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Moelleux fruité au cidre

Publié le par Vanda

Dans mon frigo , devinez quoi qu'il y a  ?
Une bouteille de
#cidre entamé et quelques #Pêches qui commencent  à s’abîmer.
Je me mets aux fourneaux et je bidouille  ce p’tit moelleux  tout à fait sympa
.


Recette perso

Total de la recette 37 SP
Pour 8 pers ; 5 SP la part ........Pour 6 pers ; 6 SP la part
en remplaçant le fructose par de l'edulcorant , vous gagnerez  2SP à la part
 

 

Moelleux fruité au cidre

Pour 8 pers ; 3 PP la part......et en JSC 1PP la part
 Pour 6 pers ; 4PP la part ......et en JSC 1PP la part


Ingrédients ;**LOGOS VERTS   
500 ml  de cidre  doux
200 ml d’eau  
** 3 à 4  Pêches (j’ai pris des pêches de vigne au coeur bien rouge )
** 150g de pommes  pelées et râpées ( comme pour des carottes râpées)
** 100 g de Semoule fine  crue   ......J'utilise 
CELLE CI
  70g de fructose  
**  2 œufs    

Préparation ;
Préchauffer le four à 180°
 Dans une grande casserole, verser l’eau, le cidre et le fructose.
Porter à ébullition puis ajouter la semoule
Faire cuire 5 min tout en remuant.
Eteindre le feu.
Ajouter les pommes râpées .
Mélanger le tout  et laisser  tiédir un peu.
 Dans un saladier,  battre les oeufs puis les ajouter à la semoule cuite.
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone.
Peler les pêches et les détailler en lamelles.
Positionner les lamelles de pêches  sur le moelleux ( au centre j'ai mis une demi pêche jaune)
Mettre au four  30min à 180° .
Sortir du four. (Le moelleux est légèrement tremblant, il va épaissir en refroidissant )
Laisser bien refroidir  puis mettre au frigo pour quelques heures

Moelleux fruité au cidre

Tant qu'il est encore temps.....le moelleux parmi les fleurs du jardin

Moelleux fruité au cidre

Je vous en offre  une part ?

Moelleux fruité au cidre

Hummmmm...... Delicieux....Fondant en bouche .......Hummmm........

Moelleux fruité au cidre
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Assiette rapide ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Hier soir au dîner , j'ai préparé un repas très simple mais équilibrer avec des restes du frigo #Tomate #haricots verts cuits #pates cuites .
Recette perso
Pour  1 pers ; 7 SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MGV offerte ; 0SP la part
 

Assiette rapide ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 8PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MGV offerte ; 0PP la part

Ingrédients **LOGOS VERTS
**1 tomate
** 1 œuf dur
**  un reste de haricots verts cuits
** 100 g de pâtes cuites ( ou 30g de pâtes crues que vous ferez cuire et refroidir  )
** 1/2 boite de thon  au naturel ( soit 70g)

Vinaigrette
1 cc d'huile
vinaigre
Ciboulette ciselée
sel, poivre.

Préparation ;
Laver et couper la tomate en dés.
Disposer  dans votre assiette , les pâtes , les haricots verts  , les dés de tomate .
Ajouter le thon émietté  et l’œuf coupé en  2 .
Filmer votre assiette et réserver au frais  .
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients  
Au moment de passer à table ,verser la vinaigrette sur votre assiette et déguster 

Idée menu ;  mon dîner  à 9PP ou   8SP
1 assiette rapide  à 8PP .......7SP
100g de fromage blanc  1PP .... 1SP
des fraises 0PP

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Conserves de macédoine de légumes

Publié le par Vanda

En ce moment , je  me fais rare sur mon blog et j'ai du retard  pour vous répondre  ...J'en suis désolée mais je suis dans les conserves .
Avec les bons légumes du jardin, je fais  de la
#macédoine maison 

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC 
Pour  100g  ; 1SP  la part .......  de 110g  à  170g ; 2SP  la part
et en JSC 0SP la part
 

Conserves de macédoine de légumes

Pour  100g  ;1PP  la part .....et en JSC 0PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS  
**  carottes
 **  haricots verts
**  petits pois ( frais  ou surgelés )
**flageolets surgelés  
**  courgettes  

sel
On peut faire toutes sortes de mélanges, par ex : petits pois, navets, haricots verts, flageolets, carottes, courgettes , .........


