Encore une gourmandise pour régaler vos papilles 😋. Aujourd'hui je vous propose un dessert  à base de Floraline agrémenté de fruits. A déguster en dessert ou pourquoi pas au petit déjeuner. J'ai utilisé de la Floraline , produit reçu dans ma Dégustabox de janvier. La floraline est un produit 100% naturel composé de tapioca et de blé. On la trouve facilement en grandes surfaces. Excellent dessert avec une texture douce et onctueuse qui vous rappellera surement un souvenir d'enfance.

• recette pour 8 parts
  4 points  la part avec le  Programme WW 
  si vous faites  6 parts ; compter  6 points la part 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  80 g de Floraline
• 1/2 litre de lait demi écrémé
• 3 œufs
• 40 g de Xylitol
• 200 g d'ananas en conserve
• 50 g de raisins secs 
• 1CS d'eau de vie ( ou autre alcool de votre choix)

Préchauffer  le four  à 180°.
Verser l'eau de vie et les raisins secs dans un bol.
Laisser macérer.
Réserver une tranche d'ananas et couper les autres en petits morceaux.
Verser le lait et le Xylitol dans une casserole.
Porter  à ébullition.
Verser la Floraline en pluie tout en brassant.
Faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Hors du feu ; ajouter les jaunes d'oeufs dans la Floraline sans cesser de mélanger.
Ajouter les morceaux d'ananas ,les raisins macérés et l'alcool.
Mélanger.
Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement dans la casserole.
Placer le moule sur la plaque perforée (voir détails des produits en bas de la recette)
Disposer la rondelle d'ananas au fond du moule puis recouvrir avec la préparation
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir puis Démouler.

♦ Servir nature ou pour plus de gourmandise avec du caramel liquide (à comptabiliser en plus)

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Produits utilisés dans cette recette 
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Moule brioche Parisienne OHRA®

Ref : SM-000016

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

Ref : MA-400300 04

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