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Comment trouver une recette sur mon blog

Publié le par Vanda

Vous êtes nombreuses à m'envoyer des messages privés pour savoir comment
trouver facilement une recette sur mon blog .


1. Si vous connaissez le nom de la recette ;
cherchez dans l'index Recettes sucrées ou dans l'index Recettes salées

 

Comment trouver une recette sur mon blog

2. Vous avez un ingrédient dans votre placard
et vous cherchez comment le cuisiner

Comment trouver une recette sur mon blog

Vous verrez apparaitre ceci

 

Comment trouver une recette sur mon blog

et toutes les recettes seront  à la suite  .
Actuellement sur mon blog ,il y a déjà  44 recettes avec des flocons d'avoine 
A vous de faire défiler les recettes et de choisir .

et si vous avez d'autres questions, n’hésitez pas à me contacter.

Comment trouver une recette sur mon blog

Poulet aux panais

Publié le par Vanda

Encore des panais au jardin  ....et  des cuisses de  #Poulet au congélateur  .
Ce plat ne demande que peu de temps aux fourneaux  .
Vous pouvez aussi le réaliser en  remplaçant les
#Panais par  des #Carottes
Je me suis inspirée du Poulet aux carottes sur le  livre WW *  les inoubliables de 2004 * 
Total de la recette 26 SP
Pour 4 pers  ;7 SP la part

Poulet aux panais

Pour 4 Pers; 7PP  la part
 

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 1,5 kg   de Panais
** 2  Oignons
1 bouquet de persil

 4 cuisses de Poulet
1/2 cc de Cumin   
 1/2 cc de piment de cayenne   
8  Olives vertes dénoyautées   
 Sel 

Préparation;
Enlever la peau des cuisses de poulet. ( cette fois, je ne l'ai pas fait (j'avais des invités ) mais je n'ai pas manger  la peau   )
 Éplucher et émincer les oignons.
Hacher le persil.
 Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les cuisses de poulet.
Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez les oignons et laisser rissoler quelques minutes à feu doux.
Ajouter 2 verres d'eau, saler et saupoudrer de cumin et de piment.
Cuire à petits bouillons à couvert pendant 30 min.
Éplucher les panais et les couper en bâtonnets.
Les mettre dans la sauteuse avec les olives et le persil haché.
 Mélanger et laisser cuire encore 30 min à feu doux.

Servir chaud avec du blé, du couscous ou du riz (à comptabiliser en + ).
Réaliser ce plat à l'avance et le réchauffer au dernier moment , il n'en sera que meilleur !!!!!!!!

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Clafoutis pommes groseilles

Publié le par Vanda

A la saison  , je congèle toutes sortes de fruits
et en hiver, je fais de délicieux desserts  vraiment  pas cher pour le porte-monnaie
Encore une  chouette  idée  pour vider le congélateur !!!

Recette perso
Total de la recette 21 SP
Pour  8 pers  ;3 SP la part

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Pour 8 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser  2PP la  part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 2 œufs
** 300 g de groseilles ( surgelées )
** pommes( une fois trier j' avais  420g )

100 g  de farine 
2 CC d'édulcorant liquide
1 sachet de sucre vanillé
300 ml de lait écrémé
1 CS de vanille liquide

Préparation;
Éplucher et couper  les pommes en dés.
Faire tiédir   le lait .
Dans un saladier, mélanger la farine ,  l'édulcorant  et les œufs.
Ajouter petit à petit le lait tiède .
Bien mélanger la préparation.
Ajouter les dés de pommes  et la CS de  vanille liquide .
Mélanger délicatement.
Versez la préparation dans un moule en silicone .
Disperser les groseilles surgelées sur la préparation .
Saupoudrer  de  sucre vanillé .
Enfourner pour 45 min à 180°.

Suivant le sucre utilisé  , les PP changent
Avec 100 g de sucre en poudre ; 3PP la part .......
6SP LA PART
Avec 50 g de fructose  ; 3PP la part ....... 4SP LA PART

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

Clafoutis pommes groseilles

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Publié dans Desserts, Fruits

Cheese cake aux framboises

Publié le par Vanda

Je vous  ai déjà proposé un cheesecake pour  10 personnes mais je pense aussi aux personnes qui sont seules ........la preuve avec ce cheese cake  !!!!
Recette de base extraite  du magazine  WW janv. / févr  2014  
j’ai modifié le fromage et les fruits 

Total de la recette  13SP
Pour  2 pers  ;7SP la part

Cheese cake aux framboises

Pour 2 pers ; 4PP la part 
Dans le cas d’une JSC , déduire de votre réserve 3 PP.


