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27 articles avec guy demarle

Tarte pommes cannelle à la pâte levée

Publié le par Vanda

Je vous avais promis cette #gourmandise  pour aujourd'hui mais depuis  2  jours , j'avais pris un peu de recul (peu présente sur le net ) :les journées étaient trop chargées et hier soir pas le courage de me mettre sur le pc pour finir de  la mettre en page  ....La voici et Rassurez vous . Elle est très simple à faire !!!!
Peu d'ingrédients ;#farine  et #pommes.
Vous avez même le temps de la préparer pour cet après midi . 


Inspirer d'une recette  que j'avais dû trouver sur le net et noter sur un bout de papier (mais je ne sais plus  ou je l'ai prise  ; donc si une personne  reconnait sa recette qu'elle me le fasse savoir  ) . 
Pour  8 pers;  4SP la part
 

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

45 ml de lait écrémé 
**1 œuf
1 sachet  de levure  boulangère  super active la Patelière
150 g de farine
50 g de margarine végétale allégée à 60%
1CC d’édulcorant liquide 
1 pincée  de sel
**4 à 5  pommes ( suivant la grosseur )
un peu de cannelle
1  sachet sucre vanillé 


Délayer la levure avec l'édulcorant dans le lait juste tiédi ( attention il doit être  à moins de  35° ) .
Verser dans  un saladier  puis ajouter l’œuf , la farine , la margarine coupé en petits morceaux et une pincée  de sel  .
Travailler  votre  pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne lisse  ..(et un peu élastique comme une pâte  à pain ).
Former une boule et  laisser  reposer 1 heure  .
Préchauffer le four  à 200 ° .

Étaler votre pâte au rouleau ( diamètre environ 24 cm ) ...( je l'ai étalé directement sur mon  tapis de cuisson  .... vous pouvez remplacer par une feuille de cuisson) .

Déposer le tapis  de cuisson  sur  une plaque  à pâtisserie .
Laisser reposer le temps de préparer vos pommes  .
Peler les  pommes  puis les couper en lamelles  .
Les disposer  sur la pâte  à tarte suivant vos envies .
Saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de cannelle ( plus  ou  moins suivant vos  goûts) .
Enfourner  pour  20 min .

La pâte est prête ......

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

Disposer les lamelles de pommes  à votre  guise .............

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

A la sortie du four ..............

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

En mode refroidissement ..............

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

YAPLUKA  ....Passer  à table  ..............

Tarte  pommes cannelle à la pâte levée

Petite note perso ;
J'ai trouvé qu'il y avait peu de garniture par rapport à la pâte .La prochaine fois je badigeonnerais la pâte de compote avant de mettre les lamelles de pommes ...

 La PATELIERE  .
partenaire  pour cette recette 

 

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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Prunes en timbale

Publié le par Vanda

Les  #prunes  .....Quel excellent fruit !!!
Nous avons fini la récolte des Reine- Claude et des Mirabelles...En ce moment, c'est la cueillette  des  Quetsches et des Prunes d'amour . Pour notre plus grand Plaisir , je prépare des desserts et des gâteaux .En dégustant 1/4 de celui  çi, vous aurez un  excellent petit déjeuner fruité

Recette initiale extraite du livre WW  Les succès du Millénaire de  2000 *
Avec  mes modif  

Total de la recette 15 SP
Pour 6 pers;3 SP la part 

Pour 4 pers;4 SP la part 

Dans le cas d'une JSC  , 0 SP la part 

Prunes en timbale

Ma version 


** 6  tranches de pain de mie sans croute WW 
200 ml  de lait écrémé
** 2 œufs 
1 CC de vanille liquide 
2 CC d’édulcorant liquide 
** 400 g de prunes d'amour et quetsches 
2 CC de cognac
pas besoin de fariner avec le moule en silicone Demarle 


Dans un bol , mélanger le lait, les œufs, la vanille, l’édulcorant et le cognac.
Couper chaque tranches de pain de mie  en  4 carrés
......... j'ai utilisé le moule  à génoise de  18 cm .........
Déposer le moule dans le panier de l'autocuiseur  
Déposer  8 morceaux de pain de mie au fond du moule  ( voir les photos  pour le montage ) 
Couvrir avec moitié des prunes coupées en 2 
Verser 1/2 de la préparation aux œufs.
Renouveler l’opération .
Tasser avec une cuillère. 
Couvrir avec une feuille de cuisson et poser  une assiette dessus .
Verser 500 ml d'eau dans  un autocuiseur. 
Plonger le panier avec le moule  dans l'autocuiseur .
Fermer et laisser cuire 25 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Démouler cet entremet lorsqu’il est tiède.

Déposer  le pain de mie coupé en carrés ............

Prunes en timbale

Ajouter les prunes coupées en 2 

Prunes en timbale

Recouvrir avec moitié de la  préparation  
et renouveler ces 3 opérations  ....... 

Prunes en timbale

Recouvrir d'une feuille de cuisson et d'une assiette
Et mettre en cuisson  ..............

Prunes en timbale

Démoulage  réussi !!!!!!

Prunes en timbale

Servir  accompagné d'un coulis de prunes .............

Prunes en timbale

Ou servir  nature ............

Prunes en timbale

Version du livre WW
Pour 6 pers;4 SP la part .... Pour 4 pers; 6 SP la part 

9 tranches de pain de mie (150 g de pain de mie ordinaire )
20 cl de lait écrémé
** 2 oeufs
1 cc de vanille en poudre
2 CS d’édulcorant
**400 g quetsches surgelées
8 cc de cognac
1 cc de margarine
1 cc de farine

Margariner et fariner un moule à soufflé ou à charlotte.
 Mélanger dans un bol le lait, les œufs, la vanille, l’édulcorant et le cognac.
Déposer au fond du moule 3 tranches de pain. 
Couvrir avec 1/3 des prunes et verser 1/3 de la préparation aux œufs. Renouveler l’opération 2 fois. 
Tasser avec une cuillère. 
Couvrir avec une feuille de cuisson et une assiette.
Verser 50 cl d’eau dans un autocuiseur. 
Déposer le moule dans le panier de l’autocuiseur et plonger l’ensemble dans le récipient. 
Fermer et laisser cuire 25 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Démouler cet entremet lorsqu’il est tiède.

il faisait si  beau  que j'en ai profité  pour vous faire une photo
devant mon géranium rouge  
Smiley Clin d'oiel

Prunes en timbale
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison de Septembre

 

Avec ce dessert vite prêt ,  je participe au défi
Recettes vite faites pour une rentrée sans stress !!!