Préparation :
Préparons tous les légumes ensuite c'est très simple  !!!!!
Éplucher les carottes et les courgettes .
Laver les carottes  .
Équeuter les haricots verts et les laver .
Découper tous ces légumes  en petits dés .
Écosser les petits pois.
Dans une grande bassine , mélanger tous les légumes (même  les petits pois  et les flageolets surgelés) .
Ebouillanter vos bocaux et les couvercles  et les retourner  sur un linge propre .
Remplir les bocaux de macédoine
Ajouter  1CS de sel  puis recouvrir d'eau  .
Fermer les bocaux  .
Mettre à stériliser  2h  à  100°.

Le plus long à  faire étant de trier et de couper tous les légumes en petits dés

Conserves de macédoine de légumes

Remplissage des bocaux

Conserves de macédoine de légumes

Avec cette macédoine , je fais  ma terrine de macédoine au thon 
...Recette ICI

Conserves de macédoine de légumes
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Salade de carottes à l'Orientale

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours ,je voulais préparer des carottes  en entrée et en fouillant dans mes livres, je suis tombée sur cette recette .
Vous commencez à me connaître  ....
Pourquoi ne pas tester  pour changer un peu de mes habituelles
#carottes râpées .

Recette extraite du livre WW ** Tartes, quiches, salades de 2002 *
Total de la recette  6 SP
Pour  4 pers ; 2 SP la part

Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2SP la part
 

Salade de carottes à l'Orientale

pour 4 pers ; 1PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

Ingrédients: **LOGOS VERTS
 40 g de Raisins secs   
 ** 1kg de  Carottes   
1CS de Moutarde
1 jus de  Citron
 1 dose de safran  Safran   
 1 cc de Cumin   
** 1 oignon nouveau  ....(j'ai mis un petit oignon blanc ) 
  Sel  et Poivre

 Préparation;
Faire tremper les raisins dans de l'eau.
Peler les carottes, et à l'aide d'une mandoline , les couper en rondelles.
 Les faire cuire 15 min à la vapeur.
Préparer  la sauce :
Dans un bol, mélanger la moutarde, le jus de citron, le safran et le cumin.
Ajouter  cette sauce sur  les carottes encore tièdes afin de bien les imprégner.
Égoutter les raisins.
Découper l'oignon en petits dés.
Ajouter les raisins et l'oignon  avec les carottes et mélanger le tout .
Mettre au frais pour 30 min  puis  servir.

Nous avons mangé le reste réchauffer au micro ondes avec un blanc de poulet  et des pâtes , 100g de fromage blanc  et une nectarine

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Verrines à la compote de brugnons au pain d'épices

Publié le par Vanda

Dans la boîte à  biscuits , il me restait 2 tranches de  #pain d'épices . En fouillant bien  parmi tous mes bouquins , j'ai retrouvé cette recette déjà testée mais non postée sur mon blog  ....Génial ...... Je vais  pouvoir  me régaler sans trop de points  !!!!
Pour la compote de brugnon au pain d'épices , je me suis
inspirée de la  recette trouvée sur le livre WW  * Printemps-Eté" de 2007 *

Avec  2 tranches de pain d'épices ; Pour 4 pers  ; 3 SP la part  
Avec  3 tranches de pain d'épices;  Pour 4 pers  ; 4 SP la part  

Verrines  à la compote de  brugnons au pain d'épices

Avec  3 tranches de pain d'épices ;Pour 4 pers; 3PP la part
Avec 2 tranches de pain d'épices, vous aurez un dessert à 2PP la part
 

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 8 brugnons ( nectarines)
**  1 petit bouquet de thym frais
**  400 g de fromage blanc 0%

3 tranches de pain d'épices ( soit 60g)....( voir détail des points avec seulement  2 tranches)
1 sachet de sucre vanillé


Préparation;
Rincer et sécher les brugnons puis les couper en deux.
Retirer les noyaux puis les détailler en quartiers.
Mettre les fruits dans une casserole avec ½ verre d'eau et le thym.
Laisser compoter à couvert pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, enlever le thym et laisser tiédir.
Toaster les tranches de pain d’épices au grille-pain pour les faire durcir.
Les couper en morceaux puis  les mixer pour obtenir une chapelure.
Mixer la compote de brugnons avec la chapelure de pain d’épices  ...(Pensez  à en  réserver un peu  pour la décoration).

Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé .
Répartir le fromage blanc dans 4 verrines.
Recouvrir de  compote de brugnons .
Saupoudrer  la chapelure restante  .
Mettre au frais  jusqu'au moment de déguster  .

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Gâteau tutti frutti

Publié le par Vanda

En faisant le tri dans mon congélateur , je viens de trouver  plusieurs  poches de #framboises  , de  #cassis  et de #mures...Le dessert pour ce soir est au four  !!!
Excellent dessert  à 2 SP la part  ....Pourquoi s'en priver

Recette extraite du livre WW * Légèreté au menu de 2004 *
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette  14 SP
Pour 6 pers  ; 2 SP la part ....
Pour 4 pers  ; 4 SP la part

Gâteau tutti frutti

pour 4 pers ;3PP la part
pour 6 pers ;2PP la part

Dans le cas d'une JSC  ; 1PP la part à comptabiliser

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 400 g de fruits mélangés surgelés
** 2 œufs
** 400 g de fromage blanc à 0%

2CC d'édulcorant de cuisson liquide
2CC de vanille liquide
35 g de maïzena
½ sachet de levure chimique


Préparation;
Faire décongeler les fruits surgelés à l' avance, dans le réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190° .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mélanger les jaunes avec l 'édulcorant et la vanille.
Fouetter vigoureusement pour obtenir une mousse .
Ajouter le fromage blanc puis la maïzena et la levure chimique.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la moitié de la pâte dans un moule en silicone.
Disposer les fruits ( attention ; ne pas mettre les fruits jusqu'au bord du moule ; laisser environ 2 cm tout le tour ...)
Puis verser le reste de la pâte de manière à recouvrir les fruits .
Enfourner pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.

Si le gâteau dore trop vite, déposer une feuille de papier aluminium sur le dessus du moule en cours de cuisson.

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Gaufres de pomme de terre et courgette

Publié le par Vanda

Hier c'était recette de gaufres sucrées au four  et aujourd'hui ce sera gaufres de légumes  !!!
Parfois , c'est une vrai galère  pour faire manger des légumes aux enfants

Pourquoi ne pas les cuisiner  en gaufres salées .
recette perso   (mixte de 2 recettes trouvées sur des pages Facebook  )
PARFAIT POUR 1JSC
Total de la recette   22 SP
Pour 8 gaufres  ;  3 SP la part

Gaufres de pomme de terre et courgette

Pour  8 gaufres  ; 3 PP la part …..2 gaufres  pour 5PP
Dans le cas d’une JSC ; 0PP la part 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**120 g de flocons d'avoine  
** 2 oeufs 
** 200 g de fromage blanc  0%
** 120 g de pommes de terre 
** 300 g de courgette ( à vous de varier avec carottes, navets, panais  , celeri ............)

Sel et Poivre
1CC de Curcuma 
1/2 paquet de levure 


Préparation :
Préchauffer le four à 180°.....( des fans de ma page ont testé cuisson au gaufrier ...çà marche aussi ) 
Peler  les pommes de terre et les laver  . 
Laver les courgettes ( je ne les ai pas peler )  .
Râper finement les pommes de terre et les courgettes puis  les presser avec un papier absorbant pour enlever un maximum d'eau.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage blanc ,les flocons d'avoine , le curcuma, sel poivre et la levure .
Ajouter les légumes râpées à la pâte  .
Mélanger bien .
Verser  la préparation dans les moules en silicone .
Enfourner pour  30 min .
Les démouler puis les remettre 5 min  au four  en position grill (surveiller ;les gaufres vont dorer ).
Servir accompagner de jambon blanc et d’une salade  vinaigrée  .

Je me suis inspirée de la recette de ** Chantal Arlt ** 
Des gaufres aux flocons d'avoine
Et de la recette de ** On popote avec Chacha ** 
Gaufre Fromage pomme de terre courgette et jambon 

Merci à vous  2 les filles  .