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 2 tranches  de 25g  de Pain de seigle   
140 g de St Moret ligne et plaisir   
** 200 g de framboises surgelées ( ou des fraises fraiches  )
2 sachets de Sucre vanillé

Préparation;
Faire décongeler les framboises. 
Prendre  2 cercles à pâtisserie d'environ 8 cm de diamètre. 
Toaster les  2 tranches de pain de seigle  , puis découper  2 disques   de  8 cm  .
Placer les 2 cercles sur une assiette .  
Mettre  les tranches de pain au fond des cercles,.
Tartiner le pain de   fromage  .
Répartir sur chacun  80 g de framboises .( ou plus  )
Faire chauffer le sucre et le reste des framboises à feu vif pendant 6 min .
Filtrer et presser afin d‘extraite le jus .
Remettre le jus dans la casserole et le  faire réduire jusqu'à ce qu'il soit bien sirupeux. 
Répartir  ce jus sur les framboises .
Mettre  au frais pendant au moins 1 h. 
Au moment de servir ,  retirer les cercles .

A la saison des fraises ....Régalez vous avec ce cheese cake aux fraises !!!!!

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Gâteau au fromage blanc et au citron

Publié le par Vanda

Très Très envie de #Gourmandises en ce moment  ...
Hé oui ; quand tout va mal , je crois qu'on est toutes pareilles . On se venge sur des
#Sucreries  ....#Chocolat ....#Bonbons....tout ce qui peut passer  par là , (comme si çà allait arranger la situation )...snifffff....... En ce moment pour limiter les dégâts ,  je me fais Plaisir avec des gâteaux au fromage blanc ...... j' ADORE
...!!!!!!

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 28 SP
Pour 8 pers; 4 SP la part

 

Avec un chouillas de caramel liquide

Avec un chouillas de caramel liquide

Pour 8 parts: 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
20cl de crème fraiche liquide à 5%
3CS rases de farine ( 60gr )
** 3 œufs
** 600 gr de fromage blanc à 0%
**3 CS de jus de citron et le zeste d'un citron

2 sachets de flan au citron  ( j'ai utilisé des Bio -Flan )
3 CS d 'hermesetas liquide
Petite précision concernant les sachets de flan bio
Je mets des sachets de bio flan  au citron pour augmenter  le goût en citron , mais c'est facultatif
Si vous n'en avez pas  ....Ajouter un peu d'arome citron   ou mettrez un peu plus de jus  et de zeste de citron

Préparation;
Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur électrique, fouetter les jaunes avec l'édulcorant et la crème fraîche  jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse. 
Ajouter les sachets de flan ,la farine , le jus de citron et le zeste  finement rapé .
Fouetter encore pour  que la pâte soit bien lisse.
Ajouter le fromage blanc et mélanger de nouveau .
Vous devez avoir une pâte bien épaisse.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent.
Surtout faite attention de ne pas casser les blancs en neige.
Vous obtenez un mélange bien mousseux!!!
Verser la préparation dans un grand moule en silicone (attention le gâteau gonfle ne prenez pas un moule trop petit, j'ai utilisé un moule à charnière de 24cm de diamètre ) puis enfourner pour 1h15.
A la fin de la cuisson, entrouvrir légèrement la porte du four ( je coince un torchon dans la porte)  et laisse un peu le gâteau tiédir avant de le sortir du four sinon....... il va retomber net !!!!
A la sortie du four, laisser refroidir à l'air libre, puis le mettre au frigo pour au moins 24h.


Vous pouvez servir accompagner de coulis de fruits rouges  ..

La 1ere fois ,dans un moule à charnière carré et cette fois ci, dans un moule rond .

