Chez Vanda

Ce plat complet  à tout pour vous séduire  
Quelques aubergines au jardin et 1 recette toute simple pour  une personne alors n' attendez pas pour  la tester. Hier soir, je me suis régalée et j'ai  pensé  à vous.

• recette pour 1 personne
  10 points la part  avec le  Programme WW 
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  1  Aubergine   
• 1  Oignon   
• 125 g de Bœuf, (steak haché 5% )
• 50 g de Tomate (pulpe en dés)
• 1 bouquet garni    
• 1 CS de Concentré de tomate   
• 1 CS de vin blanc
• 30 g de ST Moret ligne et plaisir ( la recette prévoit  30 g de Ricotta )
• 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
• 15 g Gruyère allégé râpé   
• 1/2 gousse d' ail   
• Sel  et Poivre   

Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper l'aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 min).
Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans la même poêle, faire fondre l'oignon, saisir le steak haché à 5% émietté, ajouter 1/2 boîte de dés de tomates, le concentré de tomate, le vin blanc et 1 bouquet garni.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Égoutter la ricotta et l'ajouter à la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
Faire gratiner 20 min.
Déguster chaud.

en photo , plat pour 4 personnes ; les parts sont copieuses !!!!!

Recette extraite du livre WW * Sélection gourmande de 2006 *

 recette  proposée   à mon Amie Gut
 pour son défi Cuisinons de saison 

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