Prêtes à être enfourner 

Gaufres de pomme de terre et courgette

Prêtes à être déguster

Gaufres de pomme de terre et courgette
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Clafoutis de jambon et courgette

Publié le par Vanda

En ce moment , entre les conserves , le ménage  et  pas trop envie de passer des heures derrière les fourneaux  ( vu la chaleur qu'il fait ) , dès  le matin je prépare des quiches et des cakes salés  pour  le diner ....Avec une salade , c'est parfait !!!!
Recette extraite du livre  WW * Sélection gourmande de 2006* 

Total de la recette 39 SP
Pour  6 pers  ; 7 SP la part 

 

Clafoutis de jambon et courgette

Pour 6 pers ; 6 PP la part ...et en JSC  5PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
 **1 gousse d'ail   
** 500 g de petites courgettes 
 **4  Œufs  
 ** 3 cc de Basilic
  
1 CS Huile d'olive   
2 brins de thym frais   
12  Olives noires dénoyautées  
120 g Farine   
200 ml Lait écrémé   
170 g Jambon cru dégraissé, (8 fines tranches)   
 Sel  et  Poivre   

Préparation;
Préchauffer  votre  four à 210°.
Peler et hacher l'ail.
Laver et sécher les courgettes. 
Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
Dans une poêle , faire chauffer l'huile .
Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. 
Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. 
Saler, poivrer.
Couper les olives en deux.
Verser la farine dans un saladier.
Battre les œufs et les ajouter à la farine .
Saler et poivrer. 
Mélanger au fouet  et verser petit à petit le lait .
Incorporer les olives et le basilic.
Étaler les courgettes dans une tourtière (26 cm de diamètre).
Verser la préparation.
Enfoncer les morceaux de jambon. 
Cuire 35 à 40 min au four.
Servir tiède ou froid. 

J'ai servi accompagné  de 100 g de pomme de terre vapeur et une bonne salade.

Clafoutis de jambon et courgette
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Cuajada de la vigne

Publié le par Vanda

L'année dernière j'avais testé cette recette avec des raisins et des pêches de vigne que m'avait apporté une voisine  .Comme ce n'est pas encore la saison des pêches de vigne , cette semaine , je l'ai faite avec des #raisins et #pêches jaunes du marché . Et vous savez quoi ?  Elle  était tout aussi bonne ma  #Cuajada !!!
Recette perso

Total de la recette 30 SP
Pour  8 pers; 4SP la part

 

Cuajada de la vigne

Pour  8 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  2PP la part

Ingrédients ;*LOGOS VERTS
200 g de grains de raisins blancs
** 350g de pêches pelées et dénoyautées  (  des jaunes et des blanches au coeur bien rouge  )
** 2 Œufs
** 50 g de fromage blanc 0%

2  CC d’édulcorant liquide
** 2 Yaourts 0% nature
300 ml de Lait écrémé
2CC de vanille  liquide 
140g de Farine
1CS de gelée de coings( fait maison pour moi )

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le fromage blanc , les yaourts , la  vanille et les œufs.
Ajouter l’édulcorant et la farine  puis  mélanger  bien  .
Ajouter le lait , et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à tarte .
Disperser  sur la préparation les grains de raisins puis  les pêches coupées en morceaux .
Enfourner pour 40 min .
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

Pour avoir un joli brillant ; Faire fondre ( quelques secondes au micro ondes) la gelée de coings puis à l’aide d’un pinceau , badigeonner votre cuajada refroidie .
Conserver au réfrigérateur.

Cuajada de la vigne

Savoir se  faire PLAISIR sans culpabiliser

Cuajada de la vigne
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Cuajada de la vigne

Et vous , quelle recette allez vous choisir pour utiliser vos Flans de France ou vos Bio Flan ?

Publié le par Vanda

Et vous  , quelle recette allez vous choisir  pour utiliser vos Flans de France ou vos Bio Flan ?

Une de mes fans  m'a demandé des recettes  pour utiliser ces Flans de France  ....Flan de France que j'utilisais souvent dans mes recettes mais depuis quelques mois  on ne trouve plus ces Flans donc je  remplace par des sachets Bio Flan

ATTENTION ; il faut 2 sachets bio flan pour remplacer 1 sachet flan de France


Allez y les gourmandes ...Faites vous Plaisir  !!!!!!

Gâteau de tapioca ;chocolat ou caramel ?