Gâteau au fromage blanc et au citron

Ma part de hier soir avec un p'tit chouillas de confiture de lait .
hé oui fallait bien  que je goûte avant de vous poster la recette .....lol

Avec un chouillas de confiture de lait

Avec un chouillas de confiture de lait

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Gâteau au fromage blanc et au citron

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Publié le par Vanda

Excellent gratin qui m'a permis d'utiliser un petit reste de #Chorizo
Recette  initiale extraite du blog   Papilles et pupilles
J'ai  apporté quelques modifications 

Total de la recette 39 SP
Pour 4 pers;  10 SP la part

 

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 600g de  chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
** 400g de  pommes de terre

1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
** 3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
 sel et poivre
70g de chorizo
30g de comté

Préparation;
Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

 Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température  à 180° si çà dore trop vite

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Gratin recouvert de comté prêt à être enfourner !!!!!

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
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Parmentier d'endives

Publié le par Vanda

Au menu ce midi !!!!
Le
#Parmentier,  tout le monde aime çà .
mais avez déjà tester en y ajoutant des
#Endives  ?
Excellent  plat complet  à servir bien  chaud

Recette initiale  extraite du livre WW * recettes à points de 2002** avec  p'tite modif
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 33 SP
Pour 6 pers; 6 SP la part

Parmentier d'endives

pour 6 pers ; 6PP la part
Dans le cas d'une JSC  , comptabiliser  1PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 1 kg d'endives
1 tablette Bouillon de légumes
** 1 Oignon
** 1 gousse  d'ail

** Persil
** 350 g de Bœuf haché 5%
** Thym

2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
Poivre , Sel
100 ml  de Vin blanc
200 ml de Lait écrémé
3 CS de Chapelure
** 600 g de Pomme de terre

Préparation;
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 mn.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
Nettoyer les endives et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.

Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil.
Ajouter la viande, le thym, le vin blanc, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 mn.
Mixer les pommes de terre en purée en ajoutant le lait et la crème fraîche (si besoin ajouter un peu de bouillon).
Verser la moitié de la purée dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux endives à la viande par dessus et recouvrir du reste de purée.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pendant 20 mn
Déguster très chaud.

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Rôti de veau aux fèves en sauce

Publié le par Vanda

En  fouillant dans le congélateur , j'ai retrouvé  1 rôti de veau . Maintenant fallait trouver comment le cuisiner .Parmi tous mes livres WW, j'ai  déniché  une  recette qui me tentait bien et de plus j'avais  tous les ingrédients ; des fèves surgelées  et  1  bocal de pulpe de tomates (vu que ce n'est pas vraiment la saison des tomates )
recette extraite du livre  WW * Cuisiner avec flexipoints plus de 2008*
Avec quelques modifications

Total de la recette  30SP
 Pour  6 pers ; 5SP la part

Rôti de veau aux fèves en sauce

Pour 6 pers; 6 PP
la recette initiale est prévue  pour  6 pers mais je trouve un peu juste en quantité
( voir plus bas , ma version pour  6 pers  en cuisson dans l'omnicuiseur )


Ingrédients :** LOGOS VERTS
** 1gousse d'ail
** 1 Echalote
** 2 Tomates ...(.en hiver .j' utilise un bocal de pulpe de tomates)
** 600g de Rôti de veau

Facultatif ;  3 feuilles de Sauge
1 tablette de Bouillon de volaille  avec  200 ml d'eau
** 400g Fèves  pelées surgelées
Sel et Poivre
1cc d'huile  d'olive
100ml de Vin blanc

Préparation;
Peler et hacher l'ail et l'échalote.
Peler et épépiner les tomates et  les couper en dés.
Saler (légèrement) et poivrer le rôti de veau.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile  .
Faire dorer le rôti de veau sur toutes les faces  avec l'ail et l'échalote, pendant 3 min .
Ajouter  les dés de tomate  et les feuilles de sauge  , remuer pour décoller les sucs puis ajouter le vin blanc et le bouillon .
Amener à ébulition   puis baisser le feu , couvrir la cocotte  et laisser cuire à feu doux  pendant  30 min .
Pendant ce temps, dans une casserole , faire chauffer  une grande quantité d'eau salée .
Y jeter les fèves et les faire cuire 6 min .
Les égoutter.
Ajouter les fèves dans la cocotte, les mélanger dans la sauce et poursuivre la cuisson 2 min .
 Servir le rôti entouré de fèves et napper de sauce.