 

 

 

Petits flans de courgette au fromage

Publié le par Vanda

J'ouvre le frigo  et je trouve 1 boîte de carré frais qui arrive à date ......
Je laisse courir mon imagination 
Et comme  bien souvent  avec les recettes vide frigo 
On se régale  !!!!!!!


Total de la recette  24 SP
Pour  6 pers; 4 SP la part

Dans le cas d'une JSC  , en considérant l'huile offerte  0 SP la part
 

Petits flans de courgette au fromage

Pour 6 flans ;  à 4PP la part   
Que ce soit pour 1 ou 2 parts ;  en JSC compter  1PP  


** 6 tranches de pain de mie WW
** 2 oignons
** 4 œufs
** 350g de courgettes (poids une fois préparé)
** 6 carrés frais 0%  ail et fines herbes
** quelques tomates cerise

150ml de lait écrémé
1 CS d’huile
Sel et poivre  



Préchauffer le four à  200°.
Laver les courgettes et les zébrer (je pèle en gardant  un peu de vert) , puis les découper en dés  .
Éplucher  les oignons et les détailler en lamelles
Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile.
Ajouter les dés de courgette et laisser cuire 10min.
Pendant ce temps, couper les pains de mie en rond  à la dimension de vos moules ( j’ai utilisé les empreintes Grands ronds Demarle  ....voir ICI ) .
Dans un saladier, mettre les chutes de pain de mie et le lait.
Mélanger et laisser le pain s’imbiber.
Déposer  un rond de pain de mie par moule.
Recouvrir avec  les légumes cuits.
Ajouter les œufs, les carrés frais, le sel et  le poivre  dans le saladier.
Mélanger  le tout  (j’ai battu au fouet à la main)
Répartir cette préparation sur les légumes .
Disposer quelques tomates cerises en les enfonçant légèrement .  
Enfourner pour  25 min.

Servir accompagner d’une salade vinaigrée
Je les ai préparé  au matin et le soir, je les ai réchauffé au micro ondes ....

 

J'ai même pris le temps de vous faire des photos de la préparation 

Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage
Petits flans de courgette au fromage

Idée menu 

2 petits flans  et en JSC  

Salade + MG  


100g de fromage blanc  0% 

2 brugnons de vigne  

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Gâteau léger aux mirabelles

Publié le par Vanda

Hummm les  #mirabelles 
Excellentes #prunes à déguster crues .... en #tarte ....en #gâteau ....en #cake.
Cette fois  çi , j'ai préparé un  gâteau tout léger qui devrait ravir vos papilles ♥  

recette  extraite du livre WW  * Les recettes coup  de coeur  de 2002 *
Pour  6 pers ; 4 SP la part
Pour  8 pers ; 3 SP la part
1 carré   = 1SP 

Gâteau léger aux mirabelles

Ingrédients ; **LOGOS VERTS  
** 1 oeuf 
** 600 g de mirabelles 
** 200 g de fromage blanc 0%
** 2 blancs d'oeufs
  
80 g de farine 
1 sachet de levure
 6 CS d'édulcorant en poudre
45 g  de  margarine 60% 

Préparation ;
Préchauffer le four à 180° .
Laver et dénoyauter les mirabelles. 
Saupoudrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre avec 1CS  d’édulcorant ...( J'ai utilisé le moule tablette Demarle  )
Répartir les mirabelles sur le fond du moule.
Casser l’oeuf en séparant le jaune du blanc.
Dans  un saladier , travailler le jaune avec le reste de l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire ramollir la margarine puis l’ajouter.
Ajouter le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Incorporer la farine et la levure. 
Mélanger à nouveau. 
Battre le 3 blancs d’oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation. 
Verser le tout  sur les fruits.
Mettre au four pendant 40 min. 
Démouler le gâteau encore chaud sur un plat et servir.

Mettre les mirabelles dénoyautées dans le moule ...........

Gâteau léger aux mirabelles

Recouvrir avec la préparation et enfourner .........

Gâteau léger aux mirabelles

Cuisson terminée ...........

Gâteau léger aux mirabelles

Démoulage  impeccable ...........

Gâteau léger aux mirabelles

Il en reste seulement  6 parts  ...
zom et moi ,nous avons mangé notre part avant de faire la photo  
Smiley heureux - joyeux

Gâteau léger aux mirabelles

Je l'ai préparé  au matin et mis au frais .
Nous l'avons déguster bien froid et c'était trop bon  ...hummm ♥  

Gâteau léger aux mirabelles
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Sur mon blog , vous trouverez d'autres recettes pour  cuisiner  vos mirabelles
 cliquer sur les liens  pour avoir les recettes !!!!

