Moi aussi je l'adore cette recette que je fais souvent.
C'est très sympa de ta part de partager tes recettes et bravo pour ta perte de poids !
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V
merci
C
Bonjour, petite question.. c'est obliger de mettre les deux blanc supplémentaire? merci d'avance.
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V
si tu n'as pas l'utilité des jaunes ....ne mets pas les blancs mais la préparation sera sans doute un peu juste ( ou alors mets 3 oeufs entiers )
G
Recette imprimée, je la fais demain . Il faut obligatoirement un moule en silicone? merci
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L
Bonjour Vanda,

En ce moment, c'est la pleine saison des courgettes. Cette recette si prête bien et en plus économique en PP. Merci.
Bisous.
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V
des courgettes oui c'est bon....mais il faut penser a varier alors je les cuisines différemment avec d'autres aliments et hop ...ni vu ni connu !!!!
N
je vais tester et te redirai....
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V
ok
N
cc, merci pour ta recette. Penses tu que je puisse remplacer le lait par du fromage blanc? merci
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V
je ne sais pas si ta quiche se tiendra aussi bien
Si tu essaies dis moi ....Merci