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
 avec  quelques modifications  dans les ingrédients
Total de la recette  36SP
 Pour  6 pers ; 6SP la part 

Ingrédients :** LOGOS VERTS
** 2 gousses d'ail
** 2 Echalotes
** 2 Tomates ...j'ai utilisé un bocal de pulpe de tomates
** 800g de Rôti de veau

Facultatif ;  3 feuilles de Sauge
1 tablette de Bouillon de volaille  avec  200 ml d'eau
** 500g Fèves  pelées surgelées
Sel et Poivre

1cc d'huile  d'olive
100ml de Vin blanc

Peler et hacher l'ail et  les échalotes.
Saler (légèrement) et poivrer le rôti de veau.
Dans la  cocotte de base  , délayer le bouillon de volaille .
Ajouter le bocal de pulpe de pomates , les feves surgelées , l'ail et les echalotes
Déposer  le rôti de veau  au milieu des  légumes
.
Fermer la cocotte  et mettre en cuisson .

Rôti de veau aux fèves en sauce
Rôti de veau aux fèves en sauce
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Crumble d'ananas au spéculoos (pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Un reste d'#ananas frais et un paquet de spéculoos ouvert 
 voilà de quoi réveiller mes papilles  !!!!

Recette prise sur le site WW
 6SP la part

Crumble d'ananas au spéculoos (pour  1 pers )

pour 1 pers ; 4PP la part  
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 4PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g d'ananas frais   
1 CC de Miel   
1 CC de Cannelle ( j'ai remplacé par 1CC d'épices  poudre à spéculoos )
1 CC de Rhum brun    
2 CC de Beurre allégé 39-41% doux   
1 Spéculoos nature (7 g)   
1 CC de  Noix de coco râpée

Préparation;
Couper l'ananas en petits dés.
Faire chauffer le miel dans une petite sauteuse, ajouter les dés d'ananas, saupoudrer de cannelle ( ou autres épices ) , asperger de rhum et laisser cuire 5 minutes, en laissant s'évaporer le jus.
Verser la préparation dans un ramequin pouvant aller au four.( j'ai pris un  moule à crème brulée)
Préchauffer le four, position gril.
Concasser le spéculoos sous un verre, puis   mélanger le avec le beurre et la noix de coco en malaxant le tout à l'aide d'une fourchette.
 Répartir cette pâte sur les ananas.
 Passer le ramequin sous le gril du four 2 à 3 minutes.
 Déguster tiède ou froid.

Accompagner de 100g de fromage blanc 0% .
humm ce chaud froid , c'est trop bon.... enfin  je devrais dire  c'était trop bon  , y'en a déjà plus !!!!

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Sauce vinaigrette WW

Publié le par Vanda

Avant , je faisais souvent cette sauce vinaigrette  , puis  j'ai changé pour faire la sauce vinaigrette à l'échalote
Une fidèle lectrice  Ninine m'a gentillement offert un livre WW dans lequel j'ai  retrouvé cette recette .
Je viens d'en préparer  pour  ma salade de ce soir 

Total de la recette  49 SP
Soit  60 CS  à 1SP la part

Sauce vinaigrette WW

Sauce vinaigrette WW

Pour 1 litre de sauce  soit environ  60 CS
1 PP pour 1CS 

 Ingrédients; 
750ml  d’eau
5 cc de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
8 cc de moutarde
150 ml  de vinaigre de vin ( j'utilise du vinaigre de vin maison alors ma sauce est légèrement rosée )
150 g d’huile végétale
2 cc de sel fin
1 cc de poivre

Préparation ; 
Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sel et le poivre.
 Délayer la fécule de pomme de terre avec un petit peu d’eau puis l’ajouter à la préparation.
 Porter à ébullition.
 Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
 Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l’huile petit à petit. 
Lorsque le premier mélange est froid, l’incorporer au second.

Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s’aromatiser au dernier moment  avec l'ail, persil, échalote, ciboulette, etc.....

Vous retrouverez mon Amie sur sa page Facebook  ; La cuisine de Ninine

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Sauce vinaigrette à l'échalote

Publié le par Vanda

Avez vous déjà testé la vinaigrette au lait .
oui oui , vous avez bien lu ; je mets du lait dans ma vinaigrette  et même mon homme qui n'aime pourtant pas le lait , ne trouve pas le goût !!!!