Je propose cette recette   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Flan sucré aux courgettes et raisins secs (façon flan patissier)

Publié le par Vanda

Je suis toujours dans ma période  #courgettes ...... et vous  ?
 Il y en a tellement que j'ai même commencer à faire mes conserves de soupes voir ICI  pour cet hiver
 .Mais  comme je suis une incorrigible gourmande ,je fais aussi des gâteaux .J'aime beaucoup la texture de celui ci ...il ressemble  à un flan pâtissier . Si vous ne dites pas à vos invités qu'il y a de la courgette dedans ,personne ne s'en apercevra .Encore une agréable façon de faire manger des légumes aux enfants !!!! 

recette initiale extraite du livre  WW*Cuisiner pour tous de  2004*
 mais comme bien souvent , j'ai mis mon p'tit grain de sel 

Total de la recette 34 SP
Pour 16 carrés ; 2 SP le carré  ou 3 SP les 2 carrés 
Pour  8 pers;  4 SP la part 

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Ingrédients  ;**LOGOS VERTS
**2 kgs de courgette ( j'ai pris  une grosse courgette du jardin,il me restait 1.7kg poids trié et coupé en morceaux ) 
100 g de farine 
40 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 CS d’édulcorant liquide
1 sachet de levure
** 4 œufs
** 100 g de fromage blanc 0%

1 CS d'arome vanille liquide
50 g de raisins secs 

Préparation ;
Préchauffer  le four à 200°.
Laver la courgette , la peler , retirer les pépins puis  la découper en petits cubes.
Faire cuire 8 à 10  min à la vapeur (suivant la grosseur de vos cubes) , dans un cuit vapeur ou un autocuiseur.
Pendant ce temps, verser la farine , la maïzena , le sucre vanillé, l’édulcorant et la levure dans un saladier .
Mélanger le tout.
Battre les œufs avec le fromage blanc et la vanille puis les ajouter dans le saladier .
Égoutter les courgettes cuites dans une passoire.
Bien les écraser à la fourchette pour éliminer le maximum de leur jus.
Les incorporer à la préparation précédente.
Ajouter les raisins secs  ...Mélanger de nouveau .
Verser le tout dans un moule antiadhésif de 24 cm de diamètre. (pour moi le moule tablette Demarle )
Enfourner  pour 50 min.

Déguster tiède ou froid, en dessert.

Prêt  à être enfourner ...................

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

A la sortie du four   ...................

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Démoulage au top  avec le moule tablette Demarle !!!!!

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

humm !!! ce fondant  à  l'intérieur .......

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Je vous en  offre  un carré avec  votre p'tit café  ? 

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)
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Encore une recette de courgettes pour ton défi Gut  Cuisinons de saison 

 

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Publié le par Vanda

J' ADOREEEE  tester de nouvelles idées . L'année dernière lorsque j'ai goûté à cette gourmandise , j'ai été bluffé .
J'ai utilisé un aliment que je n'aurais jamais penser à associer avec 1 
#fruit  dans une patisserie  .......Avez vous devinez de quoi je parle  ? 
De 
#POMME DE TERRE ....
Oui, vous avez  bien lu ,j'ai fais  la pâte de cette gourmandise avec des 
#PATATES


Recette extraite du livre WW * Les pommes de terre de 2001 *
Total de la recette 32 SP
Pour 16  abricotines  ; 2 SP la part

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 500 g de pommes de terre
100 g de farine ( + 30 g )
1 pincée de sel 
**1 œuf
**4 abricots frais

1 jaune d’œuf
1CS de sucre glace 
ajout perso  ;  1CC d'édulcorant liquide

Préparation;
Laver les pommes de terre .
Les faire cuire ( avec la peau)   pendant 15 min à la vapeur .
Les peler   puis les écraser avec un presse purée  .
Ajouter l’édulcorant liquide ,  100 g de farine ,  l’œuf entier ,  et une pincée de sel .
Malaxer la pâte  .
Former 16 quenelles   (aider vous des  30 g de farine restant ) .... çà colle aux doigts .....
Disposer les quenelles  sur une plaque antiadhésive ( j'ai utilisé ma toile silpat
Demarle 
)
Laver  puis dénoyauter les abricots .
Les couper en 4  .
Placer  un morceau d'abricot  au centre de chaque quenelle.
Souder  un peu la pâte sur l'abricot .
Dorer avec le jaune d’œuf battu .
Enfourner  sous le grill   6 min  ( çà me semblait un peu pale,  j'ai ajouté  2 min de cuisson ).
Saupoudrer de sucre glace  .
Déguster  tiède ou froid  .

Préparation de la pâte  ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Façonner  les quenelles  ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Poser  le morceau d'abricot  puis dorer à l'oeuf   ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

A la sortie du four  ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Saupoudrer de sucre glace   ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Déguster ......

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale
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Je propose cette gourmandise  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

Gâteau d'avoine , semoule et jambon

Publié le par Vanda

Les recettes #vide frigo .....c'est tout simplement génial !!!!!
  Quelques
#Carottes , des #Poireaux et du #jambon blanc , il ne me reste plus qu'à passer aux fourneaux  et préparer un *semblant* de quiche pour le  dîner.

Excellent plat tout en LOGOS VERTS .

recette perso improvisée 
Total de la recette  27SP
Pour 4 pers  ; 7SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; 0 SP la part 

Gâteau d'avoine , semoule et jambon

pour 4 pers ; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 0PP

Ingrédients; ** LOGOS VERTS
** 60 g de flocons d avoine 
** 40 g de semoule fine crue ( semoule à gateau )
** 3 Œufs
** 300 g de fromage blanc 0%
 ** 180 g de jambon blanc dégraissé (4 tranches) 

** 4 Carrés Frais 0% ail  et fines herbes  
** 300 g de blanc de poireau  

** 200 g de carottes 
​ Sel, poivre, muscade.
2CC d'huile

Préparation;
Peler les carottes et les découper en dés.
Trier le poireau et le découper en rondelles. 
Découper le jambon en lamelles.
Dans une poêle, verser l'huile et faire cuire doucement le poireau et les carottes pendant 5 à 6 min. (vos légumes doivent rester croquants). 
Dans un saladier , battre Les Carrés frais, les Œufs et le fromage blanc.
Ajouter  les flocons d'avoine, la semoule, sel, poivre et muscade ..
Mélanger. 
Ajouter les légumes et le jambon. 
Mélanger de nouveau . 
Verser dans  votre moule ...pour moi le moule tablette Demarle 
Enfourner 35 min à 200 °.

A la sortie du four ............

Gâteau d'avoine , semoule et jambon

Parfait pour un dîner accompagner d'une belle salade vinaigrée  ............

