Chez Vanda

A la demande de plusieurs lectrices, pour une excellente collation fruitée ,je vous remonte cette très ancienne  recette WW . La recette a été mise  à jour avec les points du programme actuel 😉( je ferais bien d'en refaire un pour faire de plus jolies photos 🤔 ; celles ci datent de mes premiers posts en 2015 )

• recette pour 8 parts 
  Sans la sauce chocolat → 3 points  la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  Avec la sauce chocolat → 5 points  la part avec le  Programme WW 
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  300 g de Poire   
• 300 g de Pomme 
• 200 g de banane 
• 1 Yaourt nature classique   
• 4  œufs
• 50 g de Xylitol
• 4 CS Lait demi écrémé concentré non sucré   
• 40 g d’amandes en poudre   
• 80 g  de Farine   
• 1 CC de Margarine végétale allégée 60%   
• 1 CC de Farine
• facultatif : Pour la sauce chocolat   
•  50 g de Chocolat noir  
• 10 CC de  Crème fraîche allégée 4% et 5%  

Dans un saladier, mettre le yaourt, les jaunes d’œufs, le Xylitol et le lait concentré.
Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.
Incorporer la poudre d’amande à la farine, puis les ajouter en pluie sur le mélange précédent sans cesser de fouetter.
Monter les blancs en neige ferme.
Prendre un moule à manqué de 26 à 28 cm de diamètre.
Tapisser le fond avec un papier sulfurisé, puis margariner et fariner tout le moule. (en prenant un moule en silicone pas besoin de beurrer et fariner )
Incorporer la moitié des blancs en neige au mélange avec une spatule, puis ajouter les fruits coupés en lamelles tout en continuant de le soulever délicatement.
Terminer avec l’autre moitié des blancs.
Garnir le moule, faire cuire 45 min à 170°.
Attendre quelques minutes au sortir du four avant de démouler.
Faire bouillir la crème puis la mélanger au chocolat fondu.
Napper avec la sauce chocolat.

Servir avec un p’tit café 👌

Recette extraite du livre WW *Coup de cœur de 2002*

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