Publié le par Vanda

Nouvelle idée  pour votre petit déjeuner  ou pour un dessert .
recette issue du livre WW*farandole de cuisson 2003*
Total de la recette 14 SP
pour 2 pers ; 7 SP la part ...ou pour 4 pers;  4 SP la part

Gâteau de tapioca au chocolat

Gâteau de tapioca au chocolat

Pour 4 pers; 3PP la part  et .....en JSC  1PP la part
Pour  2 pers ;  6PP la part   et ...en JSC  2PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
1 sachet Flan de France  instantané non sucré en poudre au  chocolat (voir petite note en bas de la recette)
2 cc d'édulcorant
500 ml de Lait écrémé
** 3 CS Tapioca cru (soit 60g)
** 1  œuf

1 cc d'extrait de vanille liquide

Préparation;
Dans un plat d'une contenance de 2 litres , mélanger le sachet , l'édulcorant et le lait.
Verser le tapioca.
 Mélanger bien le tout .
Couvrir et placer dans le four à micro-ondes pendant 3 minutes (puissance 750 W).
Mélanger.
Cuire 3 min (puissance 750 W) à découvert.
Dans un shaker, mélanger l'œuf et la vanille.
Verser ce mélange dans la préparation précédente et cuire à découvert 1 min (puissance 750 W).
Mélanger de nouveau puis laisser reposer 20 min.
Recouvrir la surface du gâteau avec du film alimentaire étirable pour empêcher la formation d'une peau.
Servir tiède ou très frais.

Perso ; Dès la fin de cuisson ,je mets dans des coupes individuelles .
Pour 1 petit déjeuner à 6PP, prendre  2 parts  , 1 fruit et une boisson chaude !!!!!!

Petite note  ; J'utilisais les Flans sans sucre de la marque Flan de France  mais je n'arrive plus à en trouver  .
Actuellement j'utilise   les flans sans sucre BIO-FLAN....
pour  500ml de lait  ; 1 sachet de Flan de France = 2 sachets Bio -flan 

Gâteau de tapioca au caramel avec  quelques lamelles de poire

Gâteau de tapioca au caramel avec quelques lamelles de poire

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Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

Publié le par Vanda

Ce gâteau de #fromage blanc est le tout premier  que j'ai fait et depuis  il y en a eu bien d'autres en variant les parfums et chaque fois ..... j'en redemande  !!!!
Ce sera ma collation du jour .

Recette perso
Total de la recette 26 SP
pour 8 pers ; 3 SP la part

Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2 SP la part

Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

Pour 8 grosses parts: 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
 3 CS rases de farine ( 60 gr )
 ** 3 œufs
 ** 600 gr de fromage blanc à 0%

20 cl  de crème fraîche liquide à  5%
2 CS d 'hermesetas liquide
 20 g de noix de coco râpée
4 sachets de flanc  non sucré à la vanille ...j'utilise les BIO FLAN

Préparation;
Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec la crème fraîche et l' hermesetas.
Ajouter les sachets de flan et la farine.
Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajouter ensuite  la noix de coco râpée
Terminer par le fromage blanc.
Vous devez avoir une pâte bien épaisse.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent.....délicatement pour ne pas les faire tomber
Vous obtenez un mélange bien mousseux .
Verser la préparation dans un grand moule en silicone (attention le gâteau gonfle ne prenez pas un moule trop petit,j'ai utilisé un moule à charnière de 24 cm de diamètre ) puis enfourner pour 1h 15.
Attendre un peu avant de le sortir du four sinon..... il va retomber net ....
A la sortie du four, laisser refroidir à l'air libre puis le mettre au frigo pour 24 h.

 

Texture  fondante et parts très généreuses !!!!!!

Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

vous pouvez trouver des sachets de bio flan en magasin bio ou sur internet.

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Vous avez réalisé cette recette ......
Envoyez moi vos réalisations afin que je les ajoute ci dessous ....Merci !!!!

Gâteau au fromage blanc à la noix de coco

Flan aux flocons parfumés à l'orange

Publié le par Vanda

Encore une  idée toute simple  pour votre petit déjeuner  !!!!!!
Recette perso
Total de la recette 10SP
pour 2 pers ; 5 SP la part

 

Flan aux flocons parfumés à l'orange

Pour 2 Pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC  , déduire de votre réserve  3PP la part

Ingrédients; LOGOS VERTS
1 sachet de préparation pour flan arôme vanille
400 ml de Lait écrémé
**40 g de  Flocons d'avoine
2CC  d'Édulcorant à l'orange (fait maison ...voir note en dessous de la recette )

Préparation;
Diluer le sachet de préparation pour flan dans le lait froid avec l'édulcorant parfumé à l'orange.
Porter à ébullition et laisser cuire 1 min sans cesser de remuer .
Laisser tiédir, ajouter l'édulcorant puis les épices.
Mélanger les flocons d'avoine au flan et répartir le mélange dans les 2 coupes.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir .

Note de Vanda ;
J'achète souvent des oranges bio . Je les pèle (avec un économe pour ne pas avoir le moins possible  de blanc qui donnerait un gout amer à mes préparations) .
Je les mets à sécher soit dans mon four (lorsque j'ai l'occasion de l'allumer dans la journée....soit sur mon radiateur en hiver ) .
Une fois que c'est sec , je mixe et je mélange avec soit  du fructose soit  de l'édulcorant en poudre pour avoir un sucre parfumé à l'orange ..
Je stocke dans un petit bocal en verre !!!!

Idée  petit déj '
1 flan  aux flocons parfumé
100g de fromage blanc 0%
4 amandes
1 café

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Pudding pommes framboises

Publié le par Vanda

Quelques  #pommes défraîchies , des #framboises au jardin ( en hiver , je fais ce pudding avec  des framboises surgelées )...et des yaourts  qui arrivent à date
et hop !!! Encore un nouveau  petit déjeuner .
Et pourquoi pas en faire  un dessert ?

Recette perso
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 20 SP
Pour  4 pers;  5 SP la part

Pudding pommes framboises

Pudding pommes framboises

pour 4 Pers ; 6PP  la part
Dans le cas d'une JSC ;  comptabiliser  1PP  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
 ** pommes ( 350g une fois trier )
** 2 Œufs    
** 8 tranches  de pain de mie sans croûte de chez WW
** 3 yaourts 0%  nature
** quelques framboises  (fraiches ou surgelées
)
2 yaourts 0% à la framboise
 2 CS d' édulcorant (  + ou - suivant votre goût sucré )

Préparation ;
Préchauffer le four à 200° .
Éplucher et couper les pommes en dés .
Dans un saladier , mélanger les  5 yaourts et l'édulcorant .
Ajouter le pain de mie coupé en petits morceaux , mélanger puis laisser reposer pendant  5 minutes .
Ajouter les œufs ( battus en omelette ) et  remuer le tout avec un fouet .
Ajouter les dés de pommes .
Mélanger à l'aide d'une cuillère .
Verser la préparation dans un moule en silicone .( pour moi le moule marguerite Demarle)
Enfoncer les framboises  dans la préparation .
Mettre au four pour 50 min .
Laisser refroidir dans le moule de cuisson .
Démouler lorsqu'il est bien froid .

Préparer la veille , c'est encore mieux .

Si vous ne trouvez pas de pain de mie WW , vous pouvez utiliser 150g de  pain blanc .....vous aurez  4Parts  à 6PP .....ou  6SP  ( le pain blanc n'est pas en logo vert)

En  dessert ; couper le pudding en  8 parts  à 3PP la part  ...soit 3SP
1 tranche de pudding servi avec un coulis de fruits rouges .....hummm!!!!!!

Vous trouverez d'autres  puddings sur mon blog

Pudding  au seigle  abricot pomme ICI

Pudding pomme banane vanille ICI

Pudding pommes figues  ICI

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Cuisinons les Abricots

Publié le par Vanda

Cuisinons  les Abricots

Vous trouverez ci dessous les liens vers mes recettes avec des #Abricots
Bon appétit !!!!!!

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Pain de poisson aux aubergines et au paprika

Publié le par Vanda

Une fan de ma page Facebook m'a demandé comment cuisiner des #aubergines  ..C'est en  basculant quelques unes de mes recettes sur ma page que je suis tombée sur celle çi .....Je dois dire que je l'avais oublié et pourtant elle  est excellente
Recette parfaite  pour faire manger du poisson et des légumes aux enfants

Recette extraite du livre WW * La cuisine avec Flexipoints de 2007*
Total de la recette 17 SP
Pour  10 tranches  à 2 SP la part 
pour  4 pers  ; 4 SP la part

Pain de poisson aux aubergines et au paprika

Pour 4 pers; 5PP la part
Dans le cas d’une JSC ,en considérant la MG offerte 0PP la part

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 2 Œufs
** 2  Échalotes
** 1 belle aubergine
 ** 400 g  de filet de Cabillaud ( ou de Colin )