Gâteau d'avoine , semoule et jambon
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Flan express à la macédoine

Publié le par Vanda

Parfois par manque de temps , on mange vite fait et surtout du n'importe quoi ....Pourtant des recettes simples  peuvent être réalisées avec 3  fois rien . Je vous propose ce #flan qui ne demande  que des ingrédients simples que nous devons toutes avoir dans nos placards .

Recette extraite du livre WW *  fruits et légumes de 2007 *
Avec  petite modif perso 

Pour  4 pers; 7 SP la part 
Dans le cas d’une JSC , 2SP la part 

Flan express  à la macédoine

Ingrédients ; **LOGOS VERTS 
** 530 g de Macédoine de légumes  (mon bocal faisait seulement  480 g  mais çà ne change pas les  points  )...recette de ma macédoine en conserves  ICI
500 g de Coulis de tomate nature 
1 CS  de Fécule de maïs
1 CC d' Herbes de Provence ....... j'en ai mis  2 CC 
** 2 œufs 
40 g Parmesan râpé
2 CS Chapelure...........** 30 g de semoule fine 
Sel et Poivre


Je fais mon coulis de tomate maison , il est bien moins sucré que celui du commerce ...Recette ICI

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°.
Égoutter la macédoine de légumes.
Dans  un bol , prélever 2 CS de coulis de tomates et y délayer la maïzena.
Dans un saladier ,  mélanger le reste de coulis avec la macédoine et la semoule fine crue .
Ajouter  la maïzena  délayée .
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.

Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans un plat à gratin. (j'ai utilisé  le moule tablette Demarle )
Saupoudrer de parmesan .
Enfourner  pour  30 min à four chaud.

Flan express  à la macédoine

Idée  menu à 9 SP  pour votre dîner 
1 part de flan express
accompagner d'une laitue vinaigrée 
100 g de fromage blanc 0%  
avec des fraises 

Flan express  à la macédoine

Vous  pouvez aussi le découper en cubes et servir à l' apéro  Smiley Buveur

Flan express  à la macédoine
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Bavarois fraises rhubarbe aux yaourts

Publié le par Vanda

Et voilà  qu'elle pousse ....... Hummm on va se régaler  !!!!!
J'ai cueilli  la première #rhubarbe du jardin . J'ai de suite penser  à en faire un gâteau .J'aime beaucoup l'association  #fraises rhubarbe et étant donné qu'il me   reste encore quelques poches de fraises au congélateur ,
 j'ai bidouillé  une recette perso  .


Pour  8 pers; 1 SP la part
Pour  6 pers; 2 SP la part
Les fruits mixés comptent des  points  au delà d'une part 

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**4 yaourts nature 0%
200 ml  de lait écrémé
en tout 8 g d'agar-agar ( 3 g + 3 g + 2 g )
**1 kg de rhubarbe fraîche  (la rhubarbe  surgelée fera aussi l'affaire  )
Edulcorant ( liquide  pour moi )
**700 g de  fraises surgelées ( ou des fraîches si vous en avez déjà ) 

Préparation ;

  • Déposer le moule en silicone sur un plat (ce sera  plus facile pour le déplacer une fois qu'il sera rempli ).
     
  • Laver la rhubarbe , retirer les fils et couper en tronçons .( 1kg poids trié).
    Dans une casserole, mettre la rhubarbe avec 2 CS d'édulcorant.
    Faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 min  jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite.
     
  • Pendant ce temps , dans une autre casserole , verser les fraises surgelées avec  2 CC d'édulcorant liquide .
    Les faire compoter puis les mixer .
    Ajouter  3 g d'agar agar  et mélanger bien .
    Remettre sur le feu pendant  2 min tout en remuant  .
    Verser de la compotée de fraises dans tous les trous du fond  du moule rosace Demarle  ...( il va vous rester de cette préparation , laisser là à température ambiante  .)
    Mettre le moule au frigo .
     
  • Maintenant , préparer la  préparation blanche  .
    Dans une casserole, faire bouillir le lait avec  1CS d'edulcorant .
    Ajouter 3 g d 'agar-agar .
    Mélanger bien et poursuivre la cuisson 2 min tout en remuant .
    Retirer du feu .
    Ajouter les yaourts et fouetter bien  le tout .
    Sortir le moule du frigo  et verser délicatement la préparation blanche dans le moule .
    Remettre au frigo  pour 5  min .( la préparation doit figée )
    Sortir de nouveau le moule du frigo et verser la compotée de fraises restante Remettre au frigo.
     
  • Il nous reste la préparation verte  à finir  ......
    Mixer la rhubarbe cuite  .
    Ajouter 2 g d'agar-agar  dans la compote de rhubarbe, mélanger et poursuivre la cuisson  2 min  tout en remuant .
    Sortir le moule du frigo .
    Verser la compotée de rhubarbe sur la compotée de fraises figée .

    Remettre au frigo  jusqu'au moment de déguster  !!!!!

 je viens de voir que j'ai oublié de vous faire des photos du montage . Smiley étonné - surpris
Avec ces ingrédients j'ai fais mon bavarois + 1 coupe de compotée a la rhubarbe 

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Démoulage facile avec les moules Demarle !!!!!
Décorer avec notre 1ere fraise du jardin et de la menthe fraiche .

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

C'était vraiment très bon  ......

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

çà vous dit  d'y goûter ?

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Fondant en bouche  .........

