Roulés aux carottes , fromage ail et fines herbes et truite

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours des copines blogueuses se sont lancé le défi de tester un roulé de carottes et chacune pouvait apporter sa p'tite touche perso . Je me suis donc inspirée de la recette du très joli blog de La cuillère aux mille délices et j'ai ajouté  un paquet de truite fumée qui me restait au frigo . Ce roulé est d'une légèreté .Hummm.... je ne vous dit qua  çà . A vous de le tester !!!!
 Il est parfait pour un diner light accompagner d'une salade ou servi comme entrée 
 Après le confinement , je le vois bien sur un plateau pour un apéro dinatoire wink


Programme  monWW 
Pour 4 parts à 5 SP la part 
Pour  6 parts  à 3 SP la part 

Couper 24 tranches →  1SP  1 tranche 

Roulés aux carottes , fromage ail et fines herbes et truite
  • 200 gr de carottes épluchées
  • 150 gr de Boursin cuisine ail & fines herbes
  • 50 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
  • muscade 
  • 1 sachet de 120 g de truite fumée (ou du saumon fumé)

Eplucher les carottes , les laver et les couper en morceaux .
Dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire  les carottes pendant 20 minutes.
Les écraser grossièrement avec une fourchette .
Réserver .
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure.
Incorporer l'écrasé de carottes , sel , poivre et muscade .
Bien mélanger le tout .
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Placer le moule Flexipan plat  sur la grille perforée  Guy Demarle (à défaut de ce plat ,utiliser une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé )
Verser cette pâte dans le moule .
L'étaler uniformément.
Enfourner 10 minutes à 180°.
Sitôt la cuisson terminée , sortir le plat du four  .
Renverser le biscuit au carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
Badigeonner  de fromage ail & fines herbes .
Recouvrir de tranches de truite (coupées en morceaux afin qu'il y en ai sur toute la surface ).
Enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur.
Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
A servir découper en tranches .

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roulé-carottes-fromage-truite-recette-ww
roulé-carottes-boursin-truite-recette-ww
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Produits Guy Demarle dans cette recette

 

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle 
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Commenter cet article

Christine Dibling 25/11/2020 14:03

Miam miam, très rafraichissant. Cette recette a fait l'unanimité cet été lors d'un apéritif entre amis.
Merci Vanda

luna 03/09/2020 08:32

hum!! j'adore!!
merci! bonne journée

Pitchoune 02/09/2020 19:39

merci pour ce partage, bonne soirée,A+

mamie caillou 02/09/2020 10:34

franchement ce serait avec plaisir que je goûterai ce roulé léger !

marie christine 02/09/2020 07:56

Bonjour,
Cette recette je l'ai faite pour l'apéro retraite de mon mari et les plats étaient vite vide et puis jolie présentation. Bonne journée!!

cisca 08/05/2020 15:25

J'ai testé votre recette, on a beaucoup aimé.
Elle est sur bon blog aujourd'hui.
Bonne fin de journée

Vanda 08/05/2020 16:19

merci de m'avoir prevenu ma belle
je vais de suite voir chez toi !!!!!
bizzzzz

Florence472 09/04/2020 20:10

Un régal ! J'ai utilisé du saumon fumé, recette validée par Monsieur aussi. Il me faut améliorer la technique du roulage mais comme cela ne change rien au goût, tout va bien.

luna 06/04/2020 08:42

très appétissant!!
bonne journée

bree13 04/04/2020 19:19

jamais testé c'est original !

Yolande 04/04/2020 17:32

pas encore fait ce défi là... mais mis de côté... (besoin de manger chaud en ce moment... ;) )
très réussi en tout cas :)
bizzzz

yumelise 03/04/2020 19:06

Bonne idée la carotte ! j4ail'habitude de le faire à la tomate et cette version est originale.

gut 03/04/2020 16:21

Je n'ai fait qu'une seule fois ce genre de roulé mais j'avais bien galéré pour le rouler. Je n'ai jamais recommencé ! Bravo à toi il est superbe ! merci vanda ! gros bisous

eliduretz 02/09/2020 08:36

avec le moule plat demarle, ça se roule facilement....

sotis 03/04/2020 13:36

ça c'est top pour une entrée fraiche et légère!!! bisous