1 CS d'Huile
** 150 g de Fromage blanc  0%
1/2 CC de  Paprika
70 g de Concentré de tomate
Sel et  Poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180 °.
Peler les échalotes et couper l' aubergine en rondelles.
Faire revenir  les echalotes et les rondelles d'aubergine dans l’huile .
Lorsque l’aubergine est cuite, presser  pour retirer le maximum d’eau.
Dans  le bol d'un mixeur , mettre le poisson cru , les oeufs, le fromage blanc , paprika, concentré de tomate , l'aubergine cuite .
Sale et poivrer .
Mixer
Verser cette préparation dans un moule à cake et faire cuire 30 min (vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche ....j'ai dû ajouter 10min de cuisson )
Laisser tiédir puis réserver au frais au moins 2 h avant de servir  .

Servir  avec  un coulis de tomates nature

çà tombe bien ... j'ai toujours  du Coulis  de tomates fait maison ....recette ICI

Pain de poisson aux aubergines et au paprika
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Fondant courgette chocolat

Publié le par Vanda

Et c'est parti mon kiki .....Encore une recette avec des #Courgettes !!!!
Excellent fondant avec des 
#Courgettes et du  #Chocolat ....
Vos invités seront buffés et  demanderont la recette .
 
Comment faire manger des courgettes aux personnes qui détestent çà ?
La solution est là  avec cette recette


Recette perso  ( j'ai fais un mixte  de plusieurs recettes  trouvées sur le net ) 
Pour  8 pers  ; 11 SP la part et pour  10 pers; 9SP la part 
En utilisant le moule tablette Demarle ; je fais 16 carrés  à 6 SP

Fondant courgette chocolat

Pour 8 pers; 7PP la part ..... et en 1 JSC; 6PP la part
Pour 10 pers; 5PP la part........ et en  1JSC; 5PP la part

Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 4 Œufs Moyen 
** 200 g de courgettes ( poids rapé ) 

200 g de chocolat noir
1 sachet de Sucre vanillé 
1 sachet de levure chimique 
100 g de Farine 
60 g de fructose

 Préparation; 
 Préchauffer le four à 180
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au  micro ondes .
Laver la courgette, zébrer la peau (enlever la peau une  bande sur deux puis  la râper finement . 
Separer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le Mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, melanger puis ajouter la courgette râpée.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
Verser  dans un moule à manqué beurré et  fariné ou dans un  moule  en silicone.
Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à 180.

Fondant courgette chocolat

Fondant courgette chocolat

 Alors là j'ai bluffé tout le monde ......J'ai apporté ce gâteau au travail et même mes collègues qui détestent les courgettes ont pris  2 parts de ce gâteau  ………Personne a trouvé les ingrédients et tout le monde s'est régalé !!!!!

Si vous souhaitez remplacer  les 60g de fructose  , mettre 120g de sucre  et compter  1PP de + à la part

 ATTENTION  ; avec  120g de sucre 
Pour  8 pers  ; 13 SP la part et pour  10 pers; 11SP la part 

 

Fondant courgette chocolat

Fondant courgette chocolat

D'habitude je fais ce gâteau  dans un  moule à manqué ..
Aujourd'hui pour le goûter, J'ai testé dans Le moule tablette Demarle. 
  J'ai fais 16 Carré à 3PP la part ( soit  ........ servi Avec le café hummm! !

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Oeufs mimosa à la carotte

Publié le par Vanda

Ma petite  entrée du jour avec des #Carottes du jardin et les #Oeufs de ma voisine !!!!!
Recette initiale sur * Maxi cuisine de mars 2014 *
PARFAIT pour 1 JSC
Avec cette recette , je  participe  au défi cuisine L’œuf sous toutes ses formes.
Total de la recette  10SP
Pour 4 pers  ; 3SP la part  .

Oeufs mimosa à la carotte

Pour 4 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients :** LOGOS VERTS
** 4 Oeufs
**  3 Carré frais  0%
** 1 échalote
** 300 g de carottes
**  2 brins de persil

1 zeste de citron   
Sel et Poivre
** Salade et tomate ( facultatif  .....c'est  pour la déco)

Préparation ;
Peler les carottes  puis les couper en rondelles .
Peler l'échalote et hacher la  
Faire cuire   les carottes et l'échalote à la vapeur .    
Dans une casserole d'eau ,  faire durcir les œufs .
Les rafraichir sous l'eau froide  puis les écaler .
Couper les œufs en  2 .
Déposer les blancs sur un plat de service recouvert de salade  
Dans un blender , mettre les jaunes d’œufs , les carottes cuites  avec l'échalote, les carré frais ,  le  zeste de citron  , sel et poivre .
Mixer le tout .
Remplir  les blancs d’œufs avec cette préparation  .
Décorer  avec quelques feuilles  de  persil plat .
 Mettre au frais .