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts
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Je propose ce dessert fraises rhubarbe à mon amie GUT pour son défi Cuisinons de saison  
 

 

Muffins roses (pommes framboises )

Publié le par Vanda

Il y a bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de #flocons de riz. Alors que vais je bien pouvoir préparer  comme  nouveau petit déjeuner ?
En me creusant un peu la tête ...oui oui ....parfois çà m'arrive
 Smiley rire - lol .
 J'ai d'abord penser faire des muffins aux #Framboises puis aux #pommes ...et au final , j'ai fait un  mixte et j'ai obtenu de jolis p'tits muffins ultra moelleux.
Recette perso
Total de la recette 30SP
Pour 12 muffins  ; 3SP la part .......... 5SP  pour  2 muffins  

Dans le cas d'une JSC ; 1SP la part

Muffins roses (pommes framboises )

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 2 œufs
100 ml Lait écrémé
1 yaourt 0% à la framboises
1 pointe de
colorant rose guimauve de chez Guy Demarle
** 300 g  de Pommes de mon partenaire  Aop du Limousin 
12 framboises surgelées
100 g de  Farine complète

** 120 g de flocons de riz
2 CC d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier , battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , la pointe de colorant rose et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de riz et laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés.
Ajouter la farine et  la levure dans la préparation au lait tout en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes .
Mélanger  de nouveau .
Verser la préparation dans 12 moules à muffins (
j'ai choisi l'empreinte
 briochettes de chez Guy Demarle
Enfoncer légèrement 1 framboise surgelée au centre de chaque muffins.
Mettre au four pour  20 min .
Laisser tiédir et démouler.

 Préparation en cours  .........

Muffins roses (pommes framboises )

Prêt à être enfourner .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Cuisson terminée  .........

Muffins roses (pommes framboises )

En mode refroidissement  .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Idée petit déjeuner  .........

Muffins roses (pommes framboises )

 Petits muffins ultra moelleux .........

Muffins roses (pommes framboises )

Pour une collation avec un p'tit café  ...HUMMM !!!!

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Je propose mes muffins  à mon amie Gut pour son défi  Cuisinons de saison 

 

Recette  réalisée avec les pommes de mon partenaire 

 

Gâteau de riz aux pommes épicées

Publié le par Vanda

Commençons la journée par un bon petit déjeuner !!!!
Au  petit déjeuner , si je mange du pain  , dans la matinée mon ventre crie famine alors je choisis de préférence  de consommer des aliments rassasiants  ;
.........#floconsd'avoine , #riz , #blé ,#semoule , #millet , #polenta .......... 

Recette perso
( inspirée de cette recette que j'ai un peu modifié )

En petit déj ; Pour 6 pers ; à 4 SP la part .......et  en JSC  2 SP
En dessert  ; Pour 8 pers ; à 3 SP la part .......et  en JSC  1 SP

Gâteau de riz aux pommes épicées

Pour 6 pers ;  3PP la part
Dans le cas d' une JSC ; Comptabiliser  1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 80 g de riz rond
** 3 Oeufs
** 3 Pommes  de mon partenaire AOP du  Limousin

500 ml de lait écrémé  + 200 ml de lait écrémé
2 CC d'édulcorant liquide
 2 petits  sachets de bio flan épicé
+ un peu de cannelle ( suivant votre goût )

Préparation ;
Rincer le riz sous l'eau froide .
Dans une casserole, faire cuire le riz avec  500 ml de lait  pendant 20 min à feu doux .
Pendant ce temps , préchauffer le four  à 180°.
Dans un saladier,  battre les oeufs entiers , l'édulcorant , les sachets épicés  et les 200ml de lait restant.
Ajouter le riz cuit et mélanger bien  le tout .
Peler les pommes  et  les couper en dés
Mélanger les  à la préparation  .

Verser dans  un moule (pour moi le moule marguerite Demarle ).
Parsemer  d'un peu de cannelle  .
Enfourner pour 40 min .
Démouler après complet refroidissement  .
(pour un bon démoulage ,je vous conseille de  préparer ce gâteau la veille  , laisser refroidir  puis mettre au frigo ... le lendemain  le démoulage sera top !!!! )

A déguster bien froid  !!!!!

Prêt  à être enfourner ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

A la sortie du four ..............

Gâteau de riz aux pommes épicées

Démoulage pas top top  ..........
le gâteau  était tiède mais au dîner , j'avais très envie d' y goûter .
J'ai mangé 1/8 du gâteau en dessert .

Gâteau de riz aux pommes épicées

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci dessous , il n'était pas encore assez froid et ne se tenait pas  trop   Smiley étonné - surpris

Gâteau de riz aux pommes épicées

Après  une nuit au frigo , le lendemain il était top Smiley heureux - joyeux
 

Gâteau de riz aux pommes épicées

Excellent petit déjeuner à 4 SP  
auquel j'ai ajouté  100g de fromage blanc et  1 café 

Gâteau de riz aux pommes épicées
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Je  propose cette recette  à mon Amie Gut   pour son  défi  Cuisinons de saison 
 

 

Layer cake aux pommes caramélisées

Publié le par Vanda

En tant que  grosse consommatrice de #Pommes , j'en ai toujours en réserve et je me fais souvent des petites gourmandises toute simple Pommes au cidre  ,  Pommes au four , Pommes au whisky  , Pommes fourrées .....vous trouverez encore bien d'autres recettes sur  mon blog . Il y a quelques semaines ,j'avais repéré ce #Layer cake  ;  Très simple  à réaliser , peu d'ingrédients et peu de temps de cuisson  ....
Alors pourquoi vouloir chercher ailleurs ?
Votre gourmandise du jour se trouve ici
Smiley Applaudis

Recette extraite  du livre WW  * Super bon et pas cher de 2016*
Pour  6 pers; 3SP la part ....en JSC 2SP la part
ou Pour 4 pers; 5SP la part....en JSC 3SP la part

 Dans  le livre , il est prévu 4 parts , mais  j'ai fais  6 parts .

Layer cake aux pommes caramélisées

Ingrédients : **LOGOS VERTS
**2 oeufs
1 pincée de sel.
1 CS de sirop d'agave   j'ai remplacé par 1CS de miel.
40 g de farine.
15 g de maïzena
** 4 pommes 
1 CC de sucre roux.
1 CC de cannelle.
** 200 g de fromage blanc à 0%.
1  CC de sucre.