Recette extraite du livre WW *Guide pratique de la cuisine légère de 2005 *

Total de la recette  34 SP pour  500ml 
1SP les 4CC ....2SP les  5CC

Sauce vinaigrette à l'échalote

Sauce vinaigrette à l'échalote

1PP les 5CC   

Ingrédients pour faire 500 ml de vinaigrette 

100 ml  d’huile
2 CS bombées de moutarde
1 pincée de paprika
1 CC d’ail en poudre
1 CC d’échalote en poudre
200 ml  de vinaigre de vin
200 ml  de lait écrémé
Sel, poivre

Préparation; 

Verser l’huile dans un shaker gradué. 
Ajouter la moutarde, le paprika, l’ail et l’échalote. 
Verser le vinaigre jusqu’au trait 300 ml  et le lait jusqu’au trait 500 ml . 
Secouer vivement : c’est prêt.

Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Petite note perso que je fais parfois quand je n’ai ni  ail , ni  échalote en poudre ....( et çà arrive tres souvent  ...lol ) 
 Je fais  cette vinaigrette nature .
Au moment de m’en servir, j’ajoute  de l’échalote et de l’ail frais ( haché ) simplement dans la quantité de vinaigrette nécessaire  .
Vous pouvez varier suivant vos goûts ( ciboulette , persil………)

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Céleri rémoulade

Publié le par Vanda

En allant faire les courses , j'ai acheté un gros céleri boule ( hé oui , nous cultivons beaucoup de légumes mais pas le celeri rave  ) .Nous aimons beaucoup le céleri
rémoulade  mais avec une mayo du commerce c'est bien trop gras .
J'ai donc essayé avec une p'tite sauce  WW 
  le fromage blanc façon mayo
Total de la recette  4 SP
Pour 4 pers  ; 1 SP la part

 

Céleri rémoulade

pour 4 pers ; 1PP la part
Dans le cas d’une JSC, en considérant la MG offerte   ;  0PP la part  

Ingrédients ;  **LOGOS VERTS
** 400g  de céleri  rave
 
 4 parts de Fromage blanc façon mayo ( la recette de la sauce est  pour 4 pers )
 
Préparation;

Éplucher le céleri .
Avec une grille , le râper.
Dans un saladier, mélanger le céleri et la sauce mayo .
Mettre au réfrigérateur avant de servir bien frais.

Quelques idées  pour  utiliser le reste de mon céleri rave

 Une bonne petite soupe  cèleri carottes ........

Ou encore une bonne petite soupe  cèleri  au gorgonzola

A  moins que vous ne préféreriez  un bon parmentier

ou encore du poulet avec le plein de légumes .....

Pour moi ce  midi  ,ce sera  frites de cèleri rave avec   une cuisse  de lapin 

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Céleri rémoulade

Fromage blanc façon mayo

Publié le par Vanda

Ce midi ,,j'ai ressorti cette vieille recette pour préparer mon entrée . Ce n'est pas une vrai mayo mais au moins çà permet  d'agrémenter agréablement des crudités sans trop de points   
Recette extraite  du livre WW *  Guide pratique de la cuisine légère  de 2005*

Total de la recette  4 SP
Pour 4 pers  ;  1SP la part

 

Fromage blanc façon mayo

Fromage blanc façon mayo

pour 4 pers ; 1 PP la part ( 1 CS de sauce par pers)
Dans le cas d’une JSC , en considérant la MG offerte   ;  0PP la part  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1 CS moutarde forte
2 CC d’ huile
** 100 g de fromage blanc à 0%
1 CS de vinaigre de vin
1 CC  de ciboulette hachée
** 1 échalote hachée
1/2 CC  de sel
Poivre .

Préparation ;
Mettre dans un shaker, la moutarde, l'huile, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Poser l'ailette, fermer le couvercle et secouer énergiquement.
 Ajouter le vinaigre, fermer et secouer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce consistante.
Ajouter persil, ciboulette et échalote hachés.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur .

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Gaufres au four

Publié le par Vanda

Lundi dernier , mes petits enfants arrivaient   pour passer la semaine . Comme ils sont de bons gourmands , j'en ai profiter  pour préparer des gaufres pour leur
goûter ( j'en fais rarement quand nous ne sommes que tous les  2 ).