Servir bien frais  .

Avec un filet  de vinaigre balsamique ,  c'est extra !!!!!

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Caponata

Publié le par Vanda

Pour ne pas manger monotone , pensez au mélange de légumes et d'épices .
Câpres, olives noires, origan... autant d'ingrédients  qui rappellent la savoureuse cuisine italienne.

Recette extraite du livre WW * Les inoubliables de 2004*
Total de la recette  13 SP
Pour  4 pers  ; 3SP la part

 

Caponata

Pour  4 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC ;   en considérant  l'huile offerte ; 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 400 g d'oignons émincés   
1 CS d'huile d'olive   
** 500 g de Tomate   
** 1kg d'aubergine   
** 400 g de Céleri  branche   

1 cc d'origan   
15  Olives noires   
50 g de  Câpres   
6 cc de Vinaigre de vin
1 CS de Sucre en poudre
 Sel   

Préparation;
Faire revenir les oignons avec l'huile quelques min puis ajouter les tomates pelées et coupées en dés.
 Pendant ce temps, mettre à cuire à la vapeur les aubergines coupées en rondelles et le céleri coupé en tronçons pendant 10 min puis incorporer au mélange oignon/tomate.
Ajouter l'origan.
Laisser mijoter le tout 20 min.
Puis ajouter les câpres, les olives, le vinaigre, le sucre et le sel.
Mélanger bien et laisser cuire à nouveau 10 min.

Petite idée menu  ;
Servir en accompagnement de pâtes avec un oeuf dur ou  un blanc de poulet 

Petite note perso ; Depuis quelques années,  j'ai  fais de la caponata et je la mets  en bocaux , je fais  stériliser comme pour la ratatouille  et hop , parfait pour l'hiver  ........et  puis çà change de la ratatouille .
Même froide  c'est extra !!!

Caponata
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Gâteau de riz au fromage blanc ( pommes et mûres)

Publié le par Vanda

Un p'tit reste de #Riz cuit , 2 #Yaourts qui arrivent à date , des #Mûres de notre murier sans épines  et hop  ......
Je viens de me  préparer mon petit déjeuner pour demain matin

Recette perso
Total de la recette 23 SP
Pour 4 pers;  6 SP la part
...... Pour 6 pers;  4 SP la part
 

 Gâteau de riz au fromage blanc  ( pommes et mûres)

Pour 4 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une  JSC, comptabiliser  1PP

Si vous souhaitez avoir  que des LOGOS VERTS ; utiliser  2 yaourts nature et un peu arôme vanille liquide et vous obtiendrez 0PP la part pour 1JSC

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
  ** 3 œufs
  ** 200 g de fromage blanc 0%
  ** 3 CC d'édulcorant
 ** 200 g de riz cuit ( ou  70 g de riz cru  )
 ** 200 g de pommes épluchées et coupées en dés
 ** 180 g de mûres surgelées

1 sachet de sucre vanillé  
 2 yaourts 0% à la vanille ( ils arrivaient à date :( )

Préparation;
Préchauffer le four  à 180° .
Si vous 'avez de pas de riz cuit ; faire cuire  le riz dans de l'eau bouillante puis l'égoutter .  
J'ai utilisé un reste de riz long  cuit 
Dans un saladier , battre les oeufs avec les 2 yaourts et l'édulcorant .
Ajouter le fromage blanc et mélanger bien .
Ajouter le riz cuit  et les dés de pommes et mélanger de nouveau  .
Verser la préparation dans un moule en silicone (ou dans un moule à manqué ).
Disperser les mûres surgelées en les enfonçant légèrement dans la pâte .
Saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner   pour 30 min .
Laissez refroidir et démouler le gâteau.


Idée de petit déjeuner à 6PP
1 part de gâteau au fromage blanc  5PP
1 yaourt nature 1PP
1 café 0PP

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