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la génoise.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter le miel puis les jaunes d'oeufs, la farine et la fécule de maïs en fouettant brièvement pour amalgamer le tout sans casser la neige des blancs d'oeufs.
Verser la pâte à la génoise dans un moule à gâteau de 16 à 18 cm de diamètre .... ( pour  moi le  moule génoise Demarle .
Enfourner  pour 15 min.
Pendant la cuisson de la génoise , mettre le fromage  blanc  à s'égoutter .
Une fois la génoise cuite, la démouler et la laisser refroidir sur une grille.
Peler les pommes, les évider et les couper en petits dés .
Faire  caraméliser les dés de pommes dans une poêle pendant 5 min à feu vif .
Ajouter le sucre roux et la cannelle.
Mélanger  puis  laisser refroidir.
Fouetter le fromage blanc égoutté avec  le sucre.
(c'était pas trop sucré , la prochaine fois  j'ajouterais un *chouilla* d'édulcorant liquide )
Couper la génoise en deux dans l'épaisseur.
Garnir un disque de génoise avec la moitié du fromage fouetté .
Disposer  moitié des dés de pommes .
Couvrir avec le second disque de génoise .
Décorer  la génoise avec  le reste de fromage fouetté et de pommes .

Et voilà ....C'est prêt !!!!!!

Prêt à être enfourner  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

A la sortie du four .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Toujours  un démoulage au top avec les  moules Demarle  !!!!

Layer cake aux pommes caramélisées

Couper la génoise en  2  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Recouvrir  de fromage et de pommes   .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Finir le montage  .............

Layer cake aux pommes caramélisées

Régalez vous    .............

Layer cake aux pommes caramélisées
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Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi  Cuisinons de  Saison 

Layer cake aux pommes caramélisées

Muffins au chocolat

Publié le par Vanda

Dernier  jour du mois , il est temps  pour  moi de poster  la recette choisie  pour ma participation  à une Escapade en cuisine  et bien que je n'aime pas le  #chocolat  j'ai participé en pensant  à mon mari et  à vous toutes 
Mais  à propos ; Aimez vous  toujours  le #chocolat ?  

Le thème du mois de Février ; Le chocolat 


Je devais aller piocher une recette  chez Minoux et j'ai eu un large choix. J'ai choisis ces muffins  pour la  collation  du dimanche (
et même  moi j'y ai gouté  )

Pour 15 muffins ; 6 SP la part
 

Muffins  au chocolat

Ingrédients  ;**LOGOS VERTS
240 g  ...... j' ai mis seulement 200 g de chocolat noir
150 g de lait écrémé
280 g de farine

120 g de sucre en poudre ....... pour  moi 3CC édulcorant liquide
1 sachet de levure chimique

30 g de beurre ......pas nécessaire avec des moules en silicone
** 2 oeufs

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Casser  le chocolat en morceaux  puis le mixer grossièrement .
Réserver
.
Dans  un saladier ,casser  les oeufs .
Ajouter  tous les ingrédients sauf le chocolat  puis mixer le tout au mixeur électrique  .

Ajouter ensuite le chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
.
Verser la préparation dans les moules .( pour  moi  moules 
Demarle )
Mettre au four pour 12 min à 180°
. ( Minoux a fait cuire  15 min mais elle a fait seulement 12 muffins  plus gros que les  miens )
Laisser refroidir 5 min puis démouler sur une grille .

Prêt  à être enfourner ........ 

Muffins  au chocolat

Démoulage  impeccable   ........ 

Muffins  au chocolat

Prêt  à être déguster ........ 

Muffins  au chocolat

Régalez vous   ........ 

Muffins  au chocolat

Et maintenant allons voir ce que Vapa  a choisi chez moi

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Carrés orange à la polenta

Publié le par Vanda

J'avais très envie de  refaire  mon gâteau  à la citrouille  mais voilà qu'en cours de route , il me vient une idée ; ( c'est une habitude chez moi  , je ne peux pas me tenir  à une recette sans rien changer .... ) . Je suis agréablement surprise  de cette nouvelle version  ( j'ai même déjà ma p'tite idée pour une autre version  Smiley Clin d'oiel
Recette perso

Au total , je fais  16  carrés
Pour 1 carré ; 2SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 2 carrés ; 3SP la part .....et en JSC 0SP la part
Pour 4 carrés ( soit le quart du gâteau ) ; 6SP la part .....et en JSC 0SP la part

 

Carrés orange  à la  polenta

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 800 g de chair de potiron surgelée
** 2 pommes

** 1 orange 
1 Sachet de sucre vanillé
2 CC d' édulcorant liquide
**150 g de polenta crue
1/4 verre d'eau
1 CC  de poudre  à pain d épices ( facultatif mais  çà relève bien en goût )
** 3 œufs

Préparation;
Préchauffer le four à 190°.
Peler les pommes et les couper en morceaux .
Dans  une casserole  , faire  cuire  le potiron coupé en morceaux , les pommes , l'eau , l' édulcorant , le jus d'orange et la poudre à pain d'épices  .
En fin de cuisson , écraser avec une fourchette ( ne pas chercher à avoir une purée lisse , garder  quelques petits morceaux ).
Ajouter  peu  à peu la polenta  crue tout en mélangeant bien .
Casser les  oeufs dans  un bol  puis  les battre .

Ajouter les  oeufs battus dans la préparation sans cesser de remuer .
Verser la préparation dans le moule tablette Demarle 
Faire cuire 40 min.

Laisser refroidir avant de déguster .

 

Prêt  à être enfourner ...............

Carrés orange  à la  polenta

A la sortie du four ...............

Carrés orange  à la  polenta

Qui vient d'y goûter ?  ...............

Carrés orange  à la  polenta

Excellent  petit déjeuner accompagner de fromage blanc  ...............

Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta
Carrés orange  à la  polenta

Vous  pouvez aussi le réaliser dans un moule  à manqué
et couper en  8 parts  à 3SP la part .

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Aviez vous déjà tester  mon gâteau citronné  à la polenta ?

 

 

Pain perdu spéculoos céréales bananes

Publié le par Vanda

Au petit déjeuner  ou en collation  .
Qui veux une part de mon gâteau ?

Recette piochée chez ma copine  ** Laury **
Total de la recette  36 SP
Pour 4 pers; 9 SP la part....
ou 

Pour 6 pers;  6SP la part.
 