Recette  perso improvisée  ...
pour la cuisson , (en fouillant sur le net) , j'ai suivi les indications de 
Quand Nad cuisine
Total de la recette  60 SP
Pour 16 gaufres  ; 4 SP la part

Gaufres au four

 pour les PP on doit etre environ  à 59 à 60PP pour le total de la recette

Ingrédients; **LOGOS VERTS
350g de Farine
1pincée de Sel
1sachet de Levure chimique
** 4 œufs
500ml de Lait écrémé
50g de Margarine végétale allégée 60%
3CC d'édulcorant liquide
2CC de vanille liquide ( ou tout autre parfum  ..rhum ... fleur d'oranger ....) 

Préparation;
Sortir la grille du four  et Préchauffer le four à 220° .
Dans une casserole , faire tiédir le lait avec la margarine.  
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs  .
Dans un saladier , mélanger les jaunes d'oeufs , une pincée de sel,  la  farine, l'edulcorant  et la  levure .
Ajouter  petit à petit le lait tiédi  et mélanger bien le tout  .
 Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte .
Poser vos moules à gaufres en silicone sur la  grille du four  .
Verser la pâte dans   les moules  ( les miens viennent de Lydl ) .
Enfourner  pour  10min  .
Dès la fin de cuisson ,  démouler vos gaufres  et disposer les  sur la grille.
Remettre la grille  au four  pour  3 à 4 min  .( pour apporter un peu de croustillant a vos gaufres)

2 eme version ( j'en avais mis moitié  de coté  pour le petit déjeuner du lendemain )  
Démouler vos gaufres mais ne  pas les remettre au four . Au moment de les déguster  , passer les un peu dans votre  grille pain

Servir bien chaud avec de la confiture  ....du Nut nut .....du sucre glace ( attention compter les points en + )

Gaufres au four

Le plateau n'est pas rester  plein  bien longtemps 

Gaufres au four

Si vous n'avez pas de moules à gaufres en silicone ,
utiliser votre gaufrier  électrique  

Gaufres au four

Cuisson au four parfaite  !!!!
et pas besoin de rester au pied du gaufrier pendant 1 heure .

Gaufres au four

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Gaufres au four

Vous avez tester ma recette ....
MERCI !!!!!!

Gaufres au four

Cassolette d'agneau

Publié le par Vanda

Vous êtes seule à midi ?
Pourquoi ne pas se faire mijoter ce petit plat
Suivant le nombre de personnes à table, multiplier les ingrédients

#Agneau #Feves #Carottes #Poivron rouge

Recette extraite du livre WW *le best of de 2010*
Total  pour 1 pers ; 10 SP

Cassolette d'agneau

Cassolette d'agneau

Pour  1 pers;  10 PP la part....et en JSC  7PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 2  Carottes   
** 1/2  poivron rouge   

135 g d'agneau, (épaule  )
1 Oignon émincé   
1 gousse d' Ail   
1 Bouquet garni   
 Sel   et Poivre   
** 120 g  Fèves pelées surgelées, (ou 200 g de fèves fraîches)   

Préparation;
Laver , éplucher et couper les carottes en dés.
Émincer le poivron.
Si vous utilisez des fèves fraîches ;
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Faire blanchir les fèves quelques secondes puis les égoutter.
Les mettre dans de l'eau glacée puis les débarrasser de leur peau.
Si elles sont congelées ;
Les taper dans l'eau bouillante et les rafraîchir aussitôt .
Faire dorer la viande et l'oignon dans une cocotte munie dune feuille de cuisson.

Lorsque la viande est bien dorée, retirer la feuille de cuisson.
Ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni , les fèves, les carottes et les lanières de poivron rouge.
Saler et poivrer.
Verser un verre d'eau et remuer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Retirer le bouquet garni avant de servir.

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Gâteau d'avoine pommes prunes

Publié le par Vanda

Mon petit déjeuner du jour !!!
( afin de rentrer mon petit déj' dans mon journal de bord , je viens de le recompter en SP)
J'aime beaucoup les petits déjeuners avec des flocons d'avoine .
çà me permet de tenir toute la matinée sans avoir faim . 