Pain perdu spéculoos céréales bananes

Pain perdu spéculoos céréales bananes

Pour  6 pers ; 4PP la part ......en JSC ; 2PP la part 
Pour  4 pers ; 6PP la part  ...en JSC  ; 3PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 80gr de flocons d’ avoine
** 2 bananes 
** 3 blancs d’ œufs

3CS de raisins secs( soit 30g )
20ml  de rhum ambré
300 ml   de lait écrémé
4 CS de sucre roux( soit 60g)
2CC d’ épices à spéculoos (en magasin bio et dans certaines  grandes surfaces avec les épices )
2 jaunes d'œufs moyens

Préparation;
 Rincer les raisins et les mettre à tremper dans 15cl d’eau chaude et le rhum pendant 1 heure . 
Pendant ce temps verser le lait bouillant sur les flocons d’avoine.
 Couvrir et laisser gonfler pendant 20 min .
Préchauffer le four à 200°.
peler et écraser les bananes.
 Les mélanger avec 45 g de sucre ,  les épices et les jaunes d’œufs. 
Ajouter les flocons d’avoine et les raisins. 
monter les  blancs  en  neige et les incorporer délicatement . 
Verser dans un plat à four anti-adhèrent.( pour moi le moule tablette Demarle
Saupoudrer avec le reste de sucre. 
Réduire la température à 175° et faire cuire pendant 30 à 40 min.
Servir tiède ou froid.

PARFAIT  pour un bon petit déjeuner ......et çà cale bien !!!!!!!

Pain perdu spéculoos céréales bananes

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Couronne aux fruits de mer et aux champignons

Publié le par Vanda

Maintenant que  les  fêtes sont finies ........
Reprenons la route  avec  WW   pour perdre nos satanés kgs en trop
Smiley Démon - diable
D'ici quelques jours ce sera les galettes des rois mais  en attendant  je vous  propose  une #couronne salée  ( plat complet )
recette initiale  extraite  du  livre  WW  * coup de coeur  de 2002 *
J'ai  apporté des  modifications  ( je vous note les 2 versions
Smiley Clin d'oiel  )
 
Pour 5 pers ; 9 SP la part 

Couronne aux fruits de mer et aux champignons

La recette  initiale avec le surimi est pour  4 pers ; 12 SP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1 kg de Pommes de terre
2 Jaunes d'œufs
20 g Gruyère allégé, râpé
360 g de Surimi (20 batonnets)...... ** 500g de cocktail de fruits de mer surgelés
185 g de Pleurotes .... ** 500 g de champignons de Paris surgelés
80 g Lait demi écrémé concentré non sucré
100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
Sel et Poivre
1 CC de  Muscade

Préparation
Préchauffer le four à 220 °.
Eplucher  les pommes de terre et les cuire à l'eau .
Pendant ce temps, dans  une poêle ,  faire revenir les champignons afin qu'ils rendent  leur eau . 
Les égoutter  et réserver .
Ecraser les pommes de terre  en purée épaisse.

Ajouter un jaune d'œuf .
Assaisonner sel, poivre et muscade .
Mélanger .
Verser la préparation dans un moule à savarin .(pour moi  le moule Demarle )
Bien tasser .
Démouler sur un plat qui va au four recouvert d'une feuille de cuisson.
Saupoudrer avec le fromage râpé .
Mettre  au four  pour  15 min environ.
Pendant  la cuisson ; Dans  une poêle  recouverte d'une feuille de cuisson , faire revenir  les fruits de mer surgelés  puis les égoutter .
Les remettre dans la  poêle .
Ajouter  les champignons .
Saler, poivrer et incorporer le lait concentré.

Au moment de servir ;
Mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf restant
Incorporer à la préparation fruits de mer /champignons.
Disposer la couronne sur un plat de service  ( pas facile  à faire , j'ai servi sur la feuille de cuisson )
Garnir le centre avec les fruits de mer et champignons

Servir bien chaud avec  une salade vinaigrée.

Petite astuce ; Si vous n'avez pas de moule  à savarin , mettez un bol  à l'envers dans un moule  à manqué  et versez la préparation autour du bol  .

Verser  la purée dans le moule couronne ................

Couronne aux fruits de mer et aux champignons

Retourner sur  un plat recouvert d'une feuille de cuisson  ................

Couronne aux fruits de mer et aux champignons

Saupoudrer de parmesan ................

Couronne aux fruits de mer et aux champignons

Déguster avec  une salade  ................

Couronne aux fruits de mer et aux champignons
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Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Publié le par Vanda

Pas de réveillon chez nous cette année ,alors pour dimanche après midiSmiley Fêtes - Fêtard , j'avais préparé ce #gâteau  tout simple dans mon moule sapin .
Recette  perso 

pour  8 pers ; 2 SP la part
Dans le cas d'une JSC, 1SP la part

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Réaliser  ce  moelleux  quel  que soit l'événement

  • avec du colorant rose et 1 moule en forme de coeur  pour la st Valentin 
  • sans colorant  dans  un moule  à manqué  pour un dessert entre amies

Préparation en cours ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Prêt  à être enfourner  ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

A la sortie du four ...........

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Démoulage réussi ......Merci Guy Demarle !!!!

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Yapluka  .....Déguster !!!!

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Pas facile de  faire des parts égales dans ce moule alors j'ai fais  16  carrés
pour  16 carrés à 1SP la part Smiley heureux - joyeux

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )
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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Moelleux pommes fromage blanc ( version Noël )

Gâteau de pomme à la polenta

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup  les petits déjeuners avec de la #polenta  .
Aussi lorsque j'ai reçu mon colis de #pommes de mon  partenaire AOP du limousin  , j'ai préparé ce gâteau  pour accompagner  mon fromage blanc du lendemain matin .Vous pouvez aussi le servir en collation  ou en dessert (en faisant 8 parts)

Recette extraite du livre WW  * bien manger tous les jours de 2016 *
Avec quelques  modifications

Pour  6 pers; 4SP la part
En collation  8 parts  à 3SP la part

Gâteau de pomme à la polenta

La version initiale du livre fait 5 SP la part  pour 6 pers 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 grosses pommes golden (400 g)
** 1 citron non traité

** 3 œufs
1 pincée de sel
2 CS de sucre en poudre .....j'ai remplacé par 2 sachets de sucre vanillé +1CC d'édulcorant liquide
1 CS de poudre d'amandes
** 80 g de polenta crue
100 ml de lait d'amande...... j'ai remplacé par 100 ml de lait écrémé
2 CC de beurre  41%
1 CC de sucre roux

Préparation
Préchauffer le four
à 180°.
Peler les pommes .