Variante  de mon
gâteau d'avoine aux pommes
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 15 SP
  Pour 4 pers  ;4 SP la part 

 

Gâteau d'avoine pommes prunes

Pour 4 pers ; 3PP la part .
Dans le cas d'une JSC  , 0PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 2 Pommes
** quelques prunes....(fraiches  ou surgelées )

1 cc de vanille liquide
** 95 g de Flocons d'avoine   
** 1  Œuf 
200 ml de Lait écrémé   
1CC d'édulcorant liquide

Préparation;
Préchauffer le four à 200° .
Peler les pommes, puis les couper en petits dés.
Battre l’œuf en omelette.
Dans un saladier, verser les flocons d'avoine .
 Ajouter l'édulcorant  le lait, la vanille liquide et l’œuf battu.
 Bien mélanger .
Ajouter les dés de pommes et remuer à nouveau.
Dans un moule en silicone  ( pour moi le moule marguerite Demarle  ) verser la préparation .
Couper vos prunes en morceaux et les enfoncer dans la préparation 
Mettre au four   pour 35 min.
Laisser bien refroidir  , démouler et déguster  !!!!!

Gâteau d'avoine pommes prunes
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Cassolette de poulet au curry

Publié le par Vanda

Vous êtes nombreuses  à chercher  des recettes pour  1 pers .
Je vais  fouiller dans mes fichiers et essayer de vous en trouver .

Recette extraite du livre WW * Recette pour 1 assiette de 2008 *
PARFAIT pour 1 JSC !!!
Pour 1 pers;  9 SP la part
 

Cassolette de poulet au curry

10 PP la part
dans le cadre d'une JSC ,  en considérant la MGV offerte , comptabiliser  1PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**100 g tagliatelles fraîches cuites .... (pour moi , 100g de pennes au blé complet)
**200g de filet de poulet
 **100 g Champignon de Paris......(pour moi ,  une petite boite de champignons)

1/2 cc Margarine végétale allégée 60%
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%, soit 30g
150ml de bouillon de volaille
1 cc Fécule de pomme de terre
1/2 cc Curry
Sel et  Poivre

Préparation;
Découper le poulet en petites lanières, les mettre dans un plat en verre culinaire avec le bouillon de volaille,
couvrir et faire cuire 6 min au four à micro-ondes, puissance maximale .
Égoutter la viande, la mettre de côté, réserver le bouillon de volaille.
Enlever les pieds des champignons, hacher finement les têtes. j'ai égoutté une petite boite de champignons
Faire chauffer la margarine dans une petite casserole antiadhésive, y faire suer les champignons pendant 1 min.
Ajouter le bouillon de volaille réservé et le porter à frémissements.
Délayer la fécule dans 2 CS d'eau froide, l'ajouter dans le bouillon.
Remuer 2 minutes à feu doux, jusqu'à épaississement.
Ajouter la crème et le curry, poivrer.
Dans un plat creux, mélanger les lanières de dinde et la sauce au curry.
Réserver au chaud.
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Y faire cuire les tagliatelles 1 min, les égoutter et les ajouter dans le plat.
Remuer et déguster.

Petite note perso  ; J'ai utilisé des pâtes complètes (cuisson plus longue que pour des tagliatelles fraîches ) alors pour gagner du temps ,j'ai fais chauffer l'eau pour la cuisson des pâtes en même temps que je faisais revenir les champignons.

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Galettes de coquillettes

Publié le par Vanda

Quelques restes dans le  frigo , alors vite..... une recette * vide frigo*
 et dans ces moments  là .........bien souvent, je me régale !!!!!!

Recette perso
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette  28 SP
Pour 6 galettes  5 SP la part 

Comptez  seulement  9SP les  2 galettes
 

Galettes de coquillettes

Pour  6 galettes : 4PP la galette ....et en JSC 2PP la galette
Si vous mangez 2 galettes  8PP les 2 ..... et en JSC  3PP les 2 galettes

Ingrédients ;  **LOGOS VERTS
**250G de coquillettes cuites  ( environ  80g de pâtes crues)...ou autres petites pâtes
** 1 courgette ( 200g)
** 3 œufs

40g de comté râpé
100g de jambon de Bayonne
sel, poivre, muscade

Préparation ;
Soit vous utilisez un reste de pâtes cuites  .....sinon faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée
Égoutter les .
Préchauffer le four  à 190°.
Laver  et peler  la courgette  ( en laissant un peu de vert pour apporter de la couleur au plat  ) , puis la râper avec une grille moyenne   .
Dans un saladier , battre  les 3 œufs en omelette  .
Ajouter la courgette râpée  , le jambon détaillé en petites lanières , les coquillettes , le comté , le sel , le poivre et un peu de muscade  .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 6 moules  à tartelettes .( j'ai utilisé des moules de 10cm de diamètre )
Enfourner  pour  20 min  .

Vous pouvez aussi remplacer le jambon de pays par 100g de  jambon blanc dégraissé
Dans ce cas  une galette = 4PP  ....et en JSC  1PP  la galette .
 2 galettes= 7PP ......et en JSC 1PP les 2 galettes

Pour un diner,  2 galettes avec une salade  c'était PARFAIT ........et aujourd'hui je partage cette recette avec vous pour que vous régaliez vos enfants !!!!!

Galettes de coquillettes
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Cake weetabix chocolaté et banane

Publié le par Vanda

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En allant faire mes courses , j'ai acheté un paquet de Weetabix mais je me suis trompée....J'ai pris des Weetabix chocolat   au lieu des Weetabix original .
Pas question de les mettre  à la poubelle  .
J'ai donc improviser un nouveau petit déjeuner  en ajoutant des bananes pour ne pas avoir trop le goût de chocolat .
Accompagner de  100g de fromage blanc  0%, je n'ai pas eu faim de la matinée ..
Trop top ....... Je commence à aimer le chocolat  !!!!

Total de la recette 32 SP
Pour 1 petit déjeuner de 5 pers; 5 SP la part
 
en collation  ; de 10 à 12 tranches ; 3 SP la part
 

Cake  weetabix chocolaté et banane

 Pas eu le temps de compter en PP  ....si vous avez le temps faites le pour moi ...Merci
d'apres une de mes lectrices 
Total  26PP

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
120 g de  Weetabix au chocolat
250 ml de lait écrémé
**2  œufs
100 g de farine complète
1 paquet de levure chimique
2 CS d’édulcorant
** 2 bananes

Préparation;
Préchauffer le four à 190 °.
Dans un saladier, écraser les weetabix  .
Ajouter le lait  et laisser  reposer 10min .
 Dans un autre saladier, battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter les oeufs battus aux Weetabix.
Mélanger  tout en ajoutant la farine et la levure
Peler les bananes et les couper en rondelles
(en mettre quelques unes de coté  pour mettre sur le cake )
Ajouter les autres rondelles à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Mettre au four  pour  40 min .
Servir tiède ou froid .

Cake  weetabix chocolaté et banane
Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  cake  selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à  cake dans la cocotte de base .
Verser 4 CS  d'eau au fond de la cocotte .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .
Cake  weetabix chocolaté et banane

Prêt  à être enfourner  !!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Fin de la cuisson  !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Joli moelleux  ....Hummmm !!!!

Cake  weetabix chocolaté et banane

Voilà à quoi ressemble le paquet des Weetabix chocolate

Cake  weetabix chocolaté et banane
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Curry de légumes et lentilles

Publié le par Vanda

Mélange de  légumes et de lentilles  savoureusement épicés !!!!
Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons 2012 *
 Total de la recette 11 SP
Pour 4 pers; 7SP la part
 

Curry de légumes et lentilles

pour 4 pers; 6PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**2 Carottes
**1 Oignon

1CC d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1CS de Pâte de curry verte
1CC de Gingembre en poudre
1 tablette de Bouillon de légumes
600ml d'eau
**200g de bouquets de Chou-fleur
50ml de Lait de coco
**200g de Lentilles corail
3cc de Coriandre, fraîche, ciselée ....j'ai remplacé par du persil
Sel et Poivre

Préparation :
Peler et émincer les carottes en julienne.
Hacher l'oignon et piler l'ail.
Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir l'oignon 2 min avec l'huile.
Ajouter l'ail, la pâte de curry et le gingembre.
Détendre avec un peu de bouillon et poursuivre la cuisson 3 minutes tout en remuant.
Verser le reste de bouillon, porter à ébullition.
Ajouter les carottes et les florettes de chou-fleur, mélanger.
Ajouter le lait de coco puis les lentilles.
Laisser cuire pendant 20 min sur feu doux.
Verser dans un plat et saupoudrer de coriandre ciselée.( ou de persil )

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