Les couper en 2 , retirer les pépins  puis les couper en quartiers  d'environ  0.5 cm d’épaisseur .
Prélever 1CC de zeste de citron .
Presser le citron et réserver le jus  .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs .
Dans  un saladier , monter les blancs en neige avec  une pincée de sel .
Dans  un autre saladier , fouetter les jaunes d’œufs  avec le sucre vanillé , l'édulcorant  et la poudre d'amandes .
Ajouter le jus  et le zeste de citron , la polenta et le lait .
Bien mélanger le tout .
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant délicatement la masse .
Dans un moule à manqué (pour moi le moule marguerite Demarle ) , répartir la moitié des quartiers de pommes en les disposant  en étoile .
Recouvrir avec la préparation et lisser .
Répartir le reste de quartiers de pommes par dessus .
Mettre au four pour 20 min .
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes .
Au bout des 20 min de cuisson , à l'aide d'un pinceau , badigeonner le gâteau  de beurre fondu .
Saupoudrer le sucre roux
Remettre au four pour 5 min .
Laisser tiédir  puis  démouler  en retournant le gâteau 2 fois .
Servir tiède ou froid .

Prêt  à être enfourner .................

Gâteau de pomme à la polenta

Au bout de  20 min , sortir du four.................

Gâteau de pomme à la polenta

Saupoudrer de sucre et remettre au four ......

Gâteau de pomme à la polenta

A la sortie du four  .................

Gâteau de pomme à la polenta

Une part  prête  à être déguster   .................

Gâteau de pomme à la polenta

Idée  pour  1 petit déjeuner .......

Gâteau de pomme à la polenta
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Gâteau de pomme à la polenta

Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Gâteau de pomme à la polenta

Brownies chocolat-banane

Publié le par Vanda

Quelques #Bananes bien mûres qui ne demandent qu'à être utiliser alors hier pour la collation , j'ai préparé ce gâteau  ...... Zom a bien aimé  !!!
recette extraite du  magazine WW  de janvier /février  2012
Total de la recette  32 SP
Pour 16 carrés ; 2 SP la part

 

Brownies chocolat-banane

Pour 16 carrés à 1PP la part ...... attention pour 2 carrés ;3PP
le quart du gâteau pour 6PP

 
Ingrédients :**LOGOS VERTS
 150 g de farine à levure incorporée
50 g de chocolat en poudre (type poulain)
 20 g de sucre en poudre
**250 g de bananes
80 ml de lait écrémé
1 cc d'extrait naturel de vanille
**5 blancs d’œufs

Préparation :
 Préchauffer le four à 180°.
 Tapisser un moule à gâteau carré de 20 cm avec une feuille de papier sulfurisé.... j'ai utilisé le moule tablette Demarle 
Dans un saladier, tamiser la farine et le chocolat en poudre puis ajouter le sucre.( à mon goût il manque un peu de sucre , peut etre ajouter un peu d'édulcorant si vous êtes bec sucré ....lol)
Mixer les bananes pour obtenir une pâte lisse, puis ajouter le lait écrémé et l'extrait naturel de vanille.
Mélanger la banane avec le mélange farine-chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Battre  les blancs en neige .
 Ajouter 1 CS  de blancs en neige à la pâte et remuer pour bien délier , puis incorporer délicatement le reste des œufs en neige .
Verser le mélange dans le moule puis mettre au four pour  30 min .
Laisser refroidir dans le moule .
Découper 16 carrés.
Ils se conserveront 3 ou 4 jours dans une boîte hermétique.

Brownies chocolat-banane

Allez .....encore une p'tite part pour vous faire saliver  ...lol

Brownies chocolat-banane

Et pourquoi pas tester aussi mes autres brownies  recette ICI

Brownies chocolat-banane

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Un délice au chocolat

Publié le par Vanda

J'avais déjà réalisé ce gâteau pour la fête des grands-mères ( voir photo gâteau carré......pas très jolie photo  mais tout le monde avait adoré ce délice  )
j'ai refais ce gâteau en améliorant la présentation

recette extraite du livre WW* Saveurs et équilibre de 2007 *
Total de la recette 84SP
pour 10 pers ; 8 SP la part ....
pour 16 pers ; 5 SP la part

Un délice au chocolat

pour 10 parts  : 5PP la part et en JSC  ....4PP la part 
J'ai fait  16 parts : 3PP la part et en JSC  ....2PP la part


Ingrédients; **LOGOS VERTS
150 g de Chocolat noir
6 cc de Beurre allégé 41%
** 6 petit Œufs ( ou 5 œufs moyen)  
5 CS de Sucre en poudre ( soit 75g)
1 CS de  Farine ( 20g)
2 CS de 12g de  Maïzena ( 1soit 24 g)
1 CS de Sucre glace ( 10g)  
 Sel

Préparation;
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre soit au bain-marie, soit au four à micro-ondes à puissance moyenne.
Lisser le mélange.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
Réserver les blancs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec 4 CS de sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter  la farine, la maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant
vivement.
Allumer le four sur 150°.
Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel.
A mi-parcours, ajouter le sucre restant en continuant à battre.
Incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser la pâte dans 1 moule en silicone préalablement posé sur une grille.( j'ai utilisé le moule Rosace Demarle )
Enfourner et laisser cuire 30 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Servir le gâteau à température ambiante, saupoudrer d'un voile de sucre glace .

Un délice au chocolat
Un délice au